لوّن صفحتك
لوّن صفحتك
|
|
|
#1
25-08-2005, 02:07 PM
|
||||
|
||||
|
إقرأ عن : .... البروتين - الكربوهيدرات - الماء .... واهميتهم فى عالم كمال الاجسام
بسم الله الرحمن الرحيم عالم كمال الاجسام وبناء العضلات لايعتمد فقط على التمرين لبناء الجسم العضلى الذى نريدة ولكن يوجد كثيرامن العوامل المهمة جدا للحصول على الضخامة المطلوبة وسوف نقوم بالتعرف على بعض من هذة العوامل المساعدة لبناء العضلات اولا - البروتين  1- ما هو البروتين وما هي أهميته؟ البروتينيات هي جزيئات متكونة من مجموعة من الأحماض الأمينية التي يقوم الجسم بتكسيرها وامتصاصها بغرض إعادة بناء واصلاح الأنسجة والإنسان يحتاج الى حوالي عشرين حمض أميني لكي يعيش لكن أجسادنا تستطيع أن تصنع معظمهم . ولكن ثمان أحماض أمينية فقط يجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الأطعمة الأحماض الأمينية الضرورية أهميتها:- البروتين ضروري لصحة الإنسان ففي الحقيقة أجسادنا والشعر والعضلات والأظافر الى آخره . تصنع بشكل أساسي من البروتين. وبالنظر الى العضلات والأظافر فأننا نكتشف أن البروتينيات تختلف فيما بينهم لتكون هذين النسيجي المختلفين لذلك لان اختلاف تجمع أي من ال22 حمض أميني المعروفين يكون فى النهاية بروتين مختلف . وكل سلسلة من الأحماض الأمينية المختلفة تكون جزئ بروتيني مختلف. 2-ماهى الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الأمينية الضرورية ؟ تقريبا كل الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن تحتوى على الثمان أحماض أمينية الضرورية. ونظرا لان الجسم يقوم بتكسير الأحماض الأمينية واعادة انتشارها فى الجسم مرة أخرى فان تناول أغذية متنوعة لا يحتوى كل منها على الأحماض الأمينية الثمانية كلها وتحتوى فقط على بعضها سوف يؤدى الى نفس النتيجة النهائية مثال:- تناول البقول مع الحبوب فى نفس الوجبة سوف يعطى وجبة كاملة البروتين ما كمية البروتين المطلوبة يوميا؟ صرحت المنظمة الأمريكية لتناول الأغذية والأدوية بان الكمية المطلوبة اليومية من البروتين يجب أن تكون حوالي 10% من مجموع السعرات الحرارية التى يستهلكها الإنسان يوميا وبما أن جرام البروتين يحتوى على أربع سعرات فعند الحاجة الى تناول 200سعر حراري فى اليوم أي 10% من مجموع السعرات الحرارية التى يحصل عليه يوميا ولكن معدل الاستهلاك العالمي للبروتين يصل الى 90 جرام يوميا -كما صرخت منظمة(RDA) بان تناول 8 جرام لكل 10 كياو جرام من وزن الجسم يمثل إمداد كافي من البروتين . ما أهمية تناول البروتين للرياضيين؟ الرياضي يحتاج البروتين لاصلاح وبناء أنسجة الجسم وتكون الأنزيمات والهرمونات والمواد الأخرى التى يستخدمها الجسم لتنظيم عملياته مثل تنظيم نسبة الماء فى الجسم لنقل المواد الغذائية وجعل العضلات فى انقباض.فمعظم الرياضتين يحتاجون الى كميات اكثر قليلا من غير الرياضيين . كمية البروتين المطلوبة للاعبي كمال الأجسام ؟ يجب أن يتناول لاعب كمال الأجسام كمية من البروتين تكفى لحاجة الجسم الأساسية وتساعده على ممارسة التدريب بكفاءة . ماذا يحدث إذا لم تنظم حصولك على ما يكفيك من البروتين؟ نقص تناول البروتين فى الأطفال يؤدى الى ضعف فى عملية النمو وفى الكبار من الممكن أن يؤدى الى فقدان للشعر والحجم العضلي ومن الأعراض التى تشير الى نقص البروتين عدم توافر الطاقة اللازمة لقيام بوظائف الجسم ما يؤدى الى الشعور بالتعب اكثر من كونك طبيعى -المشاكل التى تصاحب زيادة البروتين إذا كنت تملك كمية بروتين داخل جسمك اكثر من اللازم فان البروتين الزائد سيتم تخزينه على هيئة دهون وان لم تقم بالتمرين فان الدهون ستزيد الزيادة الأكبر فى البروتين تؤدى الى هشاشة فى العظام وحصوات فى الكلى
__________________
 أخر تعديل بواسطة Mr.TaToo ، 25-08-2005 الساعة 05:23 PM 
|
|
#2
25-08-2005, 04:04 PM
|
||||
|
||||
|
ثانيا - الكربوهيدرات - إن الكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة الأساسية فإن الجسم يبحث عن الكربوهيدرات مثل السيارة فى احتياجها للوقود . - المادة الأولية للكربوهيدرات هى الجلوكوز ويسمى الجلوكوز سكر الدم الذى يسير فى الدم ويصل إلى كل خلية فى الجسم . - يمتص الجسم جزئ الجلوكوز ويحوله إلى طاقة تحفز الخلايا للعمل - فإذا شربت محلول ماء بسكر يمر الجلوكوز مباشرة فى الجهاز الهضمى إلى مجرى الدم . - إن معنى كلمة الكربوهيدرات يأتى من حقيقة مركب الجلوكوز الذى يصنع من جزئ الكربو والماء . - من الممكن أن نرى من الرسم التوضيحى لتركيب جزئ الجلوكوز انه يتكون من 6 ذرات كربون C و6 جزيئات ماء H2O لذلك يعتبر الجلوكوز هو السكر البسيط بمعنى أن ألسنتنا تتذوقه بحلاوة  ويوجد نوع آخر من السكر البسيط ألا وهو الفركتوز وهو السكر الأساسى فى الفواكه والذى له نفس التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز لكنه ترتيب الذرات يختلف اختلاف بسيط . ويقوم الكبد بتحويل جزئ الفركتوز إلى جلوكوز . - وعند اتحاد جزئ الجلوكوز وجزئ الفركتوز لتكوين جزئ السكروز وهو السكر الأبيض أو سكر مائدة الطعام . - اللاكتوز هو السكر الموجود فى اللبن وهو اتحاد جزئ الجلوكوز مع جزئ الجالاكتوز . والجالاكتوز هو شبيه الفركتوز يحتوى على نفس التركيب الكيميائى للجلوكوز ولكن ترتيب الخلايا يكون مختلف ويقوم الكبد بتحويل جزئ الجالاكتوز إلى جلوكوز . - المالتوز هو اتحاد 2جزئ جلوكوز ويوجد فى الشعير - فإن الجلوكوز , الفركتوز , والكلاجتوز هم( Monosaccharides) أى أولى وهو الكربوهيدرات الذى يمكن له ان يمتص من الأمعاء مباشرة إلى مجرى الدم . - ولكن الاكتوز , والسكروز , المالتوز هم ( disaccharides ) أى ثانوى وبسهولة من الممكن تحويله إلى ( monosaccharides) معتمداً على إنزيمات فى الجهاز الهضمى . - يعتبر الـ (disaccharides و monosaccharides ) من الكربوهيدرات البسيطة التى لها بعض الخواص : أ – لهم حلاوة التذوق . ب – تهضم بسرعة وتدخل إلى مجرى الدم بسرعة . - ويوجد أيضاً كربوهيدرات معقدة تعرف " بالنشا " أو النشويات وهذه الكربوهيدرا المعقدة تتكون من سلسلة من جزيئات الجلوكوز . - النشويات تعتبر طريقة للتخزين النباتى للطاقة , النباتات تنتج الجلوكوز وسلسلة جزيئات الجلوكوز لتكوين النشا , أغلبية الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والبطاطا والبطاطس تحتوى على نسبة كبيرة من النشا . - فيقوم الجهاز الهضمى بتكسير هذه الكربوهيدرات المعقدة ( النشا ) إلى جزيءات الجلوكوز لينتهى مساره إلى مجرى الدم . - على سبيل المثال عند شرب زجاجة صودا غنية بالسكر يذهب الجلوكوز مباشرة إلى مجرى الدم بمعدل 30 كالورى لكل دقيقة . - هذه الكربوهيدرات المعقدة تهضم بطئ شديد لذلك يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بمعدل 2 كالورى لكل دقيقة وهذا يشير إلى أن تناول النشويات . - وهذا يشير إلى أن تناول النشويات هو أحسن شئ بينما تناول السكر هو أسوء شئ ويمكن إدراك ذلك داخل جسمك . - ممكن استخدام هذا فى الطريقة الجيدة للتغذية السليمة للأطفال ؟؟؟ لماذا ؟ - عند تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى monosaccharides داخل الأمعاء قبل امتصاصه لتذهب إلى مجرى الدم . - يرتفع معدل الجلوكوز بصورة سريعة فى الدم إسستجابة لإفرازات البنكرياس وبكميات كبيرة من الأنسولين ليقوم بالحفاظ على معدل الجلوكوز فى الدم بنسبة كبيرة . - هذه الإستجابة فراز الأنسولين تجعل السكر فى الدم ينخفض إلى أقل المعدلات بعد 3/5 ساعات بعد تناول زجاجة صودا هذا الإنخفاض فى معدل الجلوكوز فى الدم يؤدى إلى إفراز الأدرينالين الذى يؤثر على الأعصاب ويؤدى إلى حساسية فى الجلد . - وبهذا كله ممكن أن نستنتج الآتى :- • نوعية الطعام وطريقة الأكل لهما تأثير على حالتك المزاجية والنفسية بتأثير مستويات من مختلف الهرمونات الموجودة فى الدم . • ومن ناحية أخرى يقوم الأنسولين بدور مهم فى إستخدام الجسم للجلوكوز المستمد من الطعام تحياتى Mr.TaToo منقول للفائدة
|
|
#3
25-08-2005, 04:49 PM
|
||||
|
||||
|
ثالثا - الماء  تشكل المياه حوالى 60% من وزن جسم الإنسان . ويفقد الإنسان على الأقل13 جرام " كل يوم - وتخرج المياه من الجسم عن طريق البول – التنفس " الزفير " – التبخر خلال الجلد " العرق" – وبالطبع فإذا كان الفرد يعمل " يتدرب " وبعرق فإنه سوف يفقد كم أكبر من المياة . - وبسبب الفقد الدائم من المياه فلابد من تعويض هذا الفقد – ويحتاج الجسم مثل الكمية المفقودة واكثر قليلا فى شكل أطعمة ومرطبات غنية بالمياه وسوائل , وأثناء الطقس الحار أو التمرين يمكن أن يحتاج الجسم ضعف هذه الكمية . - والكثير من الأطعمة تحتوى على كم هائل من المياه خاصة الفاكهة , وتكمل المياه والسوائل الأخرى الكمية التى يحتاجها الجسم . تم بحمد الله تحياتى Mr.TaToo
أخر تعديل بواسطة Mr.TaToo ، 25-08-2005 الساعة 05:01 PM
|
|
#4
25-08-2005, 08:39 PM
|
|||
|
|||
|
شكرا كابتن طارق على هذة المعلومات وفى انتظار المزيد بإذن الله
|
|
#5
25-08-2005, 08:54 PM
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
العفو يا احمد وانتظر دائما كل ماهو جديد
تحياتى
|
|
#6
26-08-2005, 12:19 AM
|
|||
|
|||
|
شكرااا ياكابتن على الموضوع الجميل دةة
|
|
#7
26-08-2005, 12:38 AM
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
العفو اخى الكريم تقبل خالص تحياتى
|
|
#8
26-08-2005, 01:30 AM
|
||||
|
||||
|
ايه الجمال ده الصراحة انت كده تمام التمام الف الف شكر يا باشا
تحياتى للجميع
__________________
"إِنَّ اللَّهَ لا يُغَيِّرُ مَا بِقَوْمٍ حَتَّى يُغَيِّرُوا مَا بِأَنْفُسِهِمْ" صورة الرعد اية رقم(11)  لا اله الا انت سبحانك إنى كنت من الظالمين 
|
|
#9
16-10-2005, 02:26 PM
|
||||
|
||||
|
الف شكر كابتن طارق على المعلومات القيمة ؟؟
__________________
 
|
|
#10
01-11-2005, 02:58 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا اخوانى على الردود
تحياتى
|
|
#11
02-11-2005, 10:35 AM
|
|||
|
|||
|
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
يا طارق على المعلومات
|
|
#12
02-11-2005, 08:46 PM
|
|||
|
|||
|
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررررررررررررررررر
__________________
|
|
#13
06-11-2005, 09:46 PM
|
||||
|
||||
|
تمااااااااااام تمااااااااام تماااااااااام
واله يابني انت عامل معانا واجب مش عارف اشكرك عليه ازاي ومن النهارده حيكون هتافنا باسم (طارق قلب الاسد) اخوك بيبو
|
|
#14
08-11-2005, 10:13 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا اخوانى على الردود
|
|
#15
12-11-2005, 10:54 AM
|
|||
|
|||
|
مش عارف انتا بتجيب كل المواضيع الحلوة دى منين
فعلاً موضوع رائع زى مواضيعك و الف الف الف شكر ياباشا و للامام دائماً يا مفيد شكراً يا كابتن طارق :)
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
