موقع الدي في دي العربي

الموقع الأكثر تطوراً في مجال الترفيه والتسلية وهو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب، تابع أحدث أخبار الأدب والفن الأفلام والمسلسلات، الرياضة، البرامج والألعاب، الفضائيات والاتصالات، العلوم واللغات، شاركنا آرائك مع محبي الفن والثقافة ، انضم الآن



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 46
Like Tree0Likes

الموضوع: طرق عمل الآيــــس كريـــــم .....بجميع انواعه

  1. #1
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097

    طرق عمل الآيــــس كريـــــم .....بجميع انواعه




    اعضاء المنتدى الكرام
    اعضاء المنتديات العامة
    منتدى أم وحواء
    ركن الحلويات

    من منا لا يحب بل يعشق الايــــس كريــــم

    لو فى واحد يرفع ايدو كدة

    تمام






    انا النهاردة جايبلكم طريقة عمل الايس كريم




    نبدأ ونعمل مع بعض احلى آيس كريم لاحلى قسم



    آيس كريم الكراميل



    المقادير:-‎

    - نصف كوب زبد
    - نصف كوب سكر
    - بيضتان
    - ثلاثة ارباع الكوب دقيق بالخميرة
    - نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
    - 4 كرات من آيس كريم الشوكولاته الجاهز

    مقادير الكراميل:-‎

    - 3 ملاعق سكر
    - ملعقة عسل
    - ربع كوب حليب محلى
    - ملعقتان من كريمة الخفق

    للتزيين:-‎

    - كرز
    - مكسرات حسب الرغبة

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق. صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة خاصة بالكعكات ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة

    - لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير

    - ثم اضيفي الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك

    - اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل



    آيس كريم المانجو



    المقادير:-‎

    - حبتا مانجو
    - 10 ملاعق سكر ناعم
    - عصير ليمونة
    - نصف كيلو حليب
    - ملعقتين جوز هند
    - علبة متوسطة من الكريمة الكاملة الدسم‎

    للتــــزيين:-‎

    - نعناع
    - شوكولا مذابه

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء متوسطة، اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة الكاملة الدسم لبضع ثوان

    - اخفقي الكريمة خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو

    - ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم ويمكنك تقديمها مع نوع آخر من الايس كريم المفضل لديكِ



    آيس كريم الفانيليا


    المقادير:-‎

    ‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
    ‏½ 1 كوب سكر‎
    ‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
    ‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
    رشة ملح‎ ‎


    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد



    آيس كريم الفراولة



    المقادير:-‎

    ‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
    ‏½ كوب سكر‏‎
    ‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
    ‏½ كوب‎ ‎سكر‎
    ‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
    ‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
    ‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
    ‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎

    ‏- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي "

    - ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎

    - صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎ .‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎




    فروزن يرقوت بالكاكاو و الموز


    المقادير:-‎

    ‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎
    ‏¼ كوب سكر‏‎
    ‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎
    ‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎
    ‏2علبة زبادي صغيرة الحجم‎
    ‏1موز‎ ‎مهروسة‎ ‎

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة ثم أضيفي إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير

    ‏- ‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماماً

    ‏- أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج

    ‏- ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى تتجمد جيداً



    آيس كريم القهوة


    المقادير:-‎

    ‏1 علبة حليب محلى مركز‎
    ‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
    رشة ملح‎
    ‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
    ‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة ‎

    ‏- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد





    يتبع
    -------------- ----------- ---------
    -------------- ----------- ---------

    keep your friends close , but your enemies closer


  2. #2
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097




    نتابع



    آيس كريم الشوكلاته


    المقادير:-‎

    ‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
    ‏½ كوب سكر‎.
    ‏1 كوب وبينج كريم‎
    ‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎ً‏

    - ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد

    آيس كريم الحليب بالفستق



    المقادير:-‎

    ‏10 حبات فستق‏‎
    ‏20حبة لوز‎
    ‏2 كوب ماء‎
    ‏1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎
    ‏3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة‎
    ماء لتذويب دقيق الذرة‎
    ‏6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎
    خلاصة الفانيلا‎
    ‏4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎
    ‏2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎
    هلام الفراولة‎

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    ‏- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً

    ‏- يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه

    - نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب المغلى‎ ‎

    - نضيف الهيل المطحون

    - يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى يبرد

    - يضاف الفستق واللوز وتخلط

    - تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج

    التقديم:-‎‎

    في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة



    أكواب الآيس كريم مع الكيك



    المقادير:-‎

    - قطع كيك جاهز أو البرونيز

    - ايس كريم فانيلا جاهز


    للتزيين:-‎

    - الكريمة والشوكولا السائلة أو قطع شوكولا

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    في كؤوس الآيسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز وغطيها بمعلقة كبيرة من‎ ‎الآيسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة وقدميها


    بنانا سبليت .. ايس كريم بالموز



    المقادير:-‎

    - 1/2 ك كورن فليكس مطحونة
    - 5 م.ص زبدة أو مارجرين مذابة
    - 4 م.ص جوز مفروم ناعم
    - 5 ك آيس كريم بنكهة الفانيلا ويمكنك استخدام نكهات مختلفة حسب الرغبة
    - 5 حبات موز ناضجة مقسمة إلى أرباع

    للتزيين:-‎

    - 1/2 ك صوص الشوكولاتة
    - القليل من الكريمة المخفوقة
    - كرز مطبوخ و محفوظ (كرز معلب مطبوخ)

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - في زبدية اخلطي الكورن فليكس و الزبدة و الجوز

    - ضعي الآيس كريم فوقها بشكل كرات كل كرة عبارة عن 1/2 ك مليئة و دحرجيها على مزيج الكورن فليكس حتى تتغطى جيداً

    - ضعي 2 من أرباع الموز في كل زبدية تقديم و ضعي فوقها كرة الآيس كريم

    - زينيها بصوص الشوكولا و الكريمة ثم الكرز تقدم 10 حصص


    سندويشات الآيـس كـريـم مع الـكـوكـيـز



    المقادير:-‎

    - كوكيز ويمكنك إستعمال أي نوع من الكوكيز ‏حسب رغبتك
    - ايس كريم بنكهة المفضلة لديكِ

    للتزيين:-‎

    - الشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر الملون أو المكسرات المفرومة‎ على حسب الرغبة

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎

    - غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من‎ ‎الآيسكريم ثم ضعي الحبة الثانية من الكوكيز وغطي ‏الجوانب بالشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر الملون أو المكسرات المفرومة‎

    - ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل‏‎ ‎التقديم



    ‎أيــس كــريـم بالـحـلـيـب



    المقادير:-‎

    - ‏6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل
    - ‏2 كوب كريما
    - ‏2كوب سكر بودره
    - ‏1 ملعقة فانيليا
    - ‏6 بيضات صفار

    للتزيين:-‎

    - كرز
    - مكسرات
    - شوكولا مذابة

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎


    - نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق

    - في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع التحريك ‏المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول ‏إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه

    -نتركه ‏يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى ‏اليوم الثاني



    بتمنى يكون موضوعى عجبكم
    ولو عملتو آيس كريم هاتولى حتة بقا


    بتمنى يكون الموضوع عجبكم

    تحياتى للجميع

  3. #3

  4. #4
    والله خلتنى نفسي اكل ايس كريم مرسي جدا على الايس كريم الحلو دا
    ادارة منتدي ادم وحواء

    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


  5. #5
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatfika مشاهدة المشاركة
    تسلم أيديك
    حلوة أوى
    شكرا على ردك الجميل
    نورتى الموضوع

  6. #6
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gurl_love مشاهدة المشاركة
    والله خلتنى نفسي اكل ايس كريم مرسي جدا على الايس كريم الحلو دا
    شكرا على ردك الجميل يا قمر
    نورتى الموضوع

  7. #7
    الصورة الرمزية A B D O O
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    16,325
    هههههههههه
    لا جامد يا واد يا احمد
    بس هيا لو تطلع في البيت بنفس شكل الصور كنت كل يوم علمت طريقه
    هههههههههههههه
    انا بريح نفسي وانزل اشتري

    بس توبيك رائع تسلم ايدك






  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    5,918

  9. #9
    الصورة الرمزية *emy89*
      *emy89* غير متصل عصــفــ؛ـ الديفيدى ـ؛ـورة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    1,717
    موضوع رااااااااائع

    تسلم ايدك

  10. #10
    الصورة الرمزية ^hana^
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    1,882
    بجداا مووضوع راائع
    الف شكرا وتسلم ايدك

  11. #11
    الصورة الرمزية ™SeReNDiPitY
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    المشاركات
    6,704

    شكلهم جميل

    جزاك الله كل خير



    اللهم أرحم أبى واجعل مثواه الجنة
    إنك على كل شىء قدير وحسبنا الله ونعم الوكيل
    فقدتك وأعلم أنى لن أعوضك طوال سنواتى
    ولن أعوض لحظاتى معك ولو أفنيت طوال العمر بين دمعاتى
    حزنى عليك يفوق الكون أجمعه ويظل حزنى مدفون بأعماقى
    سأظل أذكر كيف تنادينى وتبتسم وكيف تفرح حقاً فى ملا قاتى
    سيظل حبك يا أبــى بين أضلاعى فى كل أنفاسى وفى نبضاتى




  12. #12
    الصورة الرمزية cinderella _ hearts
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    المشاركات
    23,279
    انتى خلتنى افكر انزل اشترى بودرة ايس كريم واعملها

    جوعتنى ايس كريم

    تسلمى يا قمر







  13. #13
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الرومانسي مشاهدة المشاركة
    انتى خلتنى افكر انزل اشترى بودرة ايس كريم واعملها

    جوعتنى ايس كريم

    تسلمى يا قمر
    خلاص بقا تبقى ابعتيلى شوية


  14. #14
    الصورة الرمزية romanza
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    المشاركات
    13,627

  15. #15
    الصورة الرمزية AhMeD•TiGeR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    7,097
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة romanza مشاهدة المشاركة
    منور القسم يا أحمد وميرسي جدا على الموضوع الرائع ده
    تم التثبيت
    شكرا يا رومانزل على ردك الجميل
    وتثبيتك للموضوع
    منورا التوبيك


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك