موقع الدي في دي العربي

الموقع الأكثر تطوراً في مجال الترفيه والتسلية وهو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب، تابع أحدث أخبار الأدب والفن الأفلام والمسلسلات، الرياضة، البرامج والألعاب، الفضائيات والاتصالات، العلوم واللغات، شاركنا آرائك مع محبي الفن والثقافة ، انضم الآن



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6
Like Tree0Likes

الموضوع: @@ معلومات عن نبات القمـــــــــــــــــــــــــح@@

  1. #1
    الصورة الرمزية dongolll
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    1,766

    7 @@ معلومات عن نبات القمـــــــــــــــــــــــــح@@





    صناعة طحن الحبوب ومنتجاتها

     
    - صناعة طحن الغلال والخبز.

     
    - صناعة العجائن الغذائية - المكرونة.

     
    - صناعة ضرب الأرز.

     
    - صناعة النشا والجلوكوز.

     
     
     
    صناعة الطحن والخبز

     
    حبة القمح كمصدر لصناعة الدقيق :




    تتكون حبة القمح من القشور والاندوسبرم (نشوى او قرنى ) والجنين








    طحن القمح:
    يستخرج الدقيق من القمح أما باستخدام مطاحن الحجارة أو مطاحن السلندرات:
    مطاحن الحجارة:- تطحن الحبوب بين قرصين من الحجارة وينخل الناتج في منخل سداسي لفصل الدقيق عن الردة
    مطاحن السلندرات :-
    وتعتبر الأكثر استخداما في الوقت الحالي ويستخرج الدقيق فيها بإتباع نظام التجزء التدريجي حيث يفصل الأندروسبرم عن حبوب القمح بدرجة عالية من الكفاءة.
    والتحديث في سياسة صناعة الطحن في القطاعين الأعمال العام والخاص، حيث تم التحول من مطاحن الحجارة إلى مطاحن السلندرات.
    فتم إنشاء العديد من المطاحن الحديثة ذات تكنولوجيا متقدمة والمستوردة من أشهر دول العالم في صناعة معدات الطحن.
    وذلك مما أدى إلى توفير الملايين من العملات الأجنبية علاوة على توفير النخالة اللازمة لتصنيع الأعلاف.

     
    ديجرام عملية الطحن



    يوضح العملية الانتاجية للقمح







    مكونات حبة القمح


    Common Wheat a
    .
    Kamut Brand Wheat b


    .
    PROXIMATE


    :

    water
    11.5%
    9.8%
    food energy/100g (calories


    )
    335
    359
    protein
    12.3%
    17.3%
    total lipid (fat


    )
    1.9%
    2.6%
    carbohydrate
    72.7%
    68.2%
    crude fiber
    2.1%
    1.8%
    ash
    1.66%
    1.82%
    MINERALS: (mg/100g


    )

     
    calcium
    30
    31
    iron
    3.9
    4.2
    magnesium
    117
    153
    phosphorus
    396
    411
    potassium
    400
    446
    sodium
    2.0
    3.8
    zinc
    3.2
    4.3
    copper
    0.44
    0.46
    manganese
    3.8
    3.2
    VITAMINS: (mg/100g


    )

     
    thiamin (B1


    )
    0.42
    0.45
    riboflavin (B2


    )
    0.11
    0.12
    niacin
    5.31
    5.54
    pantothenic acid
    0.91
    0.23
    vitamin B6
    0.35
    0.08
    folacin
    0.0405
    0.0375
    vitamin E
    1.2
    1.7
    LIPIDS: (g/100g


    )

     
    saturated
    0.303
    0.550
    16:0 (palmitic acid) monounsaturated
    0.225
    0.400

     
     
    18:1 (oleic acid) polyunsaturated
    0.733
    1.580
    18:2 (linoleic acid)
    0.035
    0.125
    cholesterol 18:3 (linolenic acid


    )
    0.0
    0.0
    AMINO ACIDS: (g/100g


    )

     
    tryptophan
    0.194
    0.117
    threonine
    0.403
    0.540
    isoleucine
    0.630
    0.600
    leucine
    0.964
    1.23
    lysine
    0.361
    0.440
    methionine
    0.222
    0.250
    cystine
    0.348
    0.58
    phenylalanine
    0.675
    0.85.
    tyrosine
    0.404
    0.430
    valine
    0.624
    0.800
    arginine
    0.610
    0.860
    histidine
    0.321
    0.430
    alanine
    0.491
    0.630
    aspartic acid
    0.700
    0.980
    glutamic acid
    4.68
    5.97
    glycine
    0.560
    0.650
    proline
    1.50
    1.44
    serine
    0.662
    0.930


    الخطوات الاساسية لعمليه الطحن للقمح لانتاج الدقيق





    - الاستلام للقمح فى شون او صوامع


    -عمليه التنظيف الجاف للقمح
    3- عمليه الغسيل والتنشيف
    4- التكييف بيكون فى صوامع بها مراوح هوائية
    5-الطحن فى السلندرات
    6-المناخل والغربله للدقيق الناتج
    7-تخزن وتجنس
    8- التعبئة للاجولة



  2. #2
    الصورة الرمزية dongolll
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    1,766
    اتمنى ان الموضوع والمعلومات تنال رضاكم

  3. #3
    الصورة الرمزية TheLifeQuest
      TheLifeQuest غير متصل ســـــــوريا الله حـاميها
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    9,204

    8

    Salimat yadaak 3la almawdoo3 arraa'e3

  4. #4
    الصورة الرمزية MR.@yM@N
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    31,191
    الف شكر ليك يا هشام
    توبك ممتاز
    تحياتى يا جميل



    عندما نتحدث عن كريزة الديفيدى فليستمع الجميع


    موسوعة عيش الغراب الكبرى على مستوى العالم ( صور ومعلومات ) حصريا وللديفيدى من rory



    In My Memory Forever
    MS.RORY


    شهادة اعتز بها
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MS.RORY مشاهدة المشاركة

    لو قلت يا ايمن
    انك تلميذى النجيب فانت اكثر من ذلك وتمرست واصبحت متمكن
    ولو قولت اخى او زميل كفاح
    فالرحلة طويلة والاخوة دائمةةةةةةة
    وولائك وعطائك واحترامك الكبير المعنى والعظيم الآثر لى وللجميع
    فهى شيم اصيلة ومستوطنة باعماقك واصولك
    يكفينى ان عمرك ما قولتلى غير حاضر حاضر
    لم تجادلنى لم تناكفنى لم تكن لى غير ذراعى الأيمن يا ايمن
    نجحنا ورفعنا الهوايات العريقة للسماء , وكنت تتابع بنائى لها وجهدى فيها
    ولايزال إخلاصنا قوى جدا الحمدلله رب العالمين
    ولا يزال فيضان العطاء والإخلاص منا مستمر
    دامت اخوتنا عالية وغالية يا اغلى الغاليين
    رورى





  5. #5
    الصورة الرمزية dongolll
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    1,766
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة thelifequest مشاهدة المشاركة
    salimat yadaak 3la almawdoo3 arraa'e3

    تسلم ايدك يا باشا
    على المرور الكريم
    تمنياتى بالتوفيق

  6. #6
    الصورة الرمزية dongolll
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    1,766
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.@ym@n مشاهدة المشاركة
    الف شكر ليك يا هشام

    توبك ممتاز

    تحياتى يا جميل

    نورت يا ايمن باشا
    التوبيك
    واتمنى يكون على اد المستوى
    تمنياتى بالتوفيق

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك