موقع الدي في دي العربي

الموقع الأكثر تطوراً في مجال الترفيه والتسلية وهو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب، تابع أحدث أخبار الأدب والفن الأفلام والمسلسلات، الرياضة، البرامج والألعاب، الفضائيات والاتصالات، العلوم واللغات، شاركنا آرائك مع محبي الفن والثقافة ، انضم الآن



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 14 من 14
Like Tree0Likes

الموضوع: ما هو المشروم ؟

  1. #1
    الصورة الرمزية kOpra
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    المشاركات
    3,188

    ما هو المشروم ؟

    حيث أنه من الأغذية عالية القيمة الغذائية لارتفاع محتواه من البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية خاصة أملاح الفسفور و البوتاسيوم والكالسيوم و الماغنسيوم والصوديوم والحديد هذا بالإضافة إلي محتواه من الأحماض الأمينية .

    نصيحة بقى أخويا ،، محادش ياكل البتاع دا هههههههههههههههههه
    طعمة كرهنى فى الماكرونة كلها
    ومن الآن فصاعداً شعارنا هو لا والف لا لعيش الغراب ( أو الماشروم كما يطلق عليه المطاعم هههههههههه)
    التعديل الأخير تم بواسطة kOpra; 01-12-2009، الساعة 06:44 PM


    __________________

    - قــال تعالى -
    { قُل لَّن يُصِيبَنَآ إِلاَّ مَا كَتَبَ ٱللَّهُ لَنَا هُوَ مَوْلاَنَا وَعَلَى ٱللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ ٱلْمُؤْمِنُونَ } التوبـه 51;






    أعتذر عن عدم إمكانية الرد على كافة الرسائل الخاصة..
    عــادل،


  2. #2
    الصورة الرمزية kOpra
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    المشاركات
    3,188

    ما هو المشروم ؟


    ما هو المشروم ؟

    عيش الغراب هو فطر يستخدم في الغذاء منذ قدماء المصريين وقد أطلق عليه أسماء كثيرة في مواطن تجميعه أو إنتاجه (غذاء الملوك – غذاء النبلاء ) وهو يزرع في المناطق المعتدلة من العالم وأصبح الآن يزرع في جميع الدول المتقدمة ومعظم الدول النامية وخاصة دول الشرق وتعتبر الولايات المتحدة من أكبر الدول المنتجة له (350ألف طن /سنة )ثم فرنسا وهولندا وانجلترا وايطاليا ثم الصين واليابان وكوريا .

    ويعتبر عيش الغراب من المحاصيل البستانية الهامة التي يزداد الطلب العالمي عليها وأصبح الإنتاج العالمي منه يزيد علي 4 مليون طن سنويا وحجم التعامل التجاري فيه أكثر من 15 مليار دولار حيث أنه من الأغذية عالية القيمة الغذائية لارتفاع محتواه من البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية خاصة أملاح الفسفور و البوتاسيوم والكالسيوم و الماغنسيوم والصوديوم والحديد هذا بالإضافة إلي محتواه من الأحماض الأمينية .

    وهناك العديد من أنواع فطريات عيش الغراب في العالم والتي تنتج بصورة برية ولكن هناك حوالي 15 نوع لهم صفة الانتشار الكبير في جميع دول العالم وفي مصر يستخدم ثلاثة أنواع من فطريات عيش الغراب في الزراعة وهو البوتون مشروم ويزرع في حوالي خمسة مزارع كبيرة تتركز في الشرقية والغربية والنوع الثاني هو المشروم المحاري وهو يتميز بسهولة إنتاجه ويحتاج إلي رأس مال كبير كما أنه لا يحتاج إلي درجات حرارة منخفضة فهو مناسب للمناخ الدافئ والنوع الثالث يعرف باسم النوع الصيني وهو تجود زراعته في الجو الحار .
    * ما هو فطر عيش الغراب ( مشروم ) ؟

    - يطلق عليه, الفطر أو عيش الغراب, عش الغراب, كما يطلق عليه أيضا المشروم .
    ويرجع سبب تسميته بعيش الغراب إلى أن أشهر أنواعه تشبه رغيف الخبز, وإلى أن طائر الغراب كان يتغذى عليه, لهذا أُطلق عليه عيش الغراب, وهناك بعض الأقوال التى تقول بأنه أطلق عليه هذا الإسم لأنه كان غريبا فى شكله الذى يشبه رغيف الخبز
    - ينتمي فطر عيش الغراب إلي المملكة النباتية ولكنه ليس نبات لأنه لا يعتمد في تكوين غذائه علي مادة الكلوروفيل ولكنه يكون غذائه عن طريق مواد محللة تمكنه من تحليل السيليلوز من المواد العضوية التى يزرع عليها ولذلك يعتبر فطر عيش الغراب من الكائنات الحية الدقيقة ذات الجراثيم البازيدية ذات الأهمية الإقتصادية حيث أنه يتركب من مجموعة كبيرة من الخيوط الغزيرة المتفرعة والتي تتجمع مع بعضها مكونة أجسام ثمرية ذات أشكال عديدة التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة, ويعد المشروم من الفطريات كبيرة الحجم , المأكولة .
    - والجسم الثمرى لهذا الفطر عبارة عن ساق وقبعة وله ألوان مختلفة وقد يكون أبيض اللون أو ملونا بألوان شاحبة أو زاهية وقد يتبرقش مما يعطيه شكلا جميلا , وهذا الاختلاف في الشكل يكون تبعا لإختلاف الأنواع وكذلك أيضا الإختلاف في الحجم .
    - ويؤدي أيضا الإختلاف في الأنواع إلي الإختلاف من حيث البيئة التي ينمو عليها , فبعض هذه الأنواع تنمو علي الخشب المعطن والبعض الأخر ينمو علي قش الأرز و البعض الأخر ينمو علي مواد عضوية متحللة, كما أنه يختلف من حيث الجو فبعضها ينمو في الجو البارد والبعض ينمو في الجو الدافئ والبعض ينمو علي مدار العام .
    - ونظرا لتعدد الأماكن التي ينمو فيها عيش الغراب والبيئات المختلفة فإن تلك الأنواع تختلف إختلافا بينا من حيث صلاحيتها للأكل فمنها ما يمكن أكله ومنها ما لا يمكن أكله, وتتميز أنواع المشروم الصالحة للأكل بنسبة بروتين عالية كما أن هذا الفطر يحتوى علي فيتامينات هامة وبعض الأملاح المعدنية, ومعروف منذ القدم بأنه سهل الهضم ومكمل غذائي كامل للجسم ومن هذه الأنواع الصالحة للأكل والمتوفرة بمصر النوع المحاري (OYSTER ) , والأجاريكس AGARICUS)) , والشيتاكى ( SHIITAKE ) وهذه الأنواع صالحة للأكل تماما, ومما لا شك فيه أنه عند زراعة أحد هذه الأنواع فإنه لا ينمو معها أنواع أخرى غير صالحة للأكل, خاصة إذا كانت البذور من مصدر موثوق منه .
    *ولفطر عيش الغراب ( مشروم ) فوائد صحية وطبية عديدة, نذكر منها :

    * الأهمية الاقتصادية لفطر عيش الغراب :

    1- يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة نظرا لإحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات. 2- لا يحتوى على أى نسبة من الكوليسترول . 6- منتج نباتي (Organic عضوي ) لا يحتوى على أي كيماويات أو مبيدات. 7- يحتوى على نسبة بروتين مرتفعة تعادل نسبة اللحوم (بديل للحوم) . 1- زيادة الدخل للفرد. 4- إيجاد فرص عمل للشباب والحد من البطالة , حيث يمكنهم أن ينشئوا مشروعات صغيرة لزراعة عش الغراب . 3- عدم إحتوائه علي دهون, فـفطر عيش الغراب لا يحتوى على دهون كالتى فى اللحوم . 4- غذاء هام لراغبى الرشاقة . 5- مكمل غذائي عام للجسم ( للأطفال , والشباب , وكبار السن ). 2- الحد من الفجوة الغذائية فى البروتين, حيث أن فطر عيش الغراب يحتوي علي نسبة عالية من البروتين النباتي مما يقلل إستخدام اللحوم . 3- حماية البيئة من التلوث : حيث أنه يتم إستخدام قش الأرز وحطب القمح فى زراعة المشروم . 5- يمكن إستخدام مخلفات زراعة المشروم كعلف أو سماد للتربة

    دمتم فى حفظ الله

    التعديل الأخير تم بواسطة kOpra; 01-12-2009، الساعة 06:44 PM

  3. #3
    الصورة الرمزية Princess Sima™
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    المشاركات
    6,836
    موضوع رائع يا عادل
    ومعلومات جميله ومفيده
    وانا بنضمك معاك


    نصيحة بقى أخويا ،، محادش ياكل البتاع دا هههههههههههههههههه
    طعمة كرهنى فى الماكرونة كلها


    لانه كرهنى فيها

    تسلم ايديك يا عال

    خالص تحياتى وتقديرى

    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
    " اللهم رضني بقضائك، حتى لا أحب تعجيل ما أخرت، ولا تأخير ما عجلت"



    اللَّهُــــــــمّے صَــــــلٌ علَےَ مُحمَّــــــــدْ •°´¯´°• و علَےَ آل مُحمَّــــــــدْ •°´¯´°•كما صَــــــلٌيت علَےَ إِبْرَاهِيمَ •°´¯´° و علَےَ آل إِبْرَاهِيمَ •°´¯´°• وبارك علَےَ مُحمَّــــــــدْ •°´¯´°• و علَے آل مُحمَّــــــــدْ •°´¯´°•كما باركت علَےَ إِبْرَاهِيمَ•°´¯´°• و... علَےَ آل إِبْرَاهِيم•°´¯´°• فى الْعَالَمِين إِنَّك حَمِيدٌ مَجِيدٌ ۞




  4. #4
    الصورة الرمزية tatababe
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    6,938
    حلو اوى اوى يا عادل الموضوع دة
    بس الحقيقة انا لسة ماكلتوش هههههههههه
    تسلم











  5. #5
    الصورة الرمزية kOpra
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    المشاركات
    3,188
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة arabian jasmine مشاهدة المشاركة
    موضوع رائع يا عادل
    ومعلومات جميله ومفيده
    وانا بنضمك معاك


    نصيحة بقى أخويا ،، محادش ياكل البتاع دا هههههههههههههههههه
    طعمة كرهنى فى الماكرونة كلها


    لانه كرهنى فيها

    تسلم ايديك يا عال

    خالص تحياتى وتقديرى

    أسمى عادل مش عال هههههههههه
    وانا بحيكى وبرحب بيكى على إنضمامك ضمن الجماعة المحاربة لهذا البتاع المشأوم ههههههههه
    لكى أرق تحياتى

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tatababe مشاهدة المشاركة
    حلو اوى اوى يا عادل الموضوع دة
    بس الحقيقة انا لسة ماكلتوش هههههههههه
    تسلم

    هههههههههههههه
    أوعى تاكله يا أحمد أسأل مجرب ولا تسأل دكتور يابنى هههههههههه
    وثانكس على المرور يا جميل

  6. #6
    الصورة الرمزية Princess Sima™
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    المشاركات
    6,836
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kOpra مشاهدة المشاركة
    أسمى عادل مش عال هههههههههه
    وانا بحيكى وبرحب بيكى على إنضمامك ضمن الجماعة المحاربة لهذا البتاع المشأوم ههههههههه
    لكى أرق تحياتى

    سورى يا عادل خطأ مطبعى
    ههههههههههه
    ومنضمه معاك ضد
    المشروم وللابد
    خالص تحياتى

  7. #7
    الصورة الرمزية ™Ahlawy
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    المشاركات
    7,865
    موضوع جميل جدا يا عادل
    أنا بحب المشرووخ جدا جدا
    لدرجة إنى ممكن أحمر شوية فى طاسة و أكله كدا
    تسلم إيدك يا ريس على الموضوع الجميل
    سبحان الله و بحمده . . سبحان الله العظيم

  8. #8
    الصورة الرمزية mity13
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    المشاركات
    2,995
    حرام عليك ده تحفة
    انا بحبو مع السلطة
    و بالاخص المكرونة البنا

    بس انا كده حبتو اكتر عشان انت قلت فوائده
    هههههههه
    شكرا علي الموضوع


    "Love life and life will love you back. Love people and they will love you back."







    its just a smile but it gets me every time





    EGYPT STILL THE BEST

  9. #9
    الصورة الرمزية theFALCON2010
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    المشاركات
    38
    اية يا جماعة يعنى ناكلة ولا منكلوش ارسو على حاجة
    ناس تقول جميل وناس تانية تقول غير كدة
    اية نجرب ولا؟؟؟؟
    بس تسلم ايدك على المعلومات عن المشروم دة
    بس كدا انا اخاف اكلة من الردود اللى قراتها
    سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

  10. #10
    هههههههههه ،، لا كل منه ومتخافش ،، هايعجبك ،،
    تسلم يا عادل على الموضوع الجميل
    كـــل شــــئ فــــــي هـــــذه الدنيــــــا . .
    إمّـــــا أن يتــــركــــــك أو أن تتـــــــركــــه . .
    ••» إلا الــلٌـــــــــــــہّ «••
    إن أقبـــلت إليــــه أغنــــاك و إن تركتــــه نـــــاداك . .
    سبحانــــك ربـــــــي مـــــا أكـــــرمك









  11. #11
    الصورة الرمزية kOpra
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    المشاركات
    3,188
    يا جماعة أكل ربنا كله كويس انا عامل الموضوع بدافع الهزار أولاًَ :)
    ثانياً أعتبروا إن انا الى معجبتش الماشروم ماكنتش على زوقه
    هههههههههههههه
    شكراً لكم جميعاً على ردودكم


  12. #12
    الصورة الرمزية هادى.
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    5,144
    موضوع جميل يا عادل واهو عرفنا على حاجات عن الغراب ده
    هههههههههه بس ده كفايه اسمه مش هيخلينى لوحده انى افكر اكله
    تسلم إيدك على الموضوع

  13. #13
    الصورة الرمزية L@st L@ve
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    3,394
    هههههههههههههه تسلم ع الموضوع ومنصحش باكله طعمه ميشجعش لاكله :(



  14. #14
    الصورة الرمزية MHM_SaMi
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    المشاركات
    4,099
    شكراً على التوبيك :)
    تقبل مروري ,,,

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك