موقع الدي في دي العربي

الموقع الأكثر تطوراً في مجال الترفيه والتسلية وهو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب، تابع أحدث أخبار الأدب والفن الأفلام والمسلسلات، الرياضة، البرامج والألعاب، الفضائيات والاتصالات، العلوم واللغات، شاركنا آرائك مع محبي الفن والثقافة ، انضم الآن



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 9 من 9
Like Tree0Likes

الموضوع: طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

  1. #1
    الصورة الرمزية كليله وعيالها
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    18

    Yes طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور










    الطريقة :

    1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
    2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
    3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

    تشكيل الفطير :

    1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
    ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

    2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
    ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

    3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز






  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    104
    hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    2

    Lock

    نفسى اعملة ومش علرفة ياريت اعرف منكم





    ]

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    23
    شكرا بس هذا الفطير ليس بامشلتت الفلاحى

  5. #5
    الصورة الرمزية ندي الورد_2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    2,610
    الف شكر يا علي الطريقة
    في رعاية الله

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    736

    Flag Egypt

    الفطير المشلتت الفلاحى طريقته كالتالى :
    الدقيق +قليل من الملح ويعجن بالماء والعجينة لاتكون ناشفة ولا طرية ولكن لاتلتصق باليد ( طبعا تعجن وتلت )
    تقسم العجينة الى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة وتوضع على مكان مرشوش بالدقيق .
    نأخذ اول كرة ونفردها بالنشابة حتى يكون السمك رقيق ثم تدهن بالسمن البلدى أو الزبدة .
    نقوم بطيها من الاطراف ثم ندهن السطح العلوى بالسمن أو الزبدة ثم نطويها ثم نكرر العمل حتى تصبح فى النهاية كورة . نتركها حتى نفعل نفس الشىء مع باقى الكرات ولا تنسى تغطيها بقماشة خفيفة حتى لايتشقق الوجه . نأخذ اول كورة عملناها ونضعها فى صاج الفرن ونقوم بفردها حتى تصبح فى حجم الرغيف ندهن الوجه بالسمن أو الزبد ثم ندخلها فى الفرن ( درجة الحرارة مرتفعة ) حتى تنضج وبالف هنا وشفا وهذا هو الفطير المشلتت الفلاحى ( المصرى )

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    المشاركات
    49
    يسلموووووووووووووو

  8. #8
    الصورة الرمزية intermilan10
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    266
    ألف ألف شكر على الطريقة وإن شاء الله هعملها علشان أنا بموت فى الفطير تسلم ألأيادى

  9. #9
    الصورة الرمزية Heba_22_4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    3,650
    ميرسى ليك على الطريقة دى







ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك