۞ الابحاث وكل ما يتعلق بها ۞ [الأرشيف] - موقع الدي في دي العربي

™MeSSi

15-08-2005, 06:46 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

http://www.kamalagsam.com/images/pic/764001.JPG

أكدت الدراسات العلمية أن بعض الأطعمة قد تساعد على إطالة عمر الإنسان والوقاية من الأمراض مثل السرطان والسكر .
وقد حثت الدراسة على تناول الفواكة والخضروات بكثرة وذلك بالإضافة إلى الأسماك وزيت الزيتون حيث تساعد تلك الأطعمة الإنسان على مقاومة الأمراض والوقاية ومنها ولذا ينصح الأطباء بتواجد تلك الأغذية بكثرة على موائدنا وتحتوى الفواكة والخضروات على بعض المواد المضادة للأكسدة , مما يساعد على مكافحة الأورام .
ويتميز زيت الزيتون عن كافة الزيوت الأخرى بأن مضاد للكوليسترول ويساعد على خفض نسبته فى الأوعية الدموية كما أنه يحارب المواد المسؤلة عن الشيخوخة المبكرة . وينصح العلماء بتناول الأسماك وخاصة أسماك السلمون والسردين لاحتوائها على أحماض دهنية غير مشبعة تعمل على منع الإصابة بالجلطات حيث منع تجلط الشرايين , وتعمل أيضاً على منع الإصابة بالأزمات القلبية
ويؤكد العلماء فى الدراسة على أهمية الثوم والبصل حيث يعملان على تجنب إصابة الإنسان بجلطات الأوردة كما يعمل كلاهما كمضاد حيوى طبيعى لمكافحة البكتريا و الميكروبات
وتختتم الدراسة مشيرة إلى أن الدراسة الحديثة قد أثبتت أن الثوم والبصل يحتويان على مواد تحمى من سرطان الكبد ويساعد الكبد على إفراز الإنزيم الذى ينقى الكبد من السموم التى قد تؤدى إلى تكوين خلايا سرطانية فيما بعد .

™MeSSi

15-08-2005, 06:52 PM

تمرين المرجحة المتمركزة لعضلة الباى

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

يعد تمرين المرجحة المتمركزة من تلك التمارين ذات التأثيرات الفعالة والعظيمة التى يقع حثها التدريبى المباشر على عضلة البايسبس العضدية , وبالتالى يعد أحد التمرينات الأساسية التى تهدف إلى زيادة الكتلة العضلية لمنطقة العضد .
أداء التمرين

من وضع الجلوس على حافة البنش المستوى مع اتخاذ مسافة بين القدمين أكبر من عرض الكتفين مع المحافظة على تفلطح واستقامة القدمين على سطح أرض أداء التمرين .
وعند بداية التمرين للذراع اليمنى عليك أن تنحنى للأمام قليلاً مع الارتكاز بالمرفق أو باليد اليسرى على الفخذ بغرض اكتساب قدر من الدعم والعزم والثبات عند أداء التمرين , ثم قم بوضع عضلة الترايسبس اليمنى على الفخذ الأيمن .
اقبض على أحد الدامبلز باليد اليمنى وابدأ أداء التمرين مع كون المرفق منثنياً قليلاً بغرض تخفيف الضغط الواقع على الأنسجة الطلائية .
خذ هواء الشهيق واحبسه داخل الرئتين وذلك خلال مرحلة رفع الدمبل إلى أعلى وصولاً إلى وضع الملامسة التقريبية بين الدامبلز والصدر , ابق على ذلك الوضع مدة ثانية ثم اطرد هواء الزفير وذلك خلال معاودتك وضع البداية ببطء وتحكم .
وعندما تصل إلى إكمال العدد المطلوب أو المناسب من عدد التكرارات للذراع الواحدة عليك أن تستبدل الأداء للذراع الأخرى بنفس عدد التكرارات وصرامة الأداء .
يمكن القول بأن المدى التكرارى الذى يتراوح بين 6 – 10 تكرارات لتمرين المرجحة المتمركزة يعمل بدوره على تركيز الحث التدريبى على البايسبس دون إرهاق أى من العضلات المجاورة .

العضلات المشاركة
نعلم أن عضلة البايسبس لها رأسان رأس طويل وآخر قصير كما أن الفاصل الموجود بين الرأسين يمكن التعرف عليه لدى لاعبى كمال الأجسام الذين يتميزون بالقدرة الكبيرة والمستويات الرائعة من التحديد العضلى , وتوجد العضلة الغرابية بين البايسبس وعظمة العضد وذلك بالقرب من المرفق ويمكن القول بأن هذه العضلة الغرابية تتميز بقيامها بدور فعال فى مشاركتها فى تمرين المرجحة المتمركزة , وعلى السطح الخارجى من الساعد نجد العضلة العضدية الغرابية التى تعد واحدة من أكبر العضلات فى منطقة الساعد .
ونجد أن عضلة البايسبس العضدية تقوم بثلاث وظائف ومهام أساسية , وتكمن تلك المهام فى إتمام عملية الانقباض العضلى للساعد , والمساعد على دوران الكف والرسغ وذلك بالإضافة إلى الدور الفعال الذى يظهر فى إتمام عمليات الثبات الحركى لمفصل الكتف .
وتشارك العضلة الغرابية فى إتمام عمليات الانقباض العضلى فى منطقة الساعد , كما أن العضلة العضدية الغرلبية تعمل على ترسيخ دوران الكف والرسغ وبالطبع تلعب دوراً بالغ الأهمية فى عمليات الانقباض العضلى للذراع .

™MeSSi

15-08-2005, 06:58 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

http://www.kamalagsam.com/images/pic/48237.JPG

تستخدم المواد السكرية فى إعداد الأطعمة بشكل كبير بالرغم من أثارها السلبية على طبقة المينا فى الأسنان حيث تساعد على نمو الجراثيم وتسوس الأسنان . وتتكون المواد السكرية الغير طبيعية من سكر بسيط أو مواد كربوهيدراتية تعمل على تزويد الجسم بالطاقة السريعة .
ويقوم الجسم بامتصاص المواد السكرية ويحولها إلى سكر الدم والذى يعد مصدر الطاقة لخلايا الجسم المختلفة.
ويقول الباحثون إن المواد السكرية تعمل على تحفيز الغدد الهرمونية والبنكرياس بشكل زائد مما يسبب مشاكل فى سكر الدم ومقدار الطاقة التى يولدها الجسم بالإضافة الى انفعالات الجسم .
ويقول الباحثون أن اغلب المواد السكرية تفتقد أو تخلو من العناصر المغذية.
وفيما يلى تقسيم احد الباحثين للمواد السكرية

السكر الأبيض المصفى(سكر الطعام)يستخرج السكر الأبيض من قصب السكر أو من بنجر السكر ويعتبر من اشهر الموالد السكرية على الإطلاق وقد أدى الحب الزائد للحلويات إلى الإفراط فى استخدام السكر فى صناعة الأغذية بالإضافة إلى المبالغة فى استخدامه بالمنزل ويقول احد الباحثين أن زجاجه مياه غازيه تحتوى على معلقه طعام كبيرة من السكر . ويدخل السكر الأبيض فى صناعات مختلفة حيث يدخل فى الأطعمة المصنعة للأطفال الرضع وفى كثير من المعجنات والحلويات بالإضافة إلى الكعك وكثير من المخبوزات الأخرى والعصائر والآيس كريم.
ويؤدى الاستخدام المفرط للسكر إلى استنفاذ بعض المعادن والفيتامينات التى يستخدمها الجسم فى تحليل السكر. وقد ارتبط استهلاك السكر ببعض الأمراض مثل التسوس والتهاب اللثه بالإضافة إلى مرض السكر والسمنة واختلال الجهاز العصبى وبعض الأمراض العقلية . وتؤدى بعض تلك الأمراض إلى زيادة حدوث الأزمات القلبية وتصلب الشرايين والأمراض العصبية بالإضافة إلى السرطان .

الفركتوز سكر الفاكهة والعسل
ويمكن أن يستعمل الفركتوز بدلا من السكر الأبيض لتحلية الطعام والمأكولات والميزة هنا انه يساعد على تحفيز الهرمونات التى لايتم تحفيزها بالسكر الأبيض وينصح العلماء بالإكثار من تناول الفاكهة الطازجة واستعمال العسل الأبيض فى التحلية بدلا من السكر الأبيض للحصول على ذلك النوع من السكريات.

عسل النحل
يعتبر عسل النحل من أفضل الأطعمة السكرية أنتاجا للطاقة وأكثرها فائدة للجسم و الصحة ويحتوى عسل النحل على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين سى و دى و أى بالإضافة إلى بعض المعادن الأخرى ويعتبر عسل النحل من الأطعمة المعقمة طبيعياً حيث لا تستطيع الجراثيم النمو بها . وعلى الرغم من الفوائد العظيمة للعسل إلا أن الباحثين ينصحوا بالاعتدال فى تناول العسل وإضافته إلى الأطعمة بدلا من السكر الأبيض .

سكر البلح
ويستخرج من البلح ويمكن ان يحل محل السكر الأبيض فى المخبوزات والحلويات .

الشيكولاتة والكاكاو
ويعد الكاكاو من النباتات المرة فى حد ذاتها حيث تغلب عليه صفة المرارة أكثر من المذاق الحلو ولكنه يستعمل فى صناعة بعض الحلوى بالإضافة إلى استعماله كمكسب للطعم ويقول احد الباحثين أن الشيكولاتة بطعمها اللذيذ المتعارف عليها نتاج خلط الكاكاو وبعض السكريات وتحتوى بذرة الكاكاو على نسبة من مادة الكافيين لذلك تعتبر الشيكولاتة من الأطعمة المعتدلة . وقد يصاب بعض الناس بالحساسية من تناول الشيكولاتة . وتحتوى الشيكولاتة على مادة تؤثر على الحالة المزاجية لمن يتناولها المادة بيتا فينيثيلامين

الخروب
ويشبه الخروب الشيكولاتة فى الطعم ولكنه يتميز عنها باحتوائه على بعض البروتينات ويعتبر الخروب ماده كربوهيدراتية ولكنه يحتوى أيضا على الكالسيوم والفسفور وفيتامين ب . ويستخدم الخروب كمكسب للطعم فى صناعة الحلويات والمخبوزات بالإضافة إلى أنه مشروب مقبول .

عشب الستيفيا
وهو عشب طبيعي يحتوي على نسبة عالية من السكريات . ويتميز أيضا بعدم احتوائه على سعرات حرارية عالية وينصح الأطباء باستخدامه لمرضى السكر والضغط والسمنة ويمكن استخدامه مباشرة أو طبخه

المواد السكرية الصناعية
وتستخدم تلك المواد فى بعض المنتجات الغذائية المصنعة وينصح الأطباء بالابتعاد عن تلك المواد وعدم استخدامها لما لها من أثار ضارة حيث أنها تسبب بعض الأمراض الخبيثة مثل السرطان . ومن اشهر المواد السكرية الصناعية السكاريين

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

رجاء من الاخوة الاعضاء عدم الرد فى الموضوع لحين الانتهاء منه .

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

™MeSSi

15-08-2005, 09:18 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

حدد بطنك مع تروى ألفيس

يتحدث البطل العالمى تروى ألفيس بطل الوزن الثقيل لعام 202 فى بطولة ( بى سى الولايات المتحدة ) عن أهمية تدريب عضلات البطن .
وعن أهمية عضلات البطن يقول تروى أن إهمال تدريب عضلات البطن والاهتمام بتدريب عضلات الساقين والذراعين هو السبب وراء اختفاء الكثيرون من أبطال اللعبة حيث أنه يرى عضلات البطن هى الأهم بالجسم وأن الاهتمام بتدريب عضلات البطن سيؤدى إلى الحصول على القوام المثالى للاعب كمال الأجسام والتمتع بالصحة والرشاقة .
ويضيف تروى ناصحاً من لا يهتم بعضلات البطن أن لديه برنامج تدريبى سيساعد من لا ترتقى عضلات البطن لديه إلى المستوى المطلوب , ويعمل هذا البرنامج التدريبى على ثقل وتشكيل عضلات البطن فى خلال ستة أسابيع .
يشير تروى إلى أن هذا البرنامج لا يبدأ من الصفر أى غير موجه للمبتدئين .
فالبرنامج موجه لمن مارس كمال الأجسام لمدة عام على الأقل .
ويول تروى أن متطلبات التدريب هو وجود قدر معقول من عضلات البطن مع انخفاض نسبة الدهون بالجسم حتى تظهر عضلات البطن بعد التدريب , والآن هل أنت جاهز . برنامج الأسابيع الست :
وهو برنامج متسلسل حيث يكرر اللاعب أداء نفس التمارين بنفس ترتيب أدائهم طوال الستة أسابيع مدة البرنامج وبالتدريج تزداد التمارين صعوبة عند الانتقال إلى مرحلة جديدة بإضافة المزيد من الأوزان وزيادة عدد مرات أداء التمارين .

نصائح خاصة بالبرنامج :
* فى المرحلة الأولى ( أول أسبوعين ) قم بتدريب عضلات بطنك ثلاث مرات فى الأسبوع .
فى اليوم الأول درب عضلات البطن مع عضلات الرجلين
وفى اليوم الثانى درب عضلات البطن مع عضلات الظهر
وفى اليوم الثالث درب عضلات البطن فقط
* وفى المرحلة الثانية والثالثة ( الأسابيع من الثالث إلى السادس ) قم بتدريب عضلات البطن أربع مرات أسبوعياً
فى اليوم الأول مع عضلات الرجلين
وفى اليوم الثانى مع عضلات الظهر
وفى اليوم الثالث والرابع درب عضلات البطن فقط .

* فى المرحلة الثالثة ( الأسبوعان خمسة وستة ) قم بإضافة المزيد من الأوزان عند أدائك التمارين

* أولاً قم بإجراء إحماء على عضلات البطن حتى تُشد , ثم قم بإجراء إحماء على الجسم كله وكذلك الجزء الأسفل من الظهر حتى تريح الجسم من حمل الأوزان الثقيلة
* كرر أداء التمارين من 15 إلى 20 مرة , وإذا أردت زيادة المقاومة فقم بإبطاء حركتك فى كل تكرار .
* تعامل مع كل التكرار على أنها الأهم فى الأسابيع الستة وداوم على تشجيع نفسك .
* تحدى نفسك دائماً بزيادة الأوزان وعدد مرات تكرار التمرين , ولا تستمر فى المرحلة الواحدة أكثر من أسبوعين , وعند شعورك بإتمام المرحلة انتقل إلى المرحلة التالية
* التمارين :
1- **وتؤدى هذه التمارين على مقعد مائل .
- اجعل الجزء العلوى من جسمك فى وضع مستقيم .
- ضع يديك خلف رأسك ولكن لا تستخدمها فى دفع رأسك إلى الأمام .
- اجعل مرفقك متجهة إلى الخارج ثم ارفع الجزء العلوى من جسمك ولا تحنى رقبتك أو تطوى أكتافك إلى الأمام وللمحافظة على شد عضلات البطن لا تفرد جسمك طوال الوقت وأيضاً لا تخفض ظهرك إلى الحد الذى تشعر فيه بالراحة ,حافظ على أداء حركتك بانتظام وثبات ولا تثب أو تهتز .
- وتوضح صورة ألفيس كيفية أدائه للتمرين

http://www.kamalagsam.com/images/pic/5454troy.jpg

2- ** لاحظ أن هذا التمرين يتطلب رفع الساق كاملة باستقامة وليس رفع الورك فقط , فاحرص على بقاء الوركين ثابتين برفع الساق كاملة ولا تدفع وركيك إلى الأمام
ارفع ساقيك باتجاه أفقى .
- حافظ على شد عضلات البطن السفلى
- لا تتأرجح أو تثب ولا تجعل ظهرك فى وضع متقوس

3- ** رفع الركبة : اجلس على حافة المقعد وثبت نفسك بيديك واحرص على استقرار رأسك ويداك وكتفك والجذع واحرص على انحناء تلك الأجزاء من الجسم كجزء واحد عند الخصر .
- اضغط بركبتك فى اتجاه صدرك بينما ترفع جسمك لأعلى ولا تسمح لكتفك أو ظهرك أن يلتف إلى الأمام , حافظ على شد مستمر لعضلات البطن
وعند مد رجليك لا تُميل جسمك إلى الأعلى , ومن ثم ستحصل على عضلات بطن رشيقة .

™MeSSi

15-08-2005, 09:21 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

قواعد التغذية

إذا أردت أن تبدو أكثر صحة وحيوية فالأمر فى غاية البساطة فكل ما عليك هو أن تتناول أطعمة طبيعية وطازجة , لذا تبدو القواعد الآتية للطريق نحو صحة جيدة وحياة أفضل غاية فى البساطة وسوف نعرض عليك قائمة بما يجب أن تفعله فقط .
1 – اختر الأطعمة الطازجة حيث أن الأطعمة الغير طازجة يحدث لها الآتى :
أ – يتغير طعمها ونكهتها .
ب- تفسد فى حالة احتوائها على زيوت (الحبوب – البذور – المكسرات)
جـ - تخلو من المواد المغذية والتى تتلاشى بالتعرض إلى أكسجين الهواء الجوى .
2 – احرص على تناول الخضراوات والثمار الطازجة والأطعمة والحبوب الغير محمصة .
3 – اشتر الأطعمة من المصادر الموثوق بها واحرص على الشراء من أقرب سوق للمزارعين وليس السوبر ماركت .
4 – استخدم الطرق الأسهل والأكثر توفيراً فى الوقت فى طبخ وإعداد الأطعمة وذلك لضمان الاحتفاظ بالمغذيات .
قم بطبخ الخضراوات على البخار وشوى الأسماك والدجاج حتى النضوج , وأيضاً قم بطهى الأرز والحبوب على البخار حتى النضوج ثم أبعدهما عن أى مصدر حرارى وفى حالة غلى بعض المأكولات استخدم نار هادئة واغليها ببطء .
5 – تناول 50% على الأقل من الخضراوات والفاكهة دون طهيها . فذلك يساعد على حفظ المعادن والفيتامينات والأنزيمات النشطة التى قد تتفقد فاعليتها عند التسخين بالحرارة أثناء الطبخ , ويتطلب الجسم كل تلك المغذيات معاً حيث تعمل معاً على مساعدة الجسم فى القيام بالعمليات الحيوية اللازمة له .
6 – احرص قدر الإمكان على تناول القشرة الخارجية للخضراوات والفاكهة حيث تتواجد العديد من المواد المغذية الأساسية فى القشرة الخارجية للثمار .
7 – احرص على تناول الفاكهة والخضراوات كاملة عوضاً عن شربها على هيئة عصير حيث أن الألياف التى تتخلف من عصير الفاكهة تكون غنية جداً بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والتى لها دور هام فى الوقاية من الأمراض , وبالتالى يحتوى العصير على جزء من الفيتامينات والمعادن الموجدة فى الفاكهة .
8 – احرص على تناول الأطعمة الموسمية ذات التوابل الطبيعة مثل الأعشاب الطازجة والثوم والبصل والليمون والفلفل و الخل و التوابل .
9 – احرص على تنوع الوجبات الغذائية فى النظام الغذائى الذى تتبعه وذلك للحصول على قدر متوازن من المغذيات
10 – قلل من قدر الدهون التى يمتصها جسمك خاصة الدهون المشبعة التى يندرج تحتها دهون منتجات الألبان ومعظم مصادر البروتين الحيوانى , وتقل نسبة الدهون فى الأسماك والمنتجات البحرية .
11 - استخدم طرق الطبخ التى لا تتطلب إضافة الدهون مثل السمن أو الزيوت , أو استبدال الدهون بالمرقة النباتى أو الماء أو عصير الليمون الطازج .
12 – احرص على إضافة كميات صغيرة من الدهون المستخرجة من النباتات مثل زيت الزيتون وزيت السمسم واستخدامهم دون تعرضهم للنار فى عمل السلطات .
13 – تجنب الدهون المهدرجة والدهون ذات الطبيعة الحمضية وتشمل تلك الدهون :
- الزبد النباتى
- توابل السلطات
- المايونيز
- الوجبات الخفيفة
- معظم زبدة البندق المتوافرة فى الأسواق وزبدة الفول السودانى
- البضائع المخبوزة المعبأة والمجمدة
- الكريمة الصناعية
بمعنى آخر ابحث فى غلاف الشئ الذى تشتريه عن الكلمات الآتية ( هدرجت – هدرج بشكل جزئى – زيت نخيل – زيت جوز الهند ) ثم ابتعد عن تلك الأغذية حيث أنها تضر صحتك .
14 – قلل من استهلاك اللحوم خاصة اللحوم الحمراء ( لحوم البقر والأغنام ) .
حيث ترتفع نسبة الدهون المشبعة المتبلورة فى تلك اللحوم وهناك بعض المخاطر التى تصاحب ارتفاع نسبة الدهون التى يمتصها الجسم مع تناول اللحوم . بالإضافة إلى الهرمونات التى تؤدى إلى نمو الحيوان بشكل سريع تنتقل إلينا عند تناول اللحوم .
15 – اعمل على خفض أو منع امتصاص الجسم للسموم :
- التبغ ـــ ويصاحبه العديد من الأمراض التى لا تحصى ولا تعد .
- الكحول ـــ ويؤدى إلى ضمور الكبد والكلى والمثانة
- مبيدات الحشرات ــ وتنتقل من النباتات إلى جسم الإنسان فاحرص على غسل المنتجات النباتية التى تتناولها ( بنصف كوب من الخل فى إناء موضوع به ماء نقى ثم قم بدفع تلك المنتجات فى الماء بالخل واشطفها جيداً بعد ذلك ) .
- المواد الحافظة والإضافات ـــ ويظهر تأثير تلك المواد بمرور الوقت حيث أن تأثيرها تراكمى .
16 – تناول الأسماك أو لحوم الدواجن الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج وصدر الديك الرومى المنزوع الجلد بدل من تناول اللحوم الحمراء
17 – أكثر من تناول اللحوم الحمراء البديلة مثل لحوم الأرانب والإبل والغزلان .
18 – حدد عدد مرات تناول الوجبات التى تحتوى على اللحوم بحيث تكون ( 3 - 5 ) وجبات أسبوعيا مع زيادة نسبة الأسماك فى تلك الكمية حيث يحتوى السمك على بعض الزيوت التى تفيد فى الوقاية من أمراض القلب والسرطان .
19 – تناول منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم مثل اللبن والجبن الأبيض .
20 – تناول النباتات ذات الألياف بكثرة حيث تقل بها نسبة الدهون وترتفع فيها نسبة الحديد والكالسيوم والبروتين وتشمل تلك الأغذية فول الصويا واللوبيا والفاصوليا والبازلاء والفول .
21 – تناول على الأقل كوبان من اللبن منزوع الدسم يومياً حيث يعمل على تقوية نظام المناعة .
22 – داوم على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام .
23 – قلل من تناول الأطعمة التى قد تؤدى إلى حدوث مخاطر صحية مثل :
- اللحوم السمينة
- الأطعمة المملحة
- سكر الحلويات والشكولاته
- المخللات
- اللحوم المدخنة
- الأطعمة زائدة السوى
24 – تناول الماء بكثرة يومياً حيث يتطلب الجسم الماء للقيام بمعظم العمليات الحيوية .

الخلاصة :
- اختر الأطعمة الطبيعية جيداً
- قلل من طرق إعداد الطعام وتناول 50% على الأقل من الفواكه والخضراوات على حالتها الطبيعية
- داوم على ممارسة الرياضة بمعدل 30 دقيقة يومياً تناول الماء بكثرة
- وأخيراً نذكرك بأن لبدنك عليك حقاً فاعطه حقه وصنه وحافظ عليه .

™MeSSi

15-08-2005, 09:23 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الطريقة الأفضل لحث عضلات الفخذين

ما هى الطريقة الأفضل لحث عضلات الفخذين على النمو ؟
يوصى لى هانى - الحاصل على بطولة أوليمبيا ثمان مرات – لاعبى كمال الأجسام بأداء بعض التمارين لزيادة نمو عضلات الفخذين فيقول : أوصى بالتمرين التالى لزيادة اللحم فى منطقة الكواريسبس وحيث أنه كان يمارس ذلك التمرين قبل انطلاق بطولة أوليمبيا بستة أشهر على الأقل وكان لذلك التمرين مفعول السحر .
ابدأ بإجراء إحماء للفخذين قبل أداء التمارين العنيفة وقم بأداء التمارين على مهل فلا تستعجل الأمور وكلما كانت فترة الإحماء كافية كلما زادت كفاءة التمارين
ويقول لى هانى أنه يقوم بعمل إحماء خفيف يتكون من 15 مرة لفرد الساقين قبل القيام بأداء مرتين من التمرين مع التكرار 10 مرات , ويضيف لى هانى توقف فى نصف الحركة لوهلة ثم استمر فى أداء التمرين ولا تدع الأوزان تقع منك عند عودتك إلى وضع البداية فإن أهدف من التمرين إبقاء العضلات مشدودة باستمرار فى المدى الكلى للحركة
وبعد انتهائك من التمرين السابق ابدأ بتمارين ضغط الرجل فحتى بعد ممارسة تمارين فرد الساقين فإن الركبتين ليستا على أتم استعداد لتحمل ممارسة التمارين الثقيلة .
وتمارين ضغط الرجل إما أن تكون رأسية أو بالطريقة المعتادة وهى القيام بتمارين ضغط الرجل بزاوية مقدارها 45 درجة . ويفضل النجم لى هانى القيام بتمرين ضغط الرجل الرأسية .
يقوم لى هانى بأداء تمارين ضغط الرجل 12 مرة والآن بعد الانتهاء من الإحماء فإن ساقيك جاهزتين للتمارين الشاقة ولا تقم بوضع الحد الأقصى من الأوزان فى الجهاز حيث أن عضلات الفخذين تكون متعبة بعض الشئ بعد تمارين الإحماء , ويجب عليك استخدام طريقة التدريج عند التعامل مع الأوزان فابدأ بالوزن الأقل ثم تدرج إلى الوزن الأثقل مع تقدمك فى أداء التمرين .
فإذا كنت تتدرب عادة بحمل ( 400 رطل ) فلا تقم بحمل أكثر من ( 300 رطل ) فى هذه المرة فبعد تمارين الإحماء ستبدو لك الـ ( 300 رطل ) كأنها طن , ثم قم بإجراء مجموعة من 12 تكراراً ثم اتبعها بمجموعتين أو ثلاثة تشمل على 10 تكرارات وتدرب بمعدل يوم واحد فى الأسبوع للفخذ فلا داع أن تثقل فى التدريب على رجليك فتأتى بنتيجة عكسية فقط أد التمرين بالطريقة الصحيحة وسوف تستجيب عضلاتك .

™MeSSi

15-08-2005, 09:29 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

عالم التدريب

ازدياد حجم العضلات فى الكبار والشباب

أجرت جامعة ميريلاند بالولايات المتحدة بحث لدراسة تأثير العمر والنوع على حجم العضلة ومدى استجابتها لتمارين القوة والتحمل وقد شارك فى تلك الدراسة ثمانية رجال وستة نساء تترراوح اعمارهم بين 20 إلى 30 سنة بالإضافة إلى مشاركة تسعة رجال وعشرة نساء من المسنيين تتراوح أعمارهم بين 65 إلى 75 سنة , واستمر برنامج التدريب ستة أشهر بمعدل 3 أيام فى الأسبوع واهتم البرنامج بتدريب كافة المجموعات الرئيسية للعضلات فى كافة أجزاء الجسم .
وقد قيمت أحجام عضلات الفخذ وعضلة ( quadriceps الكوادريسبس ) وعضلة منتصف الفخذ بالرنين المغناطيسى قبل وبعد البرنامج
وجائت النتائج كالآتى ازداد حجم عضلة الفخذ وعضلة ( quadriceps الكوادريسبس ) بشكل ملحوظ ودون أى فرق يذكر بصرف النظر عن العمر أو النوع
وأشارت الدراسة إلى أن حجم استجابة العضلة لتمارين القوة والتحمل لا يتأثر بالنوع أو العمر .

™MeSSi

15-08-2005, 09:31 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الصحة البدنية

خفض معدل الأمراض المزمنة وخفض معدل انتشار البدانة

ذكرت منظمة الصحة العالمية فى تقرير تابع لها أن اتباع نظام غذائى صحى وممارسة بعض التمارين الرياضية بشكل منتظم يساعد على خفض معدل الأمراض المزمنة , وخفض معدل انتشار البدانة .

ويبرز التقرير الذى اشترك فى إعداده منظمة الصحة العالمية بالإضافة إلى منظمة الغذاء والزراعة , بعض التوصيات الجديدة للأنظمة الغذائية المتوازنة والتمارين الرياضية .

وقد ذكر بعض التوصيالت الجديدة فى الأنظمة الغذاية والتمارين الرياضية فى التقرير الذى اشترك فى إعداده منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والزراعة وذلك لمكافحة الأمراض المزمنة المسببة للوفاة حيث يقدر إجمالى عدد الذين توفوا نتيجة للأمراض المزمنة عام 2001 إلى 60 فى المائة , ويمكن الحد من تأثير تلك الأمراض عن طريق تغيير نمط الحياة اليومى .

وتظهر نتائج الدراسة أن اتباع نظام غذائى صحى والمواظبة على ممارسة التمارين الرياضية يساعد على إطالة عمر الإنسان وتمتعه بصحة جيدة .
وهناك بعض التوصيات الخاصة والتى تشتمل على التقليل من تناول الملح والسكر والإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة , وذلك بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية لمدة ساعة يومياً .

ويفرض أسلوب الحياة العصرى على الأشخاص الجلوس لفترات قد تستمر لساعات عديدة مما يؤدى إلى انتشار البدانة , خاصة مع انتشار الأطعمة السريعة أو ما يعرف بـ ( التيك أواى ) .

ويقول المشرفون على تلك الدراسة أن تلك الظاهرة تنتشر فى المدن والقرى على حد سواء مما يتطلب من الحكومات سرعة التدخل لمواجهة تلك الظاهرة وذلك بنشر التوعية الغذائية السليمة والحث على ممارسة الرياضة .
وعن علاقة مرض السكر بالبدانة يقول بعض الباحثين أن خفض معدلات زيادة الوزن والبدانة سوف يؤدى إلى القضاء على الأسباب الرئيسية لمرض السكر والذى قد يؤدى إلى مواجهة أخطار الأزمات القلبية وأمراض الكبد .

وعن الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية يقول الباحثون أن ةتلك الأمراض تنتج عن إخلال التوازن بين النظام الغذائى المتبع وممارسة التمارين الرياضية بانتظام , ويمكن الحد من تلك المخاطر عن طريق التقليل من تناول الأغذية المشبعة بالدهون والملح وتناول الفاكهة والخضراوات بكثرة .

ويقول الباحثون أنه يوجد بعض الأنظمة الغذائية الخاطئة التى قد تؤدى إلى انتشار مرض السرطان وذلك بحرمان الجسم من بعض متطلباته الضرورية , ويمكن تجنب تلك المشكلة بتناول كثير من الفاكهة والخضراوات بالإضافة إلى المحافظة على الوزن الصحى وذلك لتجنب الإصابة بمرض السرطان .

وأخيراً تذكر الدراسة أن واحد من كل 10 أفراد مصابين بمرض السرطان بالدول الغربية ناتج عن اتباع نظام غذائى خاطئ ينقصة الخضراوات والفاكهة

™MeSSi

15-08-2005, 09:35 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الجمع بين ممارسة الأيروبكس و تمارين المقاومة يساعد على تحسين اللياقة لمرضى السكر

أقيمت دراسة عن تأثير حلقة تدريبية استمرت لمدة 8 أسابيع جمع فيها بين تمارين الأيروبكس وتمارين المقاومة والجهاز التنفسى بالإضافة إلى قوة العضلات وتركيب الجسم .
وقد خضع للدراسة 6 أفراد تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 54 سنة مصابون بمرض السكر .
وقد تحسن أداء القلب بعد أداء التمارين وزاد حجم العضلات وقلت نسبة الدهون فى الجسم بشكل ملحوظ .
وقد زاد امتصاص الأكسجين بنسبة 0.05% وهكذا يثبت أن حلقة التدريب هذه طريقة فعالة وقد حسنت من الأداء الوظيفى لأجهزة الجسم . مما يساعد الجسم على مكافحة الكثير من الأمراض مثل مرض السكر

™MeSSi

15-08-2005, 10:08 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الريجيم القاسى يؤدى إلى زيادة الوزن

درس العلماء العلاقة بين الرجيم القاسى والمرن على مجموعة من السيدات المتطوعات تضم 88 سيدة
وكان هدف الدراسة الرئيسى التحقق من افتراضية تقول أن النساء اللائى يخضعن للرجيم القاسى لمنع اكتساب الوزن يتعرضن لإختلال نظام الأكل واكتساب مزيد من الوزن مقارنة مع النساء اللائى يخضعن لرجيم معتدل .
وقد شملت العينة المدروسة على 29% من السيدات وزنهم أقل من الطبيعى 52% وزنهم طبيعى و19% وزنهم زائد ولم تكن هناك أى سيدة بدينة بين من شملتهم الدراسة .
وقد خضع المشاركات لاستبيان لدراسة مدى التحكم فى الغذاء فى حالة الرجيم القاسى أو المعتدل , وتم قيس الطول والوزن لجميع المشاركات وسئل المشاركات عن عدد المرات التى أخلنن فيها بالنظام الغذائى وحالات الإضطراب المزاجة , وجاء فى نتنائج الدراسة أن السيدات اللاتى خضعن للرجيم القاسى قدمن تقرير عن إخلال نظام الأكل واضطراب الحالة المزاجية بالإضافة إلى القلق الزائد لشكل وحجم الجسم .
وجاء تقرير السيدات اللاتى خضعن للرجيم المعتدل على عكس ذلك تماماً حيث لم يحدث زيادة فى الوزن ولم يتعرض لاختلال نظام الأكل والحالة المزاجية وبالإضافة إلى عدم القلق على شكل الجسم أو حجمه .
وقد أكدت نتائج البحث بعض نتائج الأبحاث السابقة وقد نصحت الدراسة من يريد عمل رجيم بالإتجاه إلى الرجيم المعتدل لم له من فوائد والإبتعاد عن الرجيم القاسى

™MeSSi

15-08-2005, 10:14 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

فيتامين ( جـ ) مفيد للمدخنين السلبيين

نصحت دراسة عن التغذية والسرطان بتناول جرعة من فيتامين (جـ) يومياً يساعد على التخلص من الآثار السلبية لمادة التبغ فى الجسم .
- وقد قام الباحثون بإجراء تلك الدراسة على 67 من غير المدخنين عرضوا إلى دخان طبيعى , وقسمت الأفراد إلى 3 مجموعات تناول أفراد المجموعة الأولى 500 ملج من فيتامين ( جـ ) يومياً والثانية تناولوا فيتامين ( جـ ) وفيتامين ( E ) بالإضافة إلى حمض ( الالفالوبيك ) المضاد للأكسدة وقد أعطى للمجموعة الثالثة دواء مموه (ليس لها تاثير طبى ) للمقارنة بين نتائجهم ونتائج باقى المجموعات .
- وقد فحص العلماء مستويات مركب ( F2-ISOPRPTANCES ) وهو مركب ينتج عن الضرر الذى تسببه الأكسدة وهو يقارب فى تأثيره إلى حد ما الضرر الذى يسببه الصدأ فى المعادن .
- وطبقاً للأبحاث السابقة تساعد المواد المضادة للأكسدة على مقاومة الجسم لعملية الأكسدة , ويترتب على التدخين بعض الأعراض مثل ارتفاع نسبة مادة ( F2-ISOPRPTANCES ) فى الدم وبعض علامات الضرر فى الخلايا .
- وقد لاحظ العلماء الذين أجروا الدراسة أن نسبة مادة ( F2-ISOPRPTANCES ) انخفضت لدى الأشخاص الذين تعاطوا فيتامين ( جـ ) بنسبة 11.4 % عن الأشخاص الذين تعاطوا الدواء المموه وانخفضت النسبة أيضاً بنسبة 12 % لدى الأشخاص الذين تناولا فيتامين ( جـ ) وأى فيتامين وحامض ( الالفالوبيك )

™MeSSi

15-08-2005, 10:17 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

أداء التمارين وتأثيره على بعض وظائف الجسم

يتسبب أداء التمارين الرياضية فى استهلاك الجسم لغاز الأكسجين بشكل مكثف مما يحدث إضطراب بين المواد المؤكسدة والمواد الغير مؤكسدة داخل الخلايا .
ويوجد لدى العلماء القليل من المعلومات حول التأثير المتراكم لأداء التمارين الرياضية على دفاعات الخلايا النيتروفيلية الغير مؤكسدة , والتى توجد فى كرات الدم البيضاء وتعمل تلك الخلايا على مهاجمة الجراثيم والميكروبات داخل جسم الإنسان .
وقد درس العلماء تأثير تناول بعض الرياضيين لبعض المكملات الغذائية والتى تشمل على خليط من المواد الغير محفزة للأكسدة من فيتامين ( E ) بنسبة 500 ملليجرام فى اليوم اومادته البيتاكارتن بنسبة 30 ملليجرام فى اليوم وتم إضافة فيتامين ( ج ) فى الخمسة عشر يوم الأخيرة فى النظام الغذائى بنسبة 1 جرام يومياً .
وقسم العلماء الرياضيين الذين خضعوا للتجربة إلى مجموعتين , الأولى أعطيت تلك المواد المكملة و الأخرى اعطيت علاج مموه وهو عبارة عن عقاقير ليس لها تإثير فيزيائى أو كيميائى وذلك للمساعدة فى تقييم مدى فاعلية الإختبار.
وأثناء تلك التجربة درس العلماء تأثير بعض الأنزيمات وذلك لمعرفة مدى تأثير المكملات الغذائية على الرياضيين ومن ضمن تلك الإنزيمات , إنزيم ( كاتالاز CATALASE ) وهو إنزيم يعمل على زيادة نسبة تحلل الهيدروجين إلى ماء وأكسجين المكون للماء مع الأكسجين داخل خلايا الجسم وأيضاً إنزيمات ( بيروكسيداز PEROXIDASE ) وهى مجموعة من الإنزيمات تعمل كعامل محفز لأكسدة أى مادة بيروكسيد بالإضافة إلى انزيم ( ريدكتاز ) وهو انزيم يعمل على اختزال أى مركب عضوى .
ووجد العلماء بعد إجراء الدراسة زيادة استجابة المواد الغير مؤكسدة فى أجسام الياضيين الذين تناولوا المكملات بنسبة 1.6% عن الرياضيين الذين تناولا الدواء المموه .

™MeSSi

15-08-2005, 10:22 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

عمل الإنزيمات

كل انواع الانزيمات فى حالة عمل مستمرة داخل البكتريا وخلايا الانسان ! والكثير منها يعمل بطريقة لاتصدق.
تستخدم الخلايا الانزيمات داخلياً لكى تكبر ، تنتج وتخلق طاقة وغالباًَ ماتفرز انزيمات خارج جدارها الخلوى ايضاً .
وعلى سبيل المثال : تفرز بكتريا E-COLI انزيمات للمساعدة فى تحويل جزئ الطعام حتى يستطيع المرور خلال جدار الخلية الى داخل الخلية .
ومن الانزيمات التى سمعنا عنها :-PIPTIDASES- PROTEASES
PROTEAS عبارة عن اى انزيم يستطيع تحويل البروتينات الكبيرة لاى سلاسل صغيرة يطلق عليها PEPTIDES "وهو عبارة عن سلسة صغيرة من الاحماض الامينية "
ثم تقوم PROTEASE بتفتيت PEPTIDES الى احماض امينية مستقلة وتتواجد PROTEASES,PEPTIDESغالباً فى المطهرات الخاصة بالملابس .
فتساعد على التخلص من الاشياء مثل بقع الدم فى الملابس وذلك بتفتيت البروتينات .
وتكون بعض الانزيمات متخصصة بينما تتفتت انزيمات اخرى فى شكل أى سلسلة من الاحماض الامينية .
وربما سمعت عن موانع PROTEASE فى عقارات المقاومة لفيروس الايدز – ويستخدم فيروس الايدز PROTEASE متخصصة للغاية خلال جزء من دورته الانتاجية ، وتحاول موانع PROTEASE صدها ومنعها ليوقف انتاج الفيروس .
*AMYLASES:-تقوم هذه الانزيمات بتفتيت السلاسل النشوية وتحويلها الى جزيئات سكر . وتتواجد هذه الانزيمات فى اللعاب والامعاء الدقيقة .
*LIPASES:-
تقوم بتفتبت الدهون .
CELLULASES:-
تقوم بتفتيت الجزئ السليوزى الى جزيئات سكر . وتقوم البكتريا بأفراز السليلوزات فى احشاء الابقار والنمل الابيض وهذا يفسر كيف تأكل الابقار والمنل اشياء مثل العشب والخشب .
وتقوم البكتريا بفرز هذه الانزيمات خارج جدارها الخلوى وتتفتت الجزيئات فى الطبيعة الى اجزاء صغيرة (بروتين الى احماض امينية – النشويات الى سكر..........) .
لذا فهى صغيرة للغاية حتى تستطيع المرور من جدار الخلية الى السيتوبلازم وهكذا تأكل خلية من نوع E-COLI .
اى ان مئات من الانزيمات المتخصصة تنفذ مهمات محددة والتى تحتاجها الخلية لتعيش حياتها .
ومن الانزيمات الاخرى التى تثير الدهشة .
انزيمات الطاقة :-
مجموعة من 10 انزيمات تسمح للخلية بتكوين الجلوكوز .وهناك انزيمات اخرى تتحكم فى الدورة الحمضية "دورة الاحماض " تعرف أيضاً بأسم
Krebs وتسمح هاتين العمليتين للخلية بتحويل الجلوكوز والاكسجين الى ادينوساين TRIPHOSPHATE,ATP .
فى الخلايا المستهلكة للاكسجين مثل E-COLI او خلايا الانسان ينتج جزئ الجلوكوز حوالى 36 جزئ ATP "فى خلايا الخميرة التى تعيش بدون اكسجين ، ينتج جزئ GLYCSIS فقط وينتج جزئين فقط من ATP
لكل جزئ من الجلوكوز.
أن ATP هو جزئ وقود قادر على مد الانزيمات بالطاقة عن طريق انتاجه لرد فعل كيميائى متصاعد .
*انزيمات التقييد :-
هناك العديد من انواع البكتريا لديها القدرة على اصدار انزيمات تقييد، التى تتعرف على نماذج محددة فى سلاسل DNA وتقوم بكسر DNA عند هذه النقط .
عندما يصدر فيروس DNA الخاص به الى البكتريا ، فإن انزيمات التقييد تتعرف على DNA للفيروس وتقوم بقطعه وبالتالى تقوم بتدمير الفيروس قبل أن ينتج داخل الجسم .
*انزيمات المعالجة DNA :-
هناك الكثير من الانزيمات المتخصصة التى تتحرك خلال اطراف DNA وتقوم بمعالجة DNA .
وهناك انزيمات أخرى قادرة على حل طرفى DNA لتعيد انتاجهم” DNA POLYMERASE” .
وهناك أخرون يمكنهم ايجاد نمناذج صغيرة على DNA والارتباط بها وتمنع بذلك الدخول الى هذا الجزئ “ DNA BINDINGPROTINS”الانزيمات الناتجة عن انزيمات :-
- كل هذه الانزيمات لابد وأن تأتى من مكان ما ، لذلك هناك انزيمات تنتج انزيمات الخلية :-
حمض RIBONUCLEIC,(RNA) فى ثلاثة اشكال
(MESSENGER- TRANFOR RNA AND RIBOSOMAL RNA)
ان الخلية ليست سوى مجموعة من التفاعلات الكيمائية تقوم الانزيمات بإحداث هذه التفاعلات.

™MeSSi

15-08-2005, 10:25 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

يعتبر الدم من أكثر مكونات الجسم خضوعاً للفحوصات الطبية حيث أنه المصدر الرئيسى لنقل الغذاء إلى كافة خلايا الجسم .
ويتكون الدم من عدة مكونات , فالدم عبارة عن خليط بين الخلايا والبلازما وهما المكونات الرئيسية فى الدم . ويضخ الدم من خلال الشرايين والأوردة والعروق لتزويد خلايا الجسم بالأكسجين والمكونات الغذائية ثم تقوم الخلايا بالتخلص من الفضلات عن طريق الدم .
ويحتوى جسم الإنسان البالغ على حوالى ( 5 لتر من الدم ) بما يمثل من ( من 7 إلى 8 % ) من وزن الجسم . وتمثل البلازما ( من 2.75 إلى 3 لتر من الدم ).
والبلازما هى الجزء السائل للدم , وتسبح فى البلازما خلايا الدم الحمراء , ويذوب فى البلازما المكونات الغذائية والفيتامينات ( سواء الممتصة من خارج الجسم أو التى انتجها الجسم ) بالإضافة إلى الهرمونات والمواد المجلطة والبروتينات مثل ( الهيموجلوبين ) وهى أجسام مضادة لمكافحة الجراثيم ,وتقوم البلازما بتوزيع تلك المواد عبر الدورة الدموية إلى خلايا الدم المختلفة .
ويضم الجزء الخاص بالخلايا فى الدم كرات الدم الحمراء وكرات الدم البيضاء .
وتحمل كرات الدم الحمراء الأكسجين من الرئتين وتساعد كرات الدم البيضاء إلى مكافحة العدوى والجراثيم وتساعد بعض المواد الأخرى على تجلط الدم عند تعرض الجسم للجروح .

™MeSSi

15-08-2005, 10:28 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كرات الدم الحمراء ووظيفتها

تعد كرات الدم الحمراء هر الخلايا الأكثر توافر فى الدم ويتخذ الدم اللون الأحمر من تلك الخلايا .
ويوجد لدى الرجال ما يقرب من ( 5200000 / الملليمتر المكعب ) من كرات الدم الحمراء , وتشكل كرات الدم الحمراء ما يقرب ( من 40 إلى 45 % من الدم ) , وتختلف تلك النسبة من حين لآخر ويصل المعدل الطبيعى لكرات الدم الحمراء إلى 600 خلية مقابل خلية واحدة من كرات الدم البيضاء و 40 خلية من ( البلاتيليتس ) .

وهناك عدة حقائق علمية حول كرات الدم الحمراء تجعلها فريدة من نوعها حيث:-
1 – لها شكل غريب , فهى عبارة عن قرص مسطح دائرى الشكل .
2 – لا يوجد نواة فى كرات الدم الحمراء
3 - يمكن أن تغير كرات الدم الحمراء من شكلها بشكل مذهل وذلك دون الانقسام
4 – تحتوى كرات الدم الحمراء على الهيموجلوبين وهى مادة جزئية مسؤلة فقط عن نقل الأكسجين إلى الخلايا التى تحتاجه .

وظيفة كرات الدم الحمراء
إن الوظيفة الأساسية لكرات الدم الحمراء هى نقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم ,’ وتحتوى خلايا الدم الحمراء على بروتين يسمى ( الهيموجلوبين ) وهو البروتين المسئول عن نقل الأكسجين .

( الكابيلاريس ) وهى أوعية دموية دقيقة مسئولة عن تبادل الأكسجين والمكونات الغذائية والفضلات بين أجزاء الجسم .
ويتم إطلاق الأكسجين حتى تستعمله خلايا الجسم , ويقوم الهيموجلوبين بحمل حوالى 97 % من الِأكسجين الذى ينقل عبر الرئتين وتدخل النسبة الباقية 3 % فى البلازما .
ويسمح الهيموجلوبين بنقل ( من 30 إلى 100 مرة ) أكسجين أكثر من الذى يذوب فى البلازما فقط .
يتحد الهيموجلوبين بالأكسجين فى الرئتين بشكل كبير حيث توافر نسب عالية من الأكسجين ويطلقه بعد ذلك فى الكابيلاريس .
يحتوى جزئ الهيموجلوبين على أربع ذرات حديد وترتبط كل ذرة من الحديد مع جزئ واحد من الأكسجين ( يحتوى جزئ الأكسجين على ذرتين أكسجين ) , ويضفى الحديد الذى يوجد فى الهيموجلوبين اللون الأحمر على الدم .
ويشكل الهيموجلوبين 33 % من خلية دم حمراء يمثل التركيز الطبيعى للهيموجلوبين فى الدم ( 15.5 % جرام / ديسى لتر ) عند الرجال و ( 14 جرام / ديسى لتر ) عند النساء . حيث أن الـ ديسى لتر ( يساوى 100 ميلى لتر من 0.1 لتر ) .

وتعمل كرات الدم الحمراء على إزالة غاز ثانى أكسيد الكربون من الجسم .
ويتكون غاز ثانى أكسيد الكربون فى الخلايا كناتج عرضى للعديد من العمليات الكيميائية , ويدخل إلى الدم عن طريق الكابيلاريس ثم يعاد إلى الرئتين ثم يخرج من الجسم أثناء عملية الزفير .

ويوجد فى كرات الدم الحمراء إنزيم يسمى ( انهيدراس الكاربونى ) ويساعد ذلك الإنزيم على زيادة سرعة التفاعل بين ثانى أكسيد الكربون والماء إلى ( 5000 مرة أسرع ) فيتكون حامض الكربونيك والذى يعمل على فصل أيونات الهيدروجين وأيونات البيكربونات .
CO2 + H2O H2CO3 + H+ HCO3 –
ثانى أكسيد الكربون + الماء حامض الكربونيك + أيون الهيدروجين + أيون ثانى أكسيد الكربون .
ثم تتخذ أيوننات الهيدروجين مع الهيموجلوبين وتذهب البيكربونات إلى البلازما ويتحلل 7% من ثانى أكسيد الكربون فى البلازما وتتحد النسبة الباقية من ثانى أكسيد الكربون مع الهيموجلوبين , ومن ثم تنتقل إلى الرئة وتخرج فى عملية الزفير .

™MeSSi

15-08-2005, 10:31 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيف تتكون خلايا الدم ؟

http://www.adamcs.org/images/BM1.gif

تنتج خلايا الدم فى النخاع العظمى , وفى مرحلة الطفولة تنتج معظم العظام الدم , ويقل ذلك النشاط تدريجياً بتقدم السن حتى يقتصر إنتاج الدم على عظام العمود الفقرى والأضلاع وبعض الأجزاء الصغيرة فى الجزء الأعلى من الذراع والساق . ويسمى نخاع العظام القادر على إنتاج الدم بنخاع العظام الأحمر بينما يسمى تخاع العظام الذى توقف عن إنتاج الدم بنخاع أصفر . وتسمى عملية إنتاج الجسم للدم بـ ( الهيماتوبويسيس ) . وتنتج خلايا الدم المختلفة من خلية واحدة تسمى ( بلوريبو تينتيال هيماتوبويتيك ) . ولتلك الخلايا القدرة على تكوين أى نوع من خلايا الدم وأيضاً لها القدرة على تكوين أى نوع من خلايا الدم , وأيضاً لها القدرة على إعادة انتاج نفسها , وتنتج تلك الخلايا خلايا جذع وهى خلايا مسئولة عن تشكيل خلايا الدم المختلفة وأثناء التكوين تفقد كرات الدم الحمراء النواة وتترك النخاع العظمى . وتبقى كرات الدم الحمراء فى مجرى الدم 120 يوم تقريباً , وبعد تلك المدة تُزال تلك الخلايا إلى الكبد والطحال.

وينظم عملية إنتاج كرات الدم الحمراء هرمون يسمى ( اريثروبويتين ) بالإضافة إلى معدلات الأكسجين المنخفضة . وعند نقص الأكسجين من الجسم نتيجة بعض العوامل المختلفة مثل أمراض الرئة أو فقر الدم " انخفاض أعدادا كرات الدم الحمراء " يؤثر ذلك فى زيادة مستوى الأريثروبويتين فى الجسم ويعمل على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء وذلك عن طريق تحفيز خلايا الجذع على إنتاج كرات الدم الحمراء بمعدل أزيد من الطبيعى .
وينتج 90% من الأريثروبويتين فى الكلية وفى حالة حدوث فشل كلوى أو إزالة الكليتين فيصاب الشخص بالأنيميا نتيجة نقص هرمون الأريثروبويتين , ويعتبر الحديد وفيتامين B12 من المكونات الأساسية فى إنتاج كرات الدم الحمراء .

™MeSSi

15-08-2005, 10:33 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

فصائل الدم ، نقل الدم ، رفض الجسم له

يوجد أربعة فصائل للدم رئيسية وهى ( A , B , AB , O ) وتحدد تلك الفصائل من طريق بروتين يسمى ( انتي جينز ) ويوجد على سطح كرات الدم الحمراء .
ويوجد نوعان من ذلك البروتين ( A , B ) فإذا كان لديك ( انتي جينز ) A تكون فصيلتك هى A .
وفى حالة وجود ( انتي جينز ) B تكون فصيلتك هى B .
وفى حال وجودهما معاً A ,B تكون فصيلتك هى A ,B .
وفى حالة عدم وجود أى منهما فإن فصيلتك تكون O .

وعند وجود ( انتي جى نز ) فى كرات الدم الحمراء فإن الجسم المضاد المقابل يوجد فى البلازما والعكس بالنسبة للشخص ذو فصيلة دم B , بينما لا يحتوى الشخص صاحب فصيلة الدم A , B على أجسام مضادة فى البلازما , ويحتوى جسم الشخص الذى فصيلة دمه O على النوعين من المضادات فى البلازما . وتلك الأجسام المضادة لا توجد فى الجسم عند الولادة , ولكن تتكون تلقائياً فى الطفولة حتى الوفاة , وهناك عدة فصائل أخرى مثل " D M " , و " RH " .

رفض الجسم للدم المنقول
يجب تحديد فصيلة دم المريض المحتاج إلى نقل دم حتى لا يحدث رفض من الجسم للدم المنقول .
ويحدث رفض للدم المنقول فى حالة نقل فصيلة دم مختلفة عن فصيلة دم المريض المراد نقل الدم إليه , حيث يعامل الجسم ذلك الدم على أنه جراثيم ثم يبدأ فى مكافحتها , وتلتحق المضادات بالـ ( أنتى جينز ) مما يتسبب فى انسداد الأوعية الدموية ثم يبدأ الجسم فى تدميرهم . وتطلق كرات الدم الحمراء الهيموجلوبين إلى الدم ثم يتفكك الهيموجلوبين ويكون البيليروبين .

وفى حالة وجود حالة نقل دم طارئة ويجهل الأطباء فصيلة دم المتلقى للدم فيستطيع الأطباء نقل دم من فصيلة دم O سالب حيث لا يوجد بها مضادات تتعارض مع فصيلة دم المتلقى اياً كانت نوع فصيلة دمه .

نقل الدم
يقاس الدم بوحدة تعرف بـ " باينت " وتمثل كل وحدة من الدم 1 باينت أى ما يعادل ( 450 مم ) . ويتبرع بالدم الكثير من الأشخاص حول العالم وهناك عدة شروط يجب توافرها فى المتبرع بالدم ومنها أن لا يقل عمره عن 17 عاماً وأن يتمتع بالصحة .
ويعطى المتبرع بالدم قبل تبرعه كتيب ملئ بالمعلومات حول الدم والتبرع به .
ويقوم العاملون على التبرع بالدم بدراسة التاريخ المرضى للمتبرع وذلك للتأكد من عدم إصابة المتبرع ببعض الأمراض التى تنتقل عن طريق الدم وأيضاً فحص المتبرع للتأكد من عدم تأثير نقل الدم على صحته .
ويسجل المتبرع ويتم أخذ عينة من الدم للتأكد من عدم إصابة المتبرع بالأنيميا
وتستغرق عملية نقل الدم أقل من 10 دقائق
وتستخدم المعدات المعقمة والتى تكون صالحة لاستهلاك مرة واحدة فقط لضمان عدم تعرض متبرع لآية مخاطر أو تلوث فى الدم .
ويجب على المتبرعين الإكثار من شرب السوائل فى ذلك اليوم , وخاصة بعد التبرع بالدم وعدم ممارسة أى نشاط بدنى .
ويمكن أن يتبرع الشخص بالدم كل 8 أسابيع

™MeSSi

15-08-2005, 10:36 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

مرض السكر هو عبارة عن اختلال في قدرة الجسم على استخدام السكر الذي يوجد بالدم المعروف باسم الجلوكوز , والذي يعد المصدر الرئيسى للطاقة فى جسم الإنسان ويستخلص الجسم الجلوكوز من السكر والنشا الذى يتناوله الإنسان وينتقل فى مجرى الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة .

وتمتص أنسجة الجسم الجلوكوز وتستخدمه فى توليد الطاقة وذلك بمساعدة الأنسولين الذى بفرزه البنكرياس ويساعد هرمون الأنسولين الجسم على معالجة الزيادة الطبيعية للسكر فى الدم بعد تناول الوجبات الغذائية .

فى حالة عدم وجود الأنسولين الكافى أو عدم قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل صحيح تتصاعد نسبة الجلوكوز فى مجرى الدم مما يدفع الجسم إلى طرده خارج الجسم عن طريق إخراجه فى البول بدلاً من أن يستغل فى تغذية الخلايا لذلك فإن بعض المصابين بمرض السكر ولا يتلقون العلاج المناسب تزيد نسبة الجلوكوز فى دمائهم مما يمثل خطراص على الصحة ويؤدى زيادة نسبة الجلوكوز إلى عدة أعراض مثل الضعف والعطش وذلك على المدى القصير ولكن قد يؤدى ذلك إلى حدوث الأزمات القلبية وأمراض الكلى بالإضافة إلى الأمراض المتعلقة بالأعصاب والأوعية الدموية وذلك على المدى البعيد .

المتعلقة بالأعصاب والأوعية الدموية وذلك على المدى البعيد .

ويعتبر مرض السكر من الأمراض الوراثية لذلك ينصح الأطباء أقرباء مريض السكر أن يكونوا على حذر ويقظة وتناول الوجبات التى تحتوى على نسبة دهون منخفضة واتباع الأنظمة الغذائية التى بها نسبة السكر منخفضة أو متوسطة وذلك بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ويجب إجراء بعد تحاليل الدم أو البول التى تظهر نسبة السكر فى الدم وبشكل منتظم .

ويوجد نوعان لمرض السكر :

ويعتقد أن السبب وراء النوع الأول هو مزيج من العوامل الوراثية والبيئية والتى تتسبب فى نقص إنتاج الأنسولين وفى بعض الحالات إلى عدم إنتاج الأنسولين على الإطلاق , ويبدأ جهاز المناعة فى مهاجمة نفسه ويدمر ما ينتج من 90% من إنتاج الجسم من الأنسولين ولا يعرف الأطباء سبب حدوث نلك الظاهرة حتى الآن .

يرتبط النوع الثانى من مرض السكر بالسمنة وعدم ممارس التمارين الرياضية والخمور وتقدم العمر , وقد يتسبب عقار طبى فى حدوث مرض السكر بالإضافة إلى تناول المنشطات والحمل , وقبل اكتشاف الأنسولين عام 1921 لم يستطع الأطباء مواجهة أعراض السكر ولكن اليوم فإن معظم الحالات المصابة بالسكر يمكن أن يسيطر عليها الأطباء عن طريق المعالجة بالأنسولين بالإضافة إلى تغيير نمط الحياة اليومى للمرضى ويتم استخدام الأنسولين الآن على هيئة حقن أو حبوب ويقوم العلماء بدراسة استخدام الأنسولين على هيئة رقع توضع على الجلد كالتى تستخدم فى مساعدة المدخنين فى الإقلاع عن التدخين , أو على هيئة اسبراى يستخدم عن طريق الأنف

™MeSSi

15-08-2005, 10:40 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيف تعمل العضلات

تعتبر العضلات من أهم أجزاء ومكونات أجزاء الحيوانات حيث تقوم بعمل المحرك فى السيارات فتقوم بتحويل الطاقة على حركة وبدون وجود العضلات لن يستطيع الجسم تأدية الوظائف المختلفة مثل التنفس والحركة , فكل ما يفكر به العقل يتم تنفيذه بواسطة العضلات فعند التعبير عن فكرة معينة يقوم المخ بإعطاء إشارات إلى عضلات كل من الحنجرة , والفم , واللسان . وعند كتابة الفكرة يقوم المخ بإرسال إشارات إلى عضلات الأصابع فتتم عملية الكتابة وهكذا .
وتتكون العضلات من بعض الأنسجة معقدة التكوين , وذلك لأهمية العضلات للحيوانات وتقوم العضلات بتحويل الطاقة إلى حركة وتعتبر خلايا العضلات من الخلايا المعمرة وتتميز بقدرتها على الإلتئام وقدرتها على النمو عند ممارسة التمارين الرياضية .

™MeSSi

15-08-2005, 10:42 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

انواع العضلات : ـ

هناك ثلاث أنواع من العضلات فى جسم الثدييات :
1- العضلات الهيكلية : وهى العضلات الظاهرية التى تراها العين . فعندما يقوم لاعب كمال الأجسام ببناء الكتلة العضلية فإنه يقوم بتدريب تلك العضلات , وتلتصق العضلات الهيكلية بالهيكل العظمى وتتكون من جزئين : ( أ ) الجزء الأول ويكون مسؤول عن تحريك العظم فى اتجاه معين .
( ب ) والجزء الثانى يكون مسؤول عن إرجاع العظم فى مكانه الطبيعى
وتعتبر هذه العضلات إرادية الحركة بمعنى عندما تريد أن تمسك بالقلم فإن الجهاز العصبى بقوم بإرسال إشارات إلى تلك العضلات , وبذلك تستطيع إمساك القلم .
2 – العضلات الملساء : وتوجد هذه العضلات فى الجهاز الهضمى والأوعية الدموية والمثانة وفى الرحم عند الإناث , ولتلك العضلات القدرة على التمدد والبقاء مشدودة لأوقات طويلة بطريقة لا إرادية حيث يتحكم فى أداءها الجهاز العصبى بطريقة أتوماتيكية فتعمل عضلات امعدة دون أن تشعر بما يجرى داخل المعدة .
3 – عضلات القلب : وتتمركز هذه العضلات حول القلب , ومن أهم صفاتها التحمل والتماسك ولعضلات القلب القدرة على التمدد وتعمل بطريقة لا إرادية .

™MeSSi

15-08-2005, 10:49 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

انقباض العضلات

تقوم الشعيرات السميكة والرقيقة بالعمل الرئيسى للعضلة وتتكون الشعيرات السميكة من بروتين يسمى (ميوسين ) وعلى المستوى الجزيئى فإن الشعيرات السميكة هى عمود من جزيئات الميوسين مرتب على شكل اسطوانة وتتكون الشعيرات الرقيقة من بروتين آخر يسمى ( أكتين )

أثناء عملية الإنقباض تقوم الشعيرات السميكة بالاقتراب من الشعيرات الدقيقة مما يعمل على تقصير الساركومير .
فى نسيج العضلة تكون إشارة الانقباض متزامنة على كافة أجزاء النسيج .

وهنالك تركيبان فى أخاديد كل شعيرة رقيقة والتى تسمح للشعيرة الرقيقة بالإنزلاق على طول الشعيرة السميكة وهناك عصاً طويلة مثل البروتين تدعى تروميوسين , وفرزة قصيرة مثل البروتين معقد التركيب يسمى تروبونين وتعد مواد التروبوميونين هى المفاتيح الجزئية المسيطرة على تفاعل ميوسين والأكتين خلال الانقباض .بينما وضح انزلاق الشعيرات كيفية تقصر العضلة فلا يوضح هذا الانزلاق كيفية تخليق العضلة للقوة التى تطلبها عملية التقصير

وتفهم كيفية توليد تلك القوة فلنفكر معاً كيف نقوم بروع شئ ما بواسطة حبل
تبدأ بمسك الحبل بكلتا اليدين ثم تقوم بشد الحبل بيد واحدة ولتكن اليمنى وتجعل اليسرى حرة وبمسك الحبل باليد اليمنى فإنك تغير من شكل الذراع الأيمن بتقصير المدى وتقوم بجذب الحبل باتجاهك ثم تشد الحبل باليد اليسرى المددة وتطلق اليد اليمنى وبذلك تغير شكل اليد اليسرى بتقصير المدى ثم تعاد هذه العملية عدة مرات حتى تنتهى من رفع الشئ المراد رفعه

ولفهم كيفية توليد العضلات للقوة فلنطبق ذلك على مثال الحبل
فلنعتبر الميوسين مع التقاطع الذى تشكله هى الذراع وشعيرات الأكتين هى الحبل
فعند انقباض جزيئات الميوسين فإنها تشكل رابطة كيميائية مع الأكتين على الشعيرات الدقيقة ( شدك للحبل ) وتعتبر هذه الرابطة الكيميائية الكبارى المتقاطعة وللتوضيح فقط فى الشكل الأعلى نركز على كوبرى متقاطع واحد بشكل مبدئى فإن الكوبرى المتقاطع يتمدد ( ذراعك يتمدد ) بواسطة الأدينوساين دي فوسفات ( أى دى بى ) وفوسفات غير عضوى ( بى أى ) مرتبط بالميدسين .
وبمجرد تكوين الكبارى المتقاطعة فإن رأس الميوسين ينحنى ( ذراعك يتقصر ) لذا تخلق القوة وتنزلق شعيرات الأكتين خلف الميوسين ( بجذب الحبل ) وتسمى هذه العملية بضرب القوة ويخرج الميوسين أثناء تلك العملية مادتى ( أيه دى بى ) و ( بى أى ) .
وبمجرد خروج تلك المواد تتولد جزيئات ثالث فوسفات الأدينوساين ( أيه تى بى ) والتى ترتبط بالميوسين ثم يطلق الميوسين جزيئات الأكتين ( عندما تترك الحبل ) .
ينقسم ثالث فوسفات الأدينوساين إلى ( أيه دى بى ) و ( بى أى ) بواسطة الميوسين وتتسبب الطاقة المتوالدة من ( أيه تى بى ) فى إعادة رأس الميوسين إلى موقعه الأصلى ( إعادة تمديد زراعك ) .

وعند تكرار العملية فإن عمل جزيئات الميوسين لا يكون متزامناً
ففى أى لحظة يتحد بعض الميوسين مع الأكتين ( مسك الحبل ) والبعض الآخر يولد القوة ( سحب الحبل ) وما تبقى يطلق الأكتين ( ترك الحبل )

سبب الإنقباض
يتسبب الانقباض فى كافة العضلات عن طريق نبضات كهربية سواء عن طريق الخلايا العصبية أو خلق بشكل داخلى أو بشكل خارجى (عن طريق محفز صدمة كهربية ) تبدأ الإشارة الكهربية سلسلة أحداث تؤدى إلى خلق الكبارى المتقاطعة بين الموسين ولاكتين والتى يولد القوة . ويوجد اختلافات طفيفة بين تلك السلسلة من الأحداث داخل العضلات الهيكلية والقلبية والملساء ولنبدأ بالعضلات الهيكلية أولاً

™MeSSi

15-08-2005, 10:51 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الطاقة اللازمة لانقباض العضلة

تستخدم العضلات الطاقة فى شكل ( أيه تى بى ) والتى تستخدم فى إعادة الميوسين وإطلاق شعيرات الأكتين ولتصنيع مادة ( أيه تى بى ) فإن العضلة :
1 – تقوم بتكسير كرياتين الفوسفات وتضيف الفوسفات إلى ( أيه دى بى ) لتكوين ( أيه تى بى )
2 – تقوم بتنفيذ تنفس هوائى والذى يتسبب فى تكسير الجلوكوز والجليكوجين والدهون والأحماض الأمينية فى وجود الأكسجين
وتحتوى العضلات على مزيج من نوعين رئيسيين من الأنسجة ( اختلاجة سريعة واختلاجة بطيئة ) وتولد ألياف الإختلاجة السريعة قوة أكبر وتتسبب فى انقباض اسرع للعضلة وعلى العكس تولد الإختلاجة البطيئة بطئ كما يمكن أن تظل فى وضع الإنقباض أكثر من الإختلاجة السريعة
وبفضل التمرين المنتظم يزيد حجم العضلة وذلك على الأغلب بتغير حجم وعدد ألياف العضلة بدلاً من تغيير نوع الألياف ويستخدم البعض من الرياضيين بعض العقاقير المنشطة لتحسين أداء العضلات رغم خطورة تلك العادة والتى أصبحت محرمة فى معظم المنافسات الرياضية

™MeSSi

15-08-2005, 10:53 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

خلايا بعض العضلات الأخرى

تعتبر خلايا العضلات الملساء صغيرة مقارنة بخلايا العضلات الهيكلية وتتخذ تلك الخلايا شكل مغزلى , وتحتوى تلك الخلايا على حزم الشعيرات السميكة والرقيقة ويوجد فى العضلة الملساء شعيرات متوسطة متشابكة داخل الخلية من خيوط شبكة صيد السمك وتتشبث الشعيرات المتوسطة بالشعيرات الدقيقة وتستجيب إلى الأقراص زد فى العضلة الهيكلية وعلى خلاف خلايا العضلات الهيكلية لا يوجد بخلاف العضلات الملساء تروبونين أو تروبوميوسين .

خلايا العضت الملساء فى وضع الإسترخاء

خلايا العضت الملساء فى وضع منقبض
ويتسبب الإنقباض فى الخلايا الملساء فى تكوين كبارى متقاطعة وتتعدى الشعيرات الرقيقة السميكة ويحدث التقصر فى كافة الاتجاهات أثناء الانقباض
تنظم أيونات الكالسيوم الإنقباض فى العضلة الملساء بطريقة تختلف عن الانقباض فى العضلة الهيكلية .
1 – أيونات الكلسيوم تأتى من خارج الخلية
2 – أيونات الكالسيوم ترتبط إلى عقدة انزيم على الميسوسين يسمى الكالمودلوسين ميوسين
3 – يتفكك الإنزيم المعقد إلى ( أيه تى بى ) و ( أيه دى بى ) ويتم نقل الـ ( بى أى ) مباشرة إلى الميوسين .
4 – تعمل عملية النقل على تفعيل الميوسين
5 – يشكل الميوسين جسور متقاطعة مع الأكتين
6 – عندما يضخ الكالسيوم خارج الخلية , يقوم إنزيم آخر بإزالة الـ ( بى أى ) من الميوسين
7 – يصبح الميوسين خامل وترتخى العضلة
تسمى تلك العملية بالانقباض المنتظم للميوسين .

وتشبه العضلات القلبية العضلات الهيكلية فى كثير من النواحى ما عدا فى الألياف حيث أن ألياف العضلات القلبية غير متطورة بشكل جيد كالعضلات الهيكلية , و ينظم الأكتين عملية الانقباض فى عضلات القلب , وتشبه سلسلة الأحداث التى تحدث فى العضلات القلبية تلك التى تحدث فى العضلات الهيكلية بشكل كبير

™MeSSi

15-08-2005, 11:32 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

فيروس غرب النيل

أعلنت منظمة الغذاء والدواء العالمية FDA الامريكيه عن نجاح تحليل دم جديد يكشف عن وجود فيروس غرب النيل في المعامل الطبية .
وتمثل الأمراض المعدية مثل فيروس غرب النيل تحديا إلى جمعيات الصحة العامة وقد صرح تومي بي تومبسون وزير الصحة في الولايات المتحدة أن تضافر جهود رجال الصناعة والحكومة لتلبية نداء الخدمات والصحة العامة يساعد على تطوير التكنولوجيا الجديده لمافحة الامراض وتقليل نسبة العدوى .
ويعتمد الاختبار الجديد فى طريقة عمله على ملاحظة نوع محدد من الأجسام المضادة للمرض في جسم المريض تسمى IGM تظهر تلك الأجسام المضادة فى الأيام الأولى من انتقال العدوى وبدء الفيروس في في العمل وتساعد تلك الأجسام على التعرف على المصابين بفيروس غرب النيل .
وقال المفوض بأسم منظمة الfda مارك بى ماكليلان أن المراجعة السريعة للاختبار

™MeSSi

15-08-2005, 11:47 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيفية عمل السعرات الحرارية

ماذا يحدث إذا اكتسب الجسم سعرات حرارية اكثر او اقل مما يستخدمه الجسم ؟
إما أن يكتسب الجسم وزناً وإما يفقد بعضاً منه .
- إن تراكم 3500 سعر حرارى إضافى يزيد من وزن الجسم بمقدار رطل من الدهون , وتعد الدهون هى وسيلة الجسم لادخار الطاقة لاحتياجاته فى ايام اخرى .
- فإذا استهلك جسمك سعرات حرارية اعلى مما اكلت بمقدار 3500 سعر حرارى عن طريق زيادة التمارين او قلة الطعام فإن الجسم يقوم بتحويل رطل من الدهون المخزنة لديه إلى طاقة ليعوض النقص فى.
- إن التمارين تزيد من معدل عملية البناء ليس فقط خلال التمارين وإنما أيضاً فإن عملية البناء تأخذ وقتاً لتعود إلى معدلاتها الطبيعية وإذا استمرت فى الأداء بهذا المعدل العالى فإن الجسم يستهلك عدد أكبر من السعرات لحوالى ساعتين بعد التوقف عن اداء التمارين .
- ولا يلقى كثيراً من الناس بالاً لمصدر وكيفية الحصول على السعرات الحرارية , إن بروتين السعرات الحرارية لا يختلف عن السعرات الحرارية فكلاهما وحدة طاقة , وطالماً إننا نحرق سعرات بنفس القدر الذى نكتسبه من الععام فلن يزيد الوزن .
- ولكن إذا استهلكنا سعرات حرارية اكثر مما اكتسبنا فسوف نفقد بعض الوزن ولكن إذا كنا نتحدث هنا عن التغذية فمن المهم معررفة مصدر هذه السعرات الحرارية .
- إن الكربوهيدرات والبروتين مصادر أكثر أمناً للسعرات الحرارية من الدهون على الرغم من أن أجسامنا تحتاج كم من الدهون لتقوم بوظائفها بكفائة وعلى الرغم من أن الإمداد الكافى من الدهون يساعد الجسم على الإمتصاص الفيتامينات التى يبتلعها الفرد فإن الدهون يمكن أن تسبب نتائج صحية خطيرة على الجسم .
- وينصح كثير من الأطباء وأخصائيين التغذية أن يكون الحد الأقصى من السعرات الحرارية من الدهون هو 25 % من الإكتساب اليومى من السعرات وهذا يعادل 56 جرام من الدهون يومياً أثناء ريجيم 2000 سعر

™MeSSi

15-08-2005, 11:53 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كم عدد السعرات الحراية التي أحرقها عند التدريب

إن عدد السعرات الحرارية التى يحرقها الفرد يعتمد على :-
• وزن الجسم .
• النشاط الذى يقوم به الفرد ومستوى كثافته .
• وشدة التمارين التى يقوم بها الفرد حيث أن أى نشاط يقوم به الفرد يمكن تأديته فى عدة مستويات من الشدة .
- فإذا كانت تمارينك فى مستوى كثافة عالى فإنك تحرق بالتالى عدد أكبر من السعرات الحرارية من شخص آخر لا يقوم باداء التمارين فى نفس مستوى الشدة .
- وعلى ذلك فالسعرات الحرارية المستهلكة توقف على شدة وكثافة التمارين وعلى الوزن .
- الجدول الأول يتعامل مع تمرينات الأيروبكس فقط وتحسب السعرات الحرارية وفقاً لسرعة وارتفاع الخطوة وتعتمد على معدل 120 خطوة فى الدقيقة لشخص وزنه 56 كجم . وإذا زاد وزن الجسم عن56 كجم أو زاد معدل الخطوة فإن عدد السعرات الحرارية المستهلكة سوف يزيد من المعدل داخل الجدول . والعكس , فإذا نقص وزن الجسم عن 56 كجم وكانت حركة خطوة الفرد أبطأ , فسوف يقل معدل السعرات الحرارية عن المذكور فى الجدول .
- فإن الجدول هو مجرد تقريب لعدد السعرات الحرارية المستهلكة . وإذا تم اداء التمارين بمستوى كثافة وشدة أعلى فسوف يحرق الجسم عدد أكبر من السعرات الحرارية , مثلاً ( رفع الزراعين فوق الأكتاف – رفع الركبة حتى الصدر ) .

™MeSSi

15-08-2005, 11:55 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كم عدد السعرات الحرارية التى تحتاجها خلايانا لتعمل بكفاءة ؟

أن الرقم يتفاوت من فرد لآخر . ويمكن أن نلاحظ على ملصقات المواد الغذائية لهذه المواد .
فمثلا ًيمكن أن تقول أن القيم الغذائية لمادة ما تعادل 2000سعر حرارى .
وهذا المعدل عالى لاحتياجات الشخص فى اليوم الواحد , ولكن يمكن أن يحتاج الفرد أكثر أو أقل من 2000 سعر حرارى .
- ويؤثر ( الوزن – الطول – الجنس – العمر – ومعدلات النشاط ) على إحتياجات الجسم من السعرات الحرارية.
- ويوجد ثلا ث عوامل أساسية تشترك فى حساب كم السعرات الحرارية التى يحتاجه اىالجسم كل يوم :-
• معدل الايض الاساسى .
• النشاط الاساسى
• التأثير الحرارى للطعام
• المعدل البنائى الاساسى هو كم الطاقة التى يحتاجهاالجسم ليقوم بوظائفه اثناء الراحة .
- هذا يستهلك حوالى ( 60 - 70% ) من السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى يوم واحد , وتتضمن الطاقة اللازمة ( لاستمرار القلب فى النبض ، استمرار الرئة فى التنفس ، قيام الكلية بوظائفها , استقرار درجة حرارة الجسم ) وعموماً فإن معدل الايض الاساسى لدى الرجال أكثر منه لدى النساء .
*العامل الثانى فى المقارنة والذى يستهلك ثانى أكبر عدد من السعرات الحرارية هو النشاط الجسدى ويتضمن النشاط الجسدى كل شئ من ترتيب سريرك الى الهرولة .المشى ، الحمل / الانثناء وأى شئ آخر يقوم به الفرد يستهلك سعرات حرارية .
ولكن عدد السعرات الحرارية المستهلكة فى أى نشاط يقوم به الفرد يعتمد على وزن الجسم .
*الاثر الحرارى للطعام هوالاضافة الثالثة والنهائية الى اعدا السعرات الحرارية التى يستهلكها الجسم .
وهو عبارة عن كم الطاقة التى يستهلكها الجسم لهضم الطعام الذى يأكله الفرد
فإن عملية تفتيت الطعام الى عناصره الاساسية لكى يتم استخدامه من قبل الجسم تستهلك الكثير من الطاقة .
ولحساب كم السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى هذه العملية . يتم ضرب الكم الكلى من السعرات الحرارية التى يتم اكتسابه فى اليوم فى .10,% أو 0.10

™MeSSi

15-08-2005, 11:58 PM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

المحتوى الجينى الوراثى للخلية DNA

- والجين ببساطة عبارة عن مقطع الـ ( DNA ) الذى يعمل كـ ( طابعة وناسخ للإنزيمات , وإصدار الشفرات , التى تترجم إلى أوامر , لقيام الخلية بالوظائف الطبيعية المختلفة ) , ودعونا نلقى نظرة على عملية تحول الـ ( DNA ) إلى انزيمات بصورة كاملة حتى نفهم كيفية عمله .
- بالطبع سمعنا عن جزئ الـ ( DNA ) الذى يشبه الشكل اللولبى المزدوج ( DOUBLE STRAND )
- إن الـ ( DNA ) يشبه خيطين ملتفين معاً فيما يشبه لولب طويل , ويتواجد الـ ( DNA ) فى جميع الخلايا كقاعدة مزدوجة مصنوعة من أربعة أنواع مختلفة من الـ (NUCLEOTIDES ) , وكل زوج من القواعد يتكون من جزئين من الـ ( NUCLEOTIDES )
- ويرتبط الزوجين معاً مثل الدرجات فى السلم الحلزونى , فإن البناء الكلى يلتف ويتحول إلى لولب , ويبلغ طول هذا السلم فى إحدى خلايا ( E.coli ) حوالى أربعة ملايين زوج من القواعد , وترتبط النهايات سوية لتكون دائرة , ثم تكبس هذه الدائرة لتناسب حجم الخلية , فيما يعرف بالنواة .
- وتعرف المادة الوراثية كلها باسم المادة الجينية ( GENOME ) , وقد قام العلماء بفك شفرة هذه الدائرة " هذه المادة الجينية " , أى أن العلماء يعرفون الـ (4 ملايين ) زوج من القواعد اللازمة لبناء تكوين ( DNA ) لخلية (E.coli ).
- أما ( DNA ) لدى البشر فيتكون من 3مليار من أزواج القواعد .
- وتتكون الإنزيمات من عشرون نوعاً من الأحماض الأمينية مرتبطة جميعاً فى نظام معين .
- ومن هنا فالسؤال هو كيف نحصل من ( DNA ) مكون من أربعة (NUCLEOTIDES ) على إنزيمات تتكون من 20 نوعاً من الاحماض الامينية ؟
- هناك أجابتين لهذا السؤال :
1- هناك بروتين معقد وغريب يطلق عليه ( RIBOSOME ) والذى يقرأ (RNA ) والذى يصدر من ( DNA ) ويحوله الى سلاسل من الاحماض الامينية .
2- ولكى نحصل على الأحماض الأمينية الصحيحة فإن (RIBOSOME ) يأخذ ( NUCLEOTIDES ) ويقسمها على مجموعات , مكونة من ثلاثة إنزيمات للتفرقة بين الأحماض الأمينية العشرون , وهذا يعنى أن كل ثلاثة أزواج من القواعد فى سلسلة ( DNA ) تأخذ رمز لحمض أمينى واحد فى إنزيم .
- وبما أن ( DNA ) يتكون من أربعة قواعد مختلفة , ولأن الكود الجينى للبروتين يتكون من ثلاث قواعد , ولأن ( 4× 4× 4= 64 ) فهناك 64 نموذج ممكن للكود الجينى .
- بما أن هناك عشرين حمض أمينى فقط , فهذا يعنى بعض الزيادة .
- وفى ( DNA ) يتواجد (100 – 1000 كود ) - ( 300 - 3000 قاعدة ) .
- تحدد الأحماض الأمينية للإنزيم , ثم كود جينى يميز نهاية السلسلة أى أن السلسلة هى مجموعة من القواعد التى يطلق عليها PROMOTER .
- ثم مجموعة من PROMOTER , الاكواد الجينية للجينات فى النهائة الكود الجينى فى نهاية السلسلة .
- إن الخيط الطويل من الـ ( DNA ) فى خلية بكتريا E.coli به شفرات لحوالى 4000 جين تقوم هذه الجينات بتحديد حوالى 1000إنزيم فى السيتوبلازم فى خلية E.coli .
- وهناك الكثير من الجينات المتطابقة .
- ولخلق انزيم فلابد للخلية أن تنقل الجين من الـ ( DNA ) إلى MESSENGER RNA .
- ويقوم بعملية النقل انزيم يطلق عليه POLYMERASE RNA ويرتبط هذا الأنزيم POLYMERASE RNA بـ dna عند نقطة الرواج ويفصل بين طرفى خيط dna ثم يقوم بنسخ أحد طرفى خيط dna إلى خيط RNA .
- إن RNA ,RIBONUCLEIC يشبه إلى حد كبير ( DNA ) ولكنه يكون فى حالة وحيدة " أى أن طرفيه منفصلان " فى حين أن DNA طرفين متشابين فيما يشبه اللولب . إذن فوظيفة Rna polymerase هى نسخ جين من dna وتحويله إلى طرف مستقل من messenger rna ويتحول الطرف المفرد من messenger rna إلى RIBOSOME .
- ويبدو RIBOSOME فى البداية كأنه كود جينى فى messenger rna , ثم يجد الحمض الأمينى المناسب لهذا الكود الجينى – ثم يمسك به وبعدها يبحث عن الكود الجينى التالى ويجد الحمض الأمينى المناسب ويضمه إلى الحمض الامينى الأول ثم يجد الكود الأمينى الثالث وهكذا . ...
- وبالإختصار فإن RIBOSOME يقرأ الأكواد الجينية ويحولها إلى احماض امينية معاً ليكون سلسلة كبيرة وعندما يصل إلى الكود الجينى النهائى الأخير " كود التوقف " فإن RIBOSOME يقوم باطلاق السلسلة كلها .
- وبالطبع تعد تلك السلسلة الطويلة من الأحماض الأمينية انزيماً , ثم تلتف لتكون شكلها المميز وتسبح بحرية وتبدأ فى أداء أى ردود أفعال يقوم بها الأنزيم .
- من الواضح أنه ليست عملية بسيطة – إن RIBOSOME بناء معقد من الإنزيمات ويرتبط RIBOSOMAH RNA بالكثير من الجزيئات , ويساعد RIBOSOME انزيم آخر هو ATP والذى يساعده من خلال مرورة بـ MESSENGER RNA ومن خلال تجميعه للأحماض الأمينية معاً .
- انزيم ىخر يساعد RIBOSOME وهو TRANSFER RNA وهو مجموعة مكونة من 20 جزئ خاص يعملون كناقل للعشرين حمض امينى , وعندما ينتقل RIBOSOME للكود الجينى التالى فإن الجزئ الصحيح لـ TRANSFER RNA يكتمل مع الحمض الأمينى الصحيح .
ثم يقوم RIBOSOME بعزل الأحماض اللأمينية عن TRANSFER RNA ويضمه للسلسلة الطويلة من الأنزيمات وبعدها يخرج RIBOSOME جزئ TRANSFER RNA " الخالى " حتى يمكنه التقاط حمض امينى آخر من النوع الصحيح .

1- يرتبط انزيم RNA POLYMERASE " لونه أصفر " بطرف من أطراف ( DNA ) عند نقطة من نقاط ترويج الجينات ثم تمشى مع طرف ( DNA ) وتقوم بعمل نسخة منه ى طرف MESSENGER RNA .
2- ثم يسبح MESSENGER RNA بحرية ويجد RIBOSOME .
3- يلحق RIBOSOME " لونه أخضر " بـ MESSENGER RNA ويمشى معه ليكون سلسلة من الأحماض الأمينية للإنزيم التى يمثلها الجين .
4- تلتف سلسلة الأحماض الأمينية لتكون شكلها المميز وتبدأ عملها .
- وكما ترى هناك العديد من العمليات داخل الخلية والتى تحافظ على حياة الخلية , وهناك جزئ ( DNA ) طويل ودقيق للغاية يقوم بالتعرف على جميع الإنزيمات التى تحتاجها الخلية .
- هناك انزيمات RNA POLYMERASE تلحق بطرف ( DNA ) فى نقاط البداية للجينات المختلفة وتقوم بنسخ ( DNA ) للجين " إلى جزئ MESSENGER RNA . ثم يسبح MESSENGER RNA إلى RIBOSOME , والذى يتعرف على الجزئ ويضمه إلى سلسلة الأحماض الأمينية .
- وتبتعد سلسلة الأحماض الأمينية من RIBOSOME وتلتف لتكون الشكل المميز لها حتى يمكنها البدء فى اداء مهمتها .
- إن السيتوبلازم لأى خلية تسبح مع جزيئات RIBOSOMES , RNA POLYMERASES , TRANSFER RNA , MESSENGER RNA والأنزيمات . وتقوم كل منهم بأداء وظيفتها باستقلال عن الآخرين .
- وبما ان الإنزيمات فعالة داخل الخلية وجميع الإنزيمات الضرورية موجودة فتكون الخلية حية " فعالة " .
- مثال ذلك " إذا اخذنا جزء من خلايا الخميرة واسأنا معالجته مثلاً . نضعها فى الخلاط حتى نطلق سراح الإنزيمات . إن السائل الناتج سوف يظل ينتج ثانى اكسيد الكربون والكحول من السكر لفترة من الوقت . وبما أن الخلايا ليست سليمة فهى ليست حية وبالتالى لا يتم انتاج انزيمات جديدة .
- وفى النهاية تنتهى الإنزيمات الموجودة وينتهى التفاعل داخل الخليط وبالتالى يصبح الخلايا والخليط " ميت ".

™MeSSi

16-08-2005, 12:01 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

إرتفاع الضغط

هو حالة بصاحبها ضيق فى الشرايين مما يتسبب فى ضخ الدم بقوة مضاعفة لعبور جدران الشرايين . ويعتبر ارتفاع ضغط الدم إشارة على إجهاد القلب والأوعية الدموية . وفى حالة إهمال علاج ارتفاع ضغط الدم فإن القلب سيتسبب فى إجهاد نفسه مما قد يتسبب فى إحداث أضرار جسيمة بالقلب , فيمكن أن تتضخم غدد عضلة القلب ويعمل القلب بصورة غير طبيعية وقد يتسبب فى إصابة العين وحدوث الجلطات
ويعتبر مرضى ارتفاع ضغط الدم هم الأكثر عرضة لحدوث الأزمات القلبية
ويمكن أن يتحكم الأطباء فى ارتفاع ضغط الدم عن طريق إخضاع المرضى للأنظمة الغذائية وإعطائهم الدواء المناسب.

™MeSSi

16-08-2005, 12:11 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

ما هو ضغط الدم

ضغط الدم هو مقياس قوة دفع الدم ضد جدران الشرايين وهى الأوعية الدموية التى تقوم من القلب إلى باقى أجزاء الجسم , فعندما ينقبض القلب لضخ الدم يكون القلب فى أعلى مستوياته (ويسمى مقياس تلك العملية بالضغط الإنقباضى ) , وبعد ضخ القلب للدم ترنخى عضلة القلب ويكون الضخ فى أدنى مستوياته قبل أن يقوم القلب بضخ الدم مرة أخرى ويسمى مقياس تلك العملية بالضغط الديستوليكى .
ويظهر مقياس ضغط ادم للأفراد بقراءة الضغط الإنقباضى على الضغط الديستوليكى فعلى سبيل المثال يكون ضغط الدم الطبيعى للبالغين 120/280 مليميتر للزئبق تقريباً , ويعتبر ضغط الدم مرتفع إذا بلغ 140/90 .
وإذا قلت نسبة ضغط الدم عند البالغين عن 90/60 فإنه يعتبر منخفض .
وعند إهمال علاج ضغط الدم المرتفع بستمر ضغط الدم فى الإرتفاع التدريجى مما يتسبب فى أضرار للقلب وحدوث أضرار جسيمة ويتسبب إهمال علاج ضغط الدم فى تدهور أو فشل بعض أنظمة الجسم كالدورة الدموية , بجانب تدهور وتوقف بعض الأعضاء عن العمل .
ويعتبر مرضى ضغط الدم معرضون للإصابة بالأمراض الآتية ( امراض القلب – الموت الفجائى – الأزمات القلبية – تصلب الشرايين – الفشل الكلوى – فقد البصر ) .
وترتفع نسبة الإصابة بتلك الأمراض مع تزايد ارتفاع ضغط الدم وقد يصاب المريض بأكثر من مرض من تلك الأمراض , ويطلق الأطباء على مرض ضغط الدم القاتل الصامت حيث لا يشعر بأضرار الفرد المرض لإلا عند حدوث ضرر بالغ بأجهزة الجسم .
ولتوضيح عوامل الخطر فقد حدد العلماء قياسات ضغط الدم للبالغين وقد رتبت طبقاً لنسبة تزايد الخطر , حيث تتراوح النسبة إلى المرحلة الطبيعية فى المرض , وينطبق الجدول الآتى على البالغين من سن 18 سنه والذين لا يتناولون أدوية لمعالجة غط الدم المرتفع ولا يعانون من أمراض على المدى الطويل

™MeSSi

16-08-2005, 10:02 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيفية تشخيص ضغط الدم المرتفع

يصاحب ارتفاع ضغط الدم بعض الأعراض مثل :
1- التعب الشديد
2- التشويش
3- الغثيان
4- العرق بشكل مفرط
5- شحوب الجلد أو إحمراره
6- نزيف الأنف
7- القلق والعصبية
8- خفقان سريع للقلب بشكل غير منتظم
9- الصداع
10- الدوخة

™MeSSi

16-08-2005, 10:03 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيفية تشخيص ضغط الدم المرتفع

يسأل الطبيب المريض عن تاريخه المرضى عند تشخيص مرض ضغط الدم المرتفع على سبيل المثال :
- يسأل الطبيب عن وجود حالات مصابة بضغط الدم فى نفس العائلة أم لا
- ويسال الطبيب أيضاً عن العادات الغذائية للمريض مثل مقدار الملح الذى يتناوله , ثم قوم بفحص المريض فحص طبى كامل , الذى يشمل قياس ضغط دم المريض فى كلتا اليدين فى الوضع قائماً وراقداً وفى بعض الحالات يطلب الطبيب من المريض قياس ضغط الدم الخاص به فى البيت بشكل يومى ويقدم تقريراً بالقياسات إلى الطبيب مما يساعد على التحكم بضغط الدم عند المريض ويجب إجراء بعض التحاليل عند انتهاء الفحص الطبى للمريض حسب إرشادات الطبيب مثل ( أشعة الموجات الصوتتية للقلب والتى تتصور تركيب ووظائف القلب , والأشعة السينية للصدر ويجب على المريض مراجعة الطبيب قبل إجراء تلك التحاليل ) .
- يبدأ الأطباء فى وصف الأدوية للمرضى بمجرد الانتهاء من التشخيص وقد يتطلب ضغط الدم شديد الارتفاع بعض الفحوصات الإضافية لمعرفة سبب الارتفاع وتأثيره على الجسم . فقدج يطلب الطبيب على سبيل المثال ( تحليل بول كل 24 ساعة لدراسة الفوضى الإفرازية ) .
وقد يصاب البالغون أو الأطفال بمرض ارتفاع ضغط الدم , وهناك من يصاب بمرض ضغط الدم المنخفض ويجوز لهؤلاء المرضى ألا يتناولوا الدواء مع الحفاظ على عوامل أخرى مثل المزن وتتطلب بعض الحالات معالجة طويلة المدى

™MeSSi

16-08-2005, 10:04 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيف يؤثر ضغط الدم المرتفع على حياتنا اليومية

يجب على المصابين بإرتفاع ضغط الدم تجنب بعض الانشطه التى قد ترفع نسبه ضغط الدم إلى المستويات الخطره.مثل حمامات البخار الساونا غرف البخار
ويجب على المصاب بضغط الدم المرتفع فى حالة ممارسته لأى من تلك الأنشطة ألا تزيد مدة ممارسة النشاط عن 10 دقائق ويجب على المصاب أيضاً عدم المبالغة فى استخدام بعض الأدوية المضادة والتى قد تزيد من ارتفاع ضغط الدم مثل الأدوية الخاصة بالبرد والأنفلوانزا .
بالإضافة إلى الحرص على تنفيذ تعليمات الأطباء المعالجون بدقة وذلك للوقاية من حدوث الإصابات الخطيرة وأخيراً ننصح المرضى بناقشة الأعراض الجانبية للمرض مع الأطباء بالإضافة إلى مناقشة أية مخاوف لدى المرضى حول طريقة ونوع العلاج

™MeSSi

16-08-2005, 10:05 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

كيف يتعامل مريض مع صغط الدم المرتفع

مما لا شك فيه أن تغيير العادات الصحية وأسلوب الحياة يؤثر بالإيجاب أو بالسلب على مريض ضغط الدم , هناك بعض الإجراءات الواجب اتخاذها لتحسين ضغط الدم مثل :
1 – الإقلاع عن التدخين
وهو يعتبر من أهم الأشياء الواجبة على المدخنين لتحسين صحتهم حيث يعتبر ارتفاع ضغط الدم من ضمن أخطر الأمراض المختلفة التى يسببها التدخين .
2 – إنقاص الوزن
يتسبب إنقاص الوزن فى منطقة البطن فى انخفاض ضغط الدم بالإضافة إلى المساعدة فى خفض حجم القلب ويعمل تقليل الأملاح فى الطعام مع إنقاص الوزن على تحسين صحة مريض الضغط .
3 – اتباع نظام غذائى صحى
ينصح الأطباء باتباع نظام غذائى صحى لمرضى ضغط الدم المرتفع وتعتمد تلك الأنظمة على خفض الدهون والسكريات والإكثار من الخضراوات والفاكهة الطازجة .

™MeSSi

16-08-2005, 10:08 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

المعدة عبارة عن عضلة مجوفة تقوم بهضم الطعام عن طريق حمض ال HCL المخفف والعديد من الأنزيمات
ويتكون سطح بطانة المعدة و الأمعاء من طبقة مخاطية تعمل على حماية أنسجة البطانة من حمض HCL وأنزيمات الهضم

عند وصول الطعام إلى المعدة تؤدي المعدة وظيفتين

1- هضم الطعام و تحويله إلى أجزاء أصغر وإفراز حمض الهيدروكلوريد الذي يعمل على قتل البكتيريا الضارة التي تدخل مع الطعام.

2- تخزين الطعام وتوصيله تدريجيا إلى الأمعاء الدقيقة

ما هى قرحة المعدة ؟

قرحة المعدة هى حدوث جرح أو تمزق لسطح بطانة المعدة المخاطي الذي يعمل كواقي لبطانة المعدة مما يؤدى إلى تعرض بطانة المعدة إلى حمض الهيدروكلوريد والأنزيمات الهاضمة الموجودة داخل المعدة

**وبالرغم من أن مساحه قرحة المعدة لا تزيد في معظم الأحيان عن نصف سنتمتر إلا أنها قد تسبب أعراضا وآلاما عند تعرضها للحمض

أعراض قرحة المعدة : إن أكثر الأعراض حدوثا هي

- آلام متكررة أو حرقان في منطقة البطن العلوية بين السرة وأسفل القفص الصدري .
- غالبا ما يشعر المريض بالآلام بين الوجبات حين تكون المعدة خاوية من الطعام .
- قد تستمر هذه الآلام من دقائق إلى عدة ساعات .
- غالبا ما تخف حدة الآلام بعد الأكل أو عند تناول الأدوية الخافضة للحموضة.
- في بعض الأحيان يحدث أن يستيقظ المريض في منتصف الليل على هذه الآلام المزعجة .
-قد يشعر المريض أحيانا بغثيان، و استفراغ،و فقدان للشهية وما يستتبع ذلك من تناقص للوزن .

أسباب تقرح المعدة:
في السابق كانت تعزى أسباب القرحة إلى

1-الضغوطات النفسية .
2-القلق .
3-التوتر العصبي.

ولكن كشفت الأبحاث الطبية الحديثة أن مسببات القرحة الهضمية تتلخص في عاملين أساسيين :

أولاً : الإصابة ببكتيريا المعدة الحلزونية Helicobacter Pylori في الغالبية العظمى من المرضى يعتبر وجود وتكاثر هذه البكتيريا في الطبقة المخاطية من بطانة المعدة السبب الأساسي للقرحة فهي تستطيع أن تتعايش مع حمض المعدة عن طريق فرز أنزيمات خاصة تحميها من الحمض .
وتعتبر هذه البكتيريا السبب الرئيسي في تكرار الإصابة بالقرحة ما لم تعالج بالمضادات الحيوية المناسبة. ولأن في بعض المجتمعات ( وخاصة الشرقية منها) تتواجد هذه البكتيريا في أمعاء نسبة كبيرة من الأفراد ولكن دون إصابتهم بالقرحة لذلك يعتقد العلماء أن الإصابة بالقرحة تحدث إذا كان هنالك استعداد وراثي للمريض بإلاضافة إلى الإصابة بأصناف معينة من هذه البكتيريا القادرة على إحداث الضرر

ثانيا : استعمال الأدوية المضادة للالتهاب
إن تناول العقاقير المضادة للالتهاب (مثل التهابات المفاصل و الروماتيزم) ومسكنات الآلام مثل الأسبرين يضعف من قدرة نسيج المعدة على الالتئام ويؤدي إلى التهاب بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة. ومن الممكن تجنب كل هذه المضاعفات عن طريق تجنب هذا النوع من العقاقير إن أمكن ، واستبدالها بعقاقير أقل ضررا على بطانة الجهاز الهضمي، كاستخدام البراسيتامول (البنادول) كمسكن للآلام ومخفض للحرارة
- أما إذا كان تناول هذه العقاقير بانتظام حسب نصيحة الطبيب المعالج فيستحسن تناولها أثناء الوجبات أو بعدها .
- عند ما تسبب تلك الأدوية مضاعفات على بطانة الجهاز الهضمي فمن الممكن أن ينصح الطبيب المعالج بتغيير الدواء أو استعمال أدوية تعمل على حماية بطانة الجهاز الهضمي

ثالثا: هناك أسباب أخرى للقرحة الهضمية منها :
- التدخين الذي يزيد من إفراز وتركيز حمض المعدة فيضاعف خطر الإصابة بالقرحة وكذلك يؤخر شفاء القرحة أثناء العلاج
- المشروبات الكحولية والتي قد تسبب التهيج والتآكل في جدار المعدة مسببة التقرح

علاج قرحة المعدة

لقد تطور علاج القرحة في السنوات الأخيرة تطورا مميزا وهو يهدف إلى :

1- القضاء على بكتيريا المعدة الحلزونية:
وذلك باستخدام المضادات الحيوية المناسبة ، التي أحدثت نتائج ممتازة في شفاء والتئام القرحة وكذلك في عدم تكرار الإصابة بها على المدى البعيد في حوالي 80-90% من المرضى
2- خفض حموضة المعدة :
وذلك باستخدام الأدوية الخاصة بخفض إفراز حمض المعدة و هي الأدوية الرئيسة في العلاج جنبا إلى جنب مع المضاداتالحيوية حيث تعمل على تخفيف الألم وتسرع الشفاء.أما نوعية الغذاء لمرضى القرحة فلم يثبت بالدراسات العلمية تفضيل نوع من الغذاء على آخر سواء في العلاج أو الوقاية من القرحة. ينصح بتجنب تناول الأطعمة الحمضية لأنها تضاعف من الألم والحرقان.

المتابعة بعد العلاج :

ننصح مريض القرحة الهضمية بالمتابعة مع الطبيب المختص للتأكد من القضاء على البكتيريا المسببة للقرحة و ذلك بإجراء التحاليل الخاصة بها و كذلك من الممكن إعادة الفحص بالمنظار و خاصة في حالة الإصابة بقرحة المعدة للتأكد من شفائها التام و لاخذ العينات النسيجية إذا تبين عدم شفائها حيث ان الدراسات أظهرت انه في حوالي 5 % من حالات قرحة المعدة تكون القرحة غير حميدة ويستوجب استئصالها جراحيا .

نصائح للمصاب بقرحة المعدة :

1- الامتناع عن التدخين بأنواعه.
2- الامتناع عن المشروبات الكحولية.
3- تجنب العقاقير المضادة للالتهاب واستخدام البراسيتامول (البنادول) كمسكن للآلام.
4- تجنب تناول الأطعمة الحمضية لأنها تضاعف من الألم والحرقان .
5- المتابعة مع الطبيب الاستشاري لأمراض الجهاز الهضمي للحصول على أفضل الطرق لعلاج القرحة الهضمية ولمتابعة التطورات العلمية الحديثة في هذا المرض الهام

™MeSSi

16-08-2005, 10:11 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

تمرينات لتحقيق الضخامة العضلية

http://www.kamalagsam.com/images/pic/deceztriext1s.jpg

- الضغط على البنش
استلق على ظهرك فوق بنش مستو مع بسط القدمين على الأرض واتجاه راحتى اليدين إلى أعلى للقبض على بار معلق فوق مستوى الكتفين , ثم خذ شهيقاً وأخفض البار ببطء حتى يلمس الصدر .
عُد بعد ذلك وأطلق هواء الزفير بشدة وأنت تدفع البار لأعلى ثانية مع المد الكامل للذراعين وعدم ترك البار يتأرجح فوق الصدر , ومعدم ترك ظهرك يتقوس حتى تتمكن من رفع وزن أثقل بسهولة أكبر .
عليك أن تؤدى سبع مجموعات من هذا التمرين بإتباع الأسلوب الهرمى وذلك بزيادة الأوزان المستخدمة بطريقة تصاعدية .
العضلات المشاركة فى أداء هذا التمرين : عضلات الصدر والكتفين والعضلتان ثلاثيتا الرؤس .

http://www.kamalagsam.com/images/pic/hammerdbbench2s.jpg

2 - الضغط بالدمبل على البنش المائل
استلق على ظهرك فوق بنش مائل مع اتجاه الرأس إلى الخلف وبسط القدمين على الأرض والإمساك بدمبل فى كلتا اليدين , وباستخدام القبضة الواسعة من أعلى اقبض على زوج الدمبل ثم قم بمد ذراعيك فوق الجزء العلوى من الصدر , ثم خذ شهيقاً , واخفض زوج الدمبل ببطء حتى يلمسا عضلات الصدر وذلك قبل الضغط , مع المد الكامل أثناء إطلاق هواء الزفير .
عليك أن تؤدى ثلاث مجموعات من هذا التمرين تتألف كل منها من ( 6 : 8 ) تكرارات .
العضلات المشاركة فى أداء التمرين :
الجزء العلوى من عضلات الصدر وعضلات الكتفين والعضلتان ثلاثيتا الرؤوس .

http://www.kamalagsam.com/images/pic/closegripbench1s.jpg

3 – الضغط على البنش بالقبضة الضيقة
استلق على ظهرك فوق بنش مستوى مع اتجاه راحتى اليدين إلى أعلى والقبض على بار المرجحة ( E-Z ) باستخدام القبضة الضيقة من أعلى .
عليك البدء فى أداء التمرين مع استقرار البار فوق الصدر , ثم أطلق هواء الزفير واضغط مع المد الكامل , وذلك بفرد المرفقين على استقامتهما , وأخيراً خذ شهيقاً وأنت تخفض البار .
عليك أن تؤدى ثلاث مجموعات من هذا التمرين تتألف كل منها من ( 6 : 8 ) تكرارات .
العضلات المشاركة فى أداء هذا التمرين :
العضلتان ثلاثيتا الرؤوس , وعضلات الصدر والعضلات الدالية .

http://www.kamalagsam.com/images/pic/benchright2s.jpg

4 – مد العضلة ثلاثية الرؤوس
استلق على ظهرك فوق بنش مستوى مع وضع القدمين على الأرض واتجاه راحتى اليدين إلى أعلى والقبض على بار المرجحة ( E-Z ) مع مد الذراعين فوق مستوى الرأس .
عليك أن تبدأ فى أداء التمرين مستخدماً القبضة الضيقة من أعلى
احتفظ بعضديك ثابتين وخذ شهيقاً وأنت تثنى مرفقيك لخفض البار حتى يصير فوق مستوى الجبهة قليلاً .
أخيراً أطلق هواء الزفير وأنت تدفع البار إلى أعلى مع الإبقاء على الذراعين مفرودتين لشد العضلتين ثلاثيتى الرؤوس .
عليك أن تؤدى ثلاث مجموعات من هذا التمرين تتألف كل منهم من (6 : 8) تكرارات .
العضلات المشاركة فى أداء التمرين :
العضلتان ثلاثيتا الرؤوس .

™MeSSi

16-08-2005, 10:13 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الطيور الداجنة

http://www.kamalagsam.com/images/pic/chicken-lg.jpg

تعتبر تربية وبيع الطيور الداجنة والبيض من أضخم أنواع التجارة حول العالم , ويعتبر الدجاج هو الأكثر شيوعاً فى تلك التجارة بين الأنواع الأخرى من الطيور الداجنة , فيستهلك المواطنون فى الولايات المتحدة فقط ما يقرب من 4 مليار دجاجة كل سنة أى ما يقارب 6 أرطال للفرد .
- وتأتى الديوك الرومية فى المرتبة الثانية بين الطيور الأكثر شيوعاً حول العالم حيث يرتبط ببعض العادات الدينية , ومثل الدجاج تحتوى الديوك الرومية على سعرات حرارية منخفضة ونسبة بروتين عالية ولحم متوسط الدهون .
- ويعتبر الأوز والبط من الطيور الداجنة الشائع تناولها ولكن ترتفع نسبة الدهون فى جلوده وأنسجة تلك الطيور لذلك فهى تحتوى على سعرات حرارية أعلى من الدجاج .
- ويعتبر السمان من الطيور عالية البروتين ولكن تشكل تلك الطيور عدا الدجاج نسبة صغيرة من تجارة الطيور الداجنة حول العالم .

ويعتبر الدجاج بوجه عام مصدر غذائى عالى البروتين منخفض الدهون حيث يحتوى على نسبة دهون تقدر بـ 11% دهون , بينما يحتوى لحم البقر على نسبة دهون تصل إلى 30 أو 40 % دهون .
وتوجد الدهون فى منطقة الجلد عند الدجاج لذا فإن أكل الدجاج منزوع الجد يعد طعام مثالى لمن يتبع رجيم غذائى قليل الدهون .
وتصف الأرقام السابقة نسبة الدهون والبروتين للدجاجة كلها ولكن تختلف تلك النسبة بين الأجزاء المختلفة للدجاجة حيث تزداد نسبة الدهون فى اللحم القاتم اللون بينما تقل نسبة الدهون فى اللحم الفاتح اللون , وتوجد أعلى نسبة دهون فى الأرجل والظهر ثم تنخفض النسبة فى منطقت الفخذ والصدر وترتفع نسبة البروتين فى صدر الدجاجة لذا فإن أكل لحم الدجاج خاصة مع تجنب التحمير يساعد على تقليل الدهون والسعرات الحرارية بالجسم .
ويحتوى الدجاج على كثير من المغذيات الأخرى بنسبة جيدة – مع أنها نسبة أقل تركيزاً من تلك الأطعمة النباتية – حيث أن المواد الغالبة على الدجاج هى البروتين والدهون ويحتوى الدجاج على الكثير من الفيتامينات والمعادن .

ويحتوى اللحم القاتم اللون على النسبة الأعلى فى الفيتامينات والمعادن وبشكل عام فيحتوى الدجاج على فيتامين ( أ ) بالإضافة إلى بعض الفيتامينات ( ب ) مع نسبة من حامض النيكوتين وحامض البانتوثينيك .
ويحتوى الدجاج أيضاً على فيتامينات ( ب 6 ) و ( ب 12 ) .
أما عن المعادن فيحتوى الدجاج على بعض البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور بالإضافة إلى الخارصين والحديد وتنخفض نسبة بعض المعادن الأخرى مثل الكالسيوم والماغنسيوم .
ويختلف الأمر فى الديك الرومى حيث يحتوى اللحم الفاتح اللون على نسبة عالية من البروتين عن اللحم القاتم اللون بينما تتساوى فيهما نسبة الدهون . ومثل الدجاج فإن ثلثى الدهون التى توجد فى الديوك الرومية تعتبر دهون غير مشبعة وتتشابه نسبة الفيتامينات والمعادن فى الديوك الرومية مع النسبة فى الدجاج ولكن ترتفع نسبة الحديد والخارصين والبوتاسيوم والفوسفور فى الديوك الرومية عن الدجاج وتقل نسبة فيتامينات ( أ , ب ) عن نسبتهما فى الدجاج , وتصل نسبة الدهون فى البط والأوز إلى أربعة أضعاف نسبة الدهون فى الدجاج والديوك الرومية .
ويوجد العديد من الوصفات لطبخ وأكل الدجاج . تختلف الوصفات وقد تتعدد الوصفات داخل جدران البيت الواحد , ويوجد عدة طرق لطهو الدجاج مثل الشوى والغلى والقلى ولكل طريقة التوابل الخاصة بها , ويعد الشوى من افضل الطرق فى إعداد الدجاج .
وترى الكثير من الدجاج بغرض إنتاج البيض حيث يستهلك بيض الدجاج بكميات هائلة على مستوى العالم , وقد صرح العديد من علماء التغذية أن البيض من أهم المصادر للحصول على البروتين .
وتشكل الأحماض الأمينية اللازمة لبناء الجسم البشرى 50 % من مكونات بروتين بيض الدجاج ويحصل عليها الجسم البشرى فى صورة جاهزة .
وتغلب الدهون على النسبة الباقية م البيضة ويعتبر ثلثيها دهون غير مشبعة , ويحتوى البيض على نسبة ضئيلة من الكوليسترول وترتفع تلك النسبة عن الحد اليومى المسموح من الكوليسترول .
وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول البيض فقط بانتظام دون مصاحبته لرجيم غذائى عالى الدهون لا يزيد من نسبة الكوليسترول حيث أن السبب وراء ارتفاع نسبة الكوليسترول هو الدهون التى يمتصها الجسم من الأطعمة الأخرى .
لذا احرص على تناول البيض بين الحين والآخر بدلاً من الأطعمة الأخرى التى تحتوى على نسبة دهون مرتفعة مثل اللحوم .
ويعتبر البيض من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ويحتوى البيض بجانب البروتينات والدهون على المعادن والفيتامينات ويحتوى بياض البيض على نصف كمية البروتين ويعتبر خالى من الدهون وفيتامين ( أ ) , ويحتوى على حوالى 20% من السعرات الحرارية للبيضة ويحتوى البياض أيضاً على مغذيات أقل من الصفار بينما تزيد نسبة الصوديوم والبوتاسيوم فى البياض عن الصفار .
ويعتبر الصفار غنى بكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ( أ ) وبعض فيتامينات المجموعة ( ب ) بالإضافة إلى فيتامين ( د ) و فيتامين ( إى ) وعلى كل نسبة الدهون والكوليسترول فى البيضة بالإضافة إلى احتوائه على معظم المعادن مثل الكالسيوم والحديد بجانب الفوسفات والخارصين .
ويحتوى كل من البياض والصفار على نسبة من عنصر السلنيوم , ويطهى البيض بعدة طرق فنجده مقلى ومسلوق وهناك العديد من الطرق الأخرى لطهى البيض حول العالم .
وننصح لاعبى كمال الأجسام بتجنب البيض المقلى لما به من دهون نتيجة القلى .
وقد أدى الإنتاج الضخم للدجاج والبيض إلى ظهور بعض المخاوف الصحية من تناولهما حيث يؤدى إعطاء المضادات الحيوية للدجاج لمنع انتشار العدوى والإطعام المفرط لهم لزيادة الحجم بالإضافة إلى استعمال بعض الهرمونات والمحفزات مثل هرمون الايستروجين لزيادة نمو الدجاج يؤدى ذلك إلى انتشار الأمراض وانتقالها إلى البشر , ولا يعرف العلماء التأثير بعيد المدى لتناول الدجاج الذى يربى بهذه الطريقة وينصح العلماء بأكل الدجاج الذى يربى بطريقة طبيعية دون إعطائه أى مواد كيميائية .

™MeSSi

16-08-2005, 10:15 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

جولة مع " لى بريست "

- كانت أول مرة نرى فيها " لى " وهو يقوم بتمرين الضغط على البنش فى صالة الألعاب الرياضية فى " فينسيا" , وقد شرح لنا " لى " طريقة مثالية للتغذية بالنسبة لأبطال لعبة كمال الأجسام أوجزها فيما يلى :
1 – مراعاة كمية الطعام .
2 – تجنب الكربوهيدرات النقية ( السكر – الخبز الأبيض )
3 – لابد أن تحتوى وجبة الطعام فى المتوسط على ثلثيها كربوهيدرات والثلث الأخير بروتين .
4 – الإكثار من تناول المياه والألياف .
5 – تناول من ( 4 : 6 ) وجبات يومياً .
6 – تناول من ( 20 : 30 جراماً من المواد البروتينية فى كل وجبة .
7 – يجب أن تشمل الوجبة عل الفيتامينات والمعادن .

برنامج لى التدريبى

- إن " لى " يفضل التركيز فى التدريب أكثر من زيادة المجموعات , وأهم ما يميز تمرينات " لى " هو البساطة والتركيز .
ويقول " لى " أنه يتدرب أربعة أيام أسبوعياً ويستعمل أسلوب الشد والجذب فى تدريب الصدر والكتفين وعضلتى الترايسبس فى التدريب الأول ثم يتبعه بتدريب الفخذين , ثم الظهر .
وفى اليوم التالى يقوم بتدريب العضلتين ثنائيتى الرؤوس , وهكذا , وكما نعلم فإن " لى" لا يعتقد أن هناك فائدة كبيرة فى ممارسة عدد كبير من المجموعات , ولذلك فبرنامجه التدريبى يناسب كلاً من المستوى المتوسط والمستوى المتقدم للاعبى كمال الأجسام . ويرى " لى" أن تنمية العضلات وتحديدها فى الغالب يحتاج إلى نظام غذائى سليم أكثر من احتياجها إلى تديب .

- ويركز " لى" على الشكل السليم فى أداء التمرين , وهو يبدأ فى تدريب عضلتيه ثنائيتى الرؤوس , بممارسة تمرينات العزل العضلى , والمرجحة بادمبل من وضع الارتكاز .
وكما نرى فإن معظم لاعبى كمال الأجسام يبدءون تدريباتهم بتمرينات ذات أوزان ثقيلة ومركبة للاستفادة بأكبر قدر من طاقتهم عند بداية التدريب عند بداية التدريب وهذه أفضل وسيلة لزيادة حجم العضلات .
وبدء التدريب بتمرينات العزل العضلى مثل المرجحة من وضع الارتكاز يحد من كمية الوزن التى تستطيع رفعها فى التمرينات بالأوزان الثقيلة مثل المرجحة بالبار .
- وقد انتقل بنا " لى" إلى مكان آخر فى جسم الإنسان وهو منطقة السمانتين يقول أن هيجب ثنى الركبتين عند رفع الكعبين من وضع الوقوف , لأن هذا يعمل على تدريب أكبر جزء من عضلة السمانة , وله الحق فى هذا لأن العضلة الأخمصية هى أكبر عضلة فى الجزء السفلى من الساق وثنى الركبة يعمل على إبعاد العضلة الأخرى – العضلة التوءمية – خارج نطاق التمرين .
- ولهذا السبب يجب أن تكون الركبتان منبسطتين عند ممارسة تمرين رفع الكعبين من وضع الوقوف إذا ما أردت تدريب العضلة التوءمية .

™MeSSi

16-08-2005, 10:18 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء :
تعتبر اللحوم الحمراء أكثر أصناف الطعام جدلاً حيث أن زيادة نسبة اللحم فى الرجيم الغذائى تسبب مشاكل عديدة مثل ارتفاع نسبة الصوديوم بالجسم بالإضافة إلى الحصول على كميات زائدة عن حاجة الجسم , وتعد نسبة تركيز الدهون المشبعة هى أكبر مشاكل اللحوم , ولكن يعتقد العديد من لاعبى كمال الأجسام أن عليهم تناول اللحوم للحصول على الحديد والبروتين و إلا فأنهم سيصابون بسوء التغذية , حيث يسهم أكل اللحوم الحمراء فى تسهيل حصول الجسم على تلك المغذيات .

لحوم الأبقار :
ترتبط اللحوم الحمراء عادة فى أهان الناس بالأبقار حيث تعتبر لحوم الأبقار من أكثر اللحوم شيوعاً حول العالم , ويعتبر اللحم الأحمر هو عضلات الأبقار . بينما يطلق الناس على الأعضاء الأخرى بالجسم غير العضلات مثل الكبد والقلب أسمائها كما هى
- وتحتوى اللحوم بشكل عام على كميات كبيرة من البروتين فى البشر لذا فإن اللحوم هى أفضل مصدر للحصول على الأحماض الأمينية والأنسجة اللازمة لبناء العضلات فى البشر . وتختلف أماكن تواجد الدهون فى أجسام البقر , ويثير هذا الأمر قلق البعض من تناول اللحوم . لذا عند تناول اللحوم احرص على تناول الأجزاء الطرية والرشيقة مثل الجانب و منطقة الأرداف و منطقة الضلوع .
وعلى الجانب الآخر فإن اللحوم التى لها نكهة أكثر من غيرها تحتوى على الدهون حيث أن الدهون هى التى تزيد من النكهة وخاصة الدهون المشبعة .
- وتعتبر الريش ولحم الصدر أعلى أعلى مناطق بها دهون بنسبة تركيز تصل إلى 35.5% وتختلف تلك النسبة تبعاً لنوع ودرجة جودة اللحم حيث تحتوى اللحوم الممتازة عادة على نسبة أقل مما يجعلها منفصلة أكثر فى الأكل .
- وتسمن الأبقار جيداً اللحم بأعلاف خاصة قبل الذبح لإكسابها نكهة خاصة فى الطعم بالإضافة إلى زيادة أسعارها , وتستخدم اللحوم الأكثر نسبة فى الدهون فى تصنيع منتجات اللحوم المعلبة حيث تحتوى تلك اللحوم على نسبة عالية من الصوديوم وبعض المواد المضافة مثل النيترات .
- وتوجد العديد من المغذيات فى اللحوم بجانب البروتين والدهون والسعرات الحرارية حيث ترتفع نسبة الحديد فى اللحم ويستفيد منها الجسم البشرى أكثر من استفادته من أى مصدر آخر وبالإضافة عنصرى الصوديوم والسلنيوم فى بعض أنواع اللحوم .
- وتوجد مجموعة فيتامين ( ب ) بنسبة لا بأس بها بالإضافة إلى بعض الأحماض مثل الحامض النيكوتينى وحامض البانتوثنيك . وترتفع نسبة فيتامين ( أ ) فى الكبد بينما تعتدل النسبة فى باقى أجزاء اللحم بينما تنخفض نسبة فيتامين ( ج ) وفيتامين ( د ) وترتفع نسبة البوتاسيوم والفوسفور عن نسبة كافة المعادن الأخرى .
- وترتفع نسبة الصوديوم فى اللحوم عن كافة أنواع الأطعمة الأخرى ولكن إذا لم يتم تمليح اللحم فليس هناك داع للقلق .
ويعتبر لحم البقر وكبد العجول من أكثر المصادر المركزة للمغذيات , ويعتبر الكبد من الأجزاء التى ترتفع فيها نسبة البروتينات وتنخفض فيها نسبة الدهون .
وترتفع نسبة المواد الكيميائية فى الكبد عن باقى أجزاء الجسم الأخرى حيث أن الكبد هو العضو المسئول عن معالجة الجسم من التسمم الغذائى فى البشر والحيوانات , وترتفع نسبة مكونات فيتامين ( أ ) فى الكبد مما قد يسبب بعض المشاكل الصحية وتنعدم تلك المشاكل مع التقليل من تناول لحم الكبد بشكل منتظم , وترتفع أيضاً نسبة فيتامين ( ب ) فى الكبد عن أى طعام آخر بالإضافة إلى ارتفاع نسبة فيتامينات المجموعة ( ب ) مثل ( ب 2 , ب 3 , ب 6 ) , أما عن المعادن فى الكبد فتوجد بنسبة جيدة مثل الحديد والخارصين والنحاس ومعدن الكرون والسلنيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى الفوسفور والصوديوم .
ويوصى الأطباء مرضى فقر الدم أو المتعبين بتناول الكبد كطعام طبى بسبب ارتفاع نسبة فى الحديد , بالإضافة إلى ارتفاع نسبة المغذيات التى تساعد على تكوين الدم .

- أما عن الأعضاء الأخرى مثل اللسان والقلب والمخ والكلى فتستهلك بشكل عرضى . وتحتوى تلك الأعضاء على نسبة فيتامينات ومعادن أكثر من النسبة فى العضلات ولكن تلك النسبة ليست بنسبة تركيز المعادن والفيتامينات فى الكبد .

لحوم الأغنام
تستهلك لحوم الأغنام بكثرة حول العالم وخاصة فى منطقة الوطن العربى , وتشابه الأغنام الأبقار فى تكوين المغذيات واحتوائها على نسبة بروتين مرتفعة , وتعتبر نسبة الدهون بها متوسطة مقارنة بالأبقار .
وبشكل عام يجب أن تبرد اللحوم وتطبخ حيث قد تؤدى نسبة الدهون التى بها إلى التعفن إذا وضعت فى درجة الحرارة العادية .
وينصح العلماء بعدم وضع اللحم المطبوخ فى الثلاجة لمدة تزيد عن يومين فمن الأفضل وضعها فى الفريزر وتجميدها حتى وقت الاستخدام , ويتم طبخ اللحوم بالعديد من الطرق مثل الشوى , و القلى , والتحميص أو تقطع وتوضع مع الخضراوات .

- وتختلف طريقة تقديم اللحوم تبعاً لاختلاف الثقافة والحضارة , ففى الدول الغربية تأكل أجزاء كبيرة من اللحم وتعتبر هى الطبق الرئيسى .
بينما فى أسيا فتحتوى أغلب الوجبات على اللحوم ولكن بكميات صغيرة مقارنة بالأرز والخضراوات
- وهناك العديد من الأسباب الصحية والمنطقية لعدم الإكثار من تناول اللحوم الحديثة بكميات كبيرة حيث أن اللحوم فى وقتنا الحاضر ليست كتلك اللحوم التى كبر عليها أسلافنا حيث أنهم اعتادوا تناول اللحوم فى الأعياد والمناسبات وليسوا كوجبة أساسية يومية بالإضافة إلى تناولهم لحوم الحيوانات البرية مثل لحوم الغزال والإبل والماشية والتى كانت تحتوى على نسبة دهون أقل من ما هى عليه الآن , حيث تغذت هذه الحيوانات على النباتات الطبيعية ولم يرغموا على تناول الطعام بكميات كبيرة طوال الوقت مثلما يحدث الآن فى المزارع . وقد أدت تلك العادات إلى أن تصل نسبة الدهون المشبعة ( 2 – 3 %) و وتزداد تلك النسبة فى لحوم الماشية , وإلى زيادة نسبة الدهون فى لحوم الحيوانات من حوالى ( 5% ) إلى تضاعف تلك النسبة فى الحيوانات فى الوقت الحاضر إلى خمس أو ست مرات , وتربى الماشية مثل الدجاج فى عنابر ضيقة وقد يتم إضافة بعض المحفزات والمضادات الحيوية إلى الأعلاف لمنع انتشار الأمراض بين الماشية , وقد استخدمت الهرمونات لعدة سنوات قبل أن تسن القوانين لمنع استخدامها .
- وهناك عدة مخاوف طبية تجاه لحم الأبقار حيث يحتوى على نسبة مرتفعة من الكوليسترول مما يزيد من احتمال تعرض الإنسان للأزمات القلبية وأمراض الشرايين بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الإصابة بالسرطان مع ارتفاع نسبة الدهون بالجسم

ونقدم لك الآن أفضل طريقة لتناول اللحوم ضمن مكونات الرجيم الغذائى : -
1 – تناول اللحوم باعتدال . وحاول تناول الخضروات بشكل أكثر من اللحوم .
2 – تناول اللحوم الطرية الخالية من الدهون .
3 – تجنب بعض أنواع اللحوم التى تحتوى على نسبة دود مرتفعة ومواد كيميائية قد تسبب السرطان مثل النترات ( وتشمل تلك لحوم السجق والبرجر ) .
4 – تناول اللحوم مقطعة إلى قطع صغيرة بجانب تناول الخضراوات والسلاطة ولا تتناول اللحوم بكميات كبيرة .
5 – تناول الأسماك فى الريجيم الغذائى الذى تتبعه بدل من تناول اللحوم الحمراء فيساعدك ذلك على خفض نسبة الكوليسترول ونسبة الدهون فى الجسم بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب .
6 – تناول المزيد من المغذيات المضادة للسرطان والتى تقى من الأمراض مثل الخارصين وفيتامين ( ج ) وفيتامين ( سى) والسلنيوم .
7 – تناول الأطعمة التى تحتوى أنسجة وألياف بكميات أكبر مثل منتظم.
8 – مارس التمارين الرياضية بشكل منتظم .
9 – لا تتناول اللحوم بشكل يومى .

™MeSSi

16-08-2005, 10:20 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الطريق إلى الصدر الحديدى

تعتبر عضلات الصدر الضخمة والقوية علامة مميزة لأبطال رياضة كمال الأجسام .
فهناك عضلات صدر قوية بالغة التحديد لابطال مثل كروس كرومير
لم يولد هؤلاء الأبطال بصدور ضخمة قوية , لكنهم استطاعوا – بالمثابرة على أداء التدريبات القوية , إضافة إلى وجود الاستعداد الوراثى – تقوية عضلات صدورهم وزيادتها ضخامة وتحديد اً .
وقد لا يكون من السهل على أى لاعب الوصول بعضلات صدره إلى قوة وضخامة عضلات صدر " كروس كرومير" لكن يمكن تقويتها عن طريق التدريب بقوة مع الاهتمام بطريقة الأداء .

العضلات المنشارية
ويقصد لاعبو كمال الأجسام بالصدر العضلات الصدرية والقفص الصدرى . وتنمية القفص الصدرى محدودة , وكلما بدأ اللاعب تدريبه منذ الصغر زاد حجم القفص الصدرى لديه , وذلك لأنه عند بلوغ سن الحادية والعشرين , فإن أطراف العظام تكون قد تلاحمت , و لا يكون هناك مجال لتغييرها , ويمكن التغلب على ذلك عن طريق جعل الصدر بدو عريضاً , وذلك بتنمية وتقوية العضلات المنشارية , وهى العضلات التى تشبه الأصابع وتبرز على جانبى الصدر .
ونظراً لأن وظيفة هذه العضلات رفع الصدر , فإن ممارسة تمارين الجذب إلى أعلى باختلاف أنواعها تؤثر على هذه العضلات وتنميتها , ويؤدى ذلك بدوره إلى رفع الصدر مما يعطيه شكل القوة والضخامة .
وعلى الرغم من مشاركة عضلات الصدر فى عدة حركات تعمل على تحريك الذراعين فى العديد من الأوضاع , علاوة على مساعدتها فى تثبيت الكتفين , فإن وظيفتها الأساسية هى تمكين الذراعين من اتخاذ وضع التعانق فوق الصدر , ومن أهم التمرينات التى تؤثر بقوة على عضلات الصدر . تمرينا الضغط والرفرفة .

الضغط على البنش
وأداء تمرين الضغط على البنش المستوى يقوى الجزء الأوسط من عضلات الصدر , بينما يركز أداء نفس التمرين على بنش مائل إلى الأمام على الجزء العلوى منها . وأما أداء تمرين الضغط على بنش مائل إلى الخلف فيؤدى إلى تقوية الجزء السفلى من عضلات الصدر .
وعند أداء تمرين الضغط على البنش تشترك عضلات الكتفين والعضلتان ثنائيتا الرؤوس مع عضلات الصدر فى هذا التمرين , ونظراً للحجم العضلى الكبير المشارك فى تمرين الضغط فإنه يمكن استخدام أوزان أكبر من تلك الأوزان المستخدمة عند أداء بعض تمرينات الصدر الأخرى التى تهدف إلى العزل العضلى مثل تمرين الرفرفة . كما أن الجمع بين تمرينى الضغط والرفرفة يتضمن تقوية عضلات الصدر وتنميتها إلأى الحد الأمثل .

تمرين مفيد … ولكن
يرى بعض لاعبى كمال الأجسام أن تمرين الضغط على البنش المستوى غير مفيد بدرجة كبيرة , لأنه يعمل على تدريب عضلات الكتفين والعضلتين ثلاثيتى الرؤوس بدرجة أكبر من عضلات الصدر.
كما أنت أداء تمرين الضغط على البنش باستخدام أوزان كبيرة أو بدون دقة فى الأداء قد يؤدى إلى إصابة اللاعب , وخاصة مع استخدام الـ " ستيرويدات " البنائية , وقد أثبت البحث العلمى أن استعمال الـ " ستيرويدات " يضعف أربطة العضلات ( ضامات عضلات المفاصل ) , ومن ثم يكون من السهل إصابة اللاعب بتمزق فى عضلات الصدر غير أن تمرين الضغط على البنش يعد أنسب التمارين لتقوية عضلات الصدر بالنسبة للاعب المبتدئ أو المتقدم على السواء ، ولكن المهم طريقة الأداء , ويعنى ذلك أداء مجموعة إحماء بأوزان خفيفة ويكفى تنفيذ من ( 15 : 20 ) تكراراً مع زادة الأوزان تدريجياً فى كل مجموعة .
وينصح الخبراء بتنويع شكل قبضة اليد عند أداء التمرين , ولكن أفضل قبضة لتقوية عضلات الصدر فى القبضة المتوسطة , أو التى لا تزيد الكتفين , لأن القبضة الضيقة يؤدى إلى التركيز على العضلتين ثلاثيتى الرؤوس , أما القبضة الواسعة فتؤدى إلأى حدوث ضغط زائد على المعصمين ومفصلى الكتفين , لكن الخبراء يفضلون أم يجرب كل لاعب حتى يعرف أنسب قب ضة له نظراً لاختلاف التركيب العظمى والعضلى من لاعب لآخر .

الضغط على البنش المائل
يقوم اللاعبون الذين يشعرون أن فائدة تمرين الضغط على البنش المستوى محدودة بأداء تمرين الضغط على البنش المائل للأمام .
ويمكن أداء التمرين باستخدام البار أو الدامبل , وإن كان بعض اللاعبين يفضلون استخدام الدمبل لأنه يحقق درجة شد أكبر للعضلات .
وكلما قام اللاعب بشد العضلة قبل التمرين زادت درجة انقباضه أثناء أدائه .

ملاحظات
وعادة ما يقوس لاعبو كمال الأجسام ظهورهم خلال تمرين الضغط على البنش المائل لاستخدام أوزان أكبر , لكن ذلك يحول التمرين إلى شكل غير متقن من تمرين الضغط على البنش المستوى , والأفضل استخدام أوزان قليلة مع أداء التمرين بدقة وإحكام وينصح كبار المدربين بالارتفاع بالبار إلى مستوى الرقبة لزيادة استفادة العضلة أما عند استخدام الدمبل فجب إبقاء راحتى اليدين متواجهتين , كما يحدث عند أداء تمرين الرفرفة , وإلا ذهب أثر التدريب إلى الرأسين الأماميين للعضلتين الداليتين .
وكلما زادت درجة ميل البنش تحول تركيز التمرين إلى العضلتين الداليتين . وأفضل زاوية ميل ما بين ( 30 5 : 40 5 ) وينطبق ذل أيضاً على تدريب الرفرفة على البنش المائل .

تمرين مفيد
يعتبر تمرين الضغط على البنش المائل للخلف من التمرينات المفيدة حيث يؤديه بعض اللاعبين إضافة للضغط على البنش المائل للأمام أو على البنش المستوى

™MeSSi

16-08-2005, 10:23 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

نصائح وتدريبات خاصة بالكتف

إذا كنت تعانى من أى ضعف أو عدم تناسق فى تكوين كتفك فعليك أن تتبع اقتراحاتنا لتحسين نمو وشكل أكتافك . عليك أن تقرأ حلولنا الموجهة إلى مشاكل محددة فى الكتف مثل تباطؤ نمو رؤوس عضلة الكتف (العضلة الدالية ) أو ضعف الكتف بشكل عام . فلتجرب نصائحنا وتحاول ممارسة التدريبات التى سندللك عليها للتغلب على هذه المشاكل ولبناء عضلات كتف مستديرة ومفصلة جيداً .

النصائح والتدريبات :-
عليك أن تنتقى جيداً من بين هذه النقاط الثمانية ما يساعد على بناء أكتاف أفضل علاوة على هذه الفقرة سوف نخبرك أى من هذه النقاط سوف يعود عليك بأكثر فائدة فيما يختص بحل مشكلة بعينها . لا تحاول أن تنفذ كل هذه الاستراتيجيات التدريبية فى وقت واحد . حاول أن توفق بينها فى عدة أسابيع ثم تقوم بإضافة مجموعات أخرى تبعاً لما سنتلوه عليك من نصائح .
التنويع فى هذه التدريبات الخاصة بالكتف سوف يحافظ على نمو عضلات الكتف لديك بشكل سليم .
* النصيحة الأولى : مرن كتفيك بعد يومين من الراحة
- عليك أن تقوم بتمرين الجزء بطئ النمو أو الجزء الذى يحتوى على المشكلة بعد يومين من الراحة . الراحة التامة سوف تسمح لك بالتمرين أكثر قوة وأفضل من حيث النتائج .
* النصيحة الثانية : مرن كتفيك أولاً فى التدريب
- بغض النظر عن أى من العضلات التى ستقوم بتدريبها فى ذلك اليوم , فعليك أن تقوم بتدريب عضلات الكتف لديك أولاً محاولة منك لتحسين حالتهم .
* النصيحة الثالثة : مرن كتفيك مرتين أسبوعياً ولكن بمقدار أقل
- عادة ما يقوم لاعبى كمال الأجسام بتدريب كل جزء لمرة واحدة أسبوعياً , وهى استراتيجية نموذجية لعملية نمو اجمالى للجسم .
ولكن لكى تزيد نمو جزء معين عليك أن تقوم بتمرينه مرتين أسبوعياً , مع تقليل مقدار التدريب بشكل بسيط فى كل جلسة لتجنب مشاكل التدريب الزائد .
* النصيحة الرابعة : ركز على مكان الضعف
- عندما تقوم برفعة أو تمرينة , فكر فى الجزء المعين فى جسدك الذى تحاول تحفيزه , فعلى سبيل المثال إذا كنت تعانى ضعفاً فى الجزء الخلفى من العضلة الدالية ( عضلة الكتف ) فإنه عليك أن تركز جيداً كيف تجعلها تشارك فى التمرين أثناء قيامك بتدريب عضلات الكتف بشكل عام .
* النصيحة الخامسة : تطوير العلاقة بين العقل والعضلة
- كما نعرف فإن الوزن يحفز النمو , ولكن يجب استخدامه بشكل مؤثر لتطوير جزء معين فى الجسم , وبتشجيع العلاقة بين العقل والعضلة , فإنك سوف تتغلب على مشاكل الكتف لديك بشكل أفضل , وهذا هو المفتاح : - لا تفكر أبداً فى الوزن , ولكن ركز دائماً على انبساط وانقباض العضلة المستهدفة . وهذا هو جوهر العلاقة بين العقل والعضلة .
* النصيحة السادسة : استخدام أوزان ثقيلة مع عدد أقل من التمرينات
- الأوزان الثقيلة تحفز النمو بشكل أفضل من الأوزان الصغيرة مع عدد أكبر من المرات , وطالما أنك قد طورت علاقة العقل بالعضلة فإنه يكفيك من 6 إلى 8 عدات فى كل تمرينة بناء للعضلة تقوم بها .
* النصيحة السابعة : عليك أن تأخذ فترات أقصر من الراحة فى أثناء التدريب
- عادة ما يقوم لاعبى كمال الأجسام بخطأ الراحة لفترات طويلة فيما بين كل تمرينتين . حاول أن تقلل فترات الراحة إلى حوالى دقيقة بين كل مجموعتين تمرينتين , حقاً أنك لن تكون قادراً على استخدام أوزان أكبر أو القيام بعدات أكثر ولكن سوف يكون التحفيز الاجمالى لعضلاتك المستهدفة أفضل .
* النصيحة الثامنة : ركز على تناول تغذية مناسبة قبل تدريب الكتف
- تناول إفطاراً كبيراً , تناول المكملات الغذائية , تناول الكثير من الماء , تناول خليط من الكربوهيدرات والبرتين قبل التدريب , فإنه إذا كنت تملك وفرة من السعرات الحرارية فى جسمك مبكراً فى يوم التدريب , فإنك سوف تملك طاقة أكبر أثناء التدريب إضافة إلى ذلك , فإن هذه العناصر الغذائية سوف تساعد على إصلاح وبناء التكوين العضلى لديك بعد التمرين .
التغذية المناسبة قبل التمرين يمكن تقييمها بملاحظة القيام بالتدريب بشكل جيد

™MeSSi

16-08-2005, 10:31 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

تعرف معنا على نظام تغذيه جاى كتلر

يقول جاى كتلر أنه صارم فيما يختص بالنظام الغذائى الذى يتبعه وأنه يراقب بحرص كافة الأطعمة التى يتناولها ليحصل على الجسم المثالى للاعب كمال الأجسام .
وسواء كان ما يتناوله جاى كتلر بروتين أو كربوهيدرات أو ألياف أو سوائل فإنه فإنه يتناوله طبقاً لطريقة علمية خاصة به يتبعها يومياً .
ويقول كتلر أنه بعد انتهائه من أداء التمارين الخاصة به فإنه يتناول ما يقرب من ثمانية أونسات من الكوكا مع ثلاث ملاعق من بروتين مصل اللبن والفانيليا ثم يضيف إليها الثلج المجروش ويتناوله مثلما يتناول الشوربة .
ويضيف كتلر أن الفترة التى تلى أداء التمارين هى الفترة الأمثل لتناول البروتينات والكربوهيدرات البسيطة , ويكمل جاى قائلاً أنه لا يقلق من سكر الفركتوز الذى يوجد فى الكوكا حيث أنه من المتعارف عليه أن الفركتوز يحول مباشرة إلى دهون بشكل أسرع من كافة الكربوهيدرات البسيطة الأخرى مثل الجلوكوز وسكر العنب .
ويقول جاى أن الثمانية أونسات من الكوكا تحتوى على حوالى 25 جرام من الكربوهيدرات وبالنسبة لشخص فى حجمه فإن تلك الكمية البسيطة من الكربوهيدرات تساعده على ازدياد حجم العضلات وزيادة نسبة سكر الكبد بعد أداء التمارين .
يقول كتلر أنه لا يزيد عن تلك الكمية على مدار اليوم لذا فهو يعتبر ذلك المقدار من الكربوهيدرات يعتبر مكافأة له بعد التدريب الشاق بالإضافة إلى فائدة فى تهيئة عضلاته فى التمرين القادم .

8 أونسات كوكا
3 ملاعق بروتين مصل اللبن ( 70 جرام بروتين )(واى)
12 أونسات ثلج مجروش

™MeSSi

16-08-2005, 10:34 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

علاقة الشهية بالنمو

أنا اعرف أنني عندما أتناول كمية اكبر من السعرات الحرارية ؛سوف يضيف ذلك إليَّ قدرا اكبر من الكتلة العضلية . و لكن أنا لا أدرى كيف أقوم بزيادة كمية الطعام التي أتناولها لأن شهيتي لن تسمح بذلك.
هل هناك طريقة لجعل الطعام أكثر سهولة في تناوله ؟

نعم عزيزي القارئ ؛ بل إن هناك أكثر من طريقة .

الطريقة الأولى :-
وهى تسمى (طريقة الكافيتيريا) ؛ وهى عبارة عن تناول نطاق أوسع من النكهات ، على سبيل المثال بعد أن تتناول طعاما ما يمكنك تناول طعام آخر مختلف إذا كان الثاني اكثر لذة من الأول وبذلك يمكنك تناول طعاما إضافيا .
و بذلك تكون كمية الطعام التي تتناولها اكبر مع سهولة اكثر كلما كان الطعام متنوعا .
إذا تناول لاعب كمال الجسام على سبيل المثال (صدور دجاج ، دقيق مطحون ، بطاطس ، جبن قريش _وهى أطعمة ليست ذات قدرة على فتح الشهية _ ) فانه من الصعب أن تضيف إليه وزن لأنه لن يستطيع تناول الكثير منها .
وبالتالي فان الاعتماد علي مثل هذه الأطعمة يأتي بشكل افضل للاعبين الذين يتبعون نظاما غذائيا محددا لإنقاص الوزن و ليس للاعبين الذين يريدون إضافة كتلة عضلية.

الطريقة الثانية :-
وهى عن طريق تناول أفضل الأطعمة إلى ذوقك ؛ فمثلا إذا كنت تحب تناول اللحم المفروم أو السمك المخلى فان ذلك سيكون أفضل بالنسبة لك من تناول صدور الدجاج أو التونة المعلبة .
يمكنك أيضا تناول المكرونة بدلا من الأرز البني إذا كنت تفضل ذلك .
حاول أن تتناول هذه الأطعمة عدد أكثر من المرات و بكميات أكبر .

الطريقة الثالثة :-أن تضيف بعض النكهات إلى طعامك الصحي والمفيد مثل التوابل و الصلصة .
فمثلا يمكنك إضافة الصلصة إلى صدور الدجاج (ولكنك لست في حاجة إلى الكثير منها ).
كما يمكنك إضافة المستردة أو شرائح الطماطم إلى ساندويتش اللحم المفروم.
يمكنك أيضا إضافة الصلصة البيضاء إلى طبق المكرونة المفضل لديك بدلا من الصلصة الحمراء ( حيث أن الصلصة البيضاء _ صلصة الكريمة أو صلصة القشدة _تكون دائما أكثر إمدادا للسعرات الحرارية من صلصة الطماطم )
طالما انك تتدرب جيدا ولست معرضا للترهل أو زيادة الدهون فان الغذاء الجيد سوف يضيف الى كتلة بنائك العضلي .
يمكنك أيضا إضافة بعض مستحثات الشهية مثل (نبات الطرخون)

نصائح لك عزيزي القارئ:-
إذا كنت ترغب في زيادة الكتلة العضلية لديك فلا تقلق بشأن تناول الدهون و الكربوهيدرات :
لكي تتمكن من تناول سعرات حرارية كافية ، فأنت تحتاج ألا تملأ معدتك بالماء والألياف التي تشعرك بالشبع دون إضافة كمية مناسبة من السعرات الحرارية.
و لكن عليك بتناول الأطعمة التي تحتوى على النشا الجاف مثل (الخبز والحبوب ).
في الحقيقة ؛ إن عنصرا أساسيا من عناصر زيادة الحجم العضلي لديك هو أن تتخلى عن تخوفك الشديد من تناول الكربوهيدرات و أن تتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوى على النشا مثل الأرز و الحبوب ، خاصة بعد أو حول فترة التدريب .
عليك أيضا أن تتناول كما اكبر من الدهون ، فانه من غير المعقول أن تقلل من تناولك للدهون و مع ذلك تستمر في زيادة حجمك العضلي ،خاصة إذا كنت في فترة تدريب قوى .
في الحقيقة ؛نحن ننصح بتناول دهون أكثر صحية في نظامك الغذائي مثل (زبده الفول السوداني وزيت الزيتون) خاصة إذا كنت تميل لان تكون شديد الحرص في تناولك للدهون والزيوت .

™MeSSi

16-08-2005, 10:37 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

استخدام مادة الكرياتين لإنقاص كمية الدهون

يرى البعض ممن يمارسو رياضة بناء الاجسام ان استخدام الكرياتين أحادى الهيدرات ( creatine monohydrate ) كـ مكمل غذائى ممكن وان يسرع من عملية قفد الدهون من الجسم
و حقيقة ذلك أن العديد من الرياضيين لاحظوا نفس النتيجة .
- وحتى الآن لا يوجد بحث علمى يأكد أو يدعم هذه الحقيقة , ولكن البرهان القصصى المأخوذ عن تجارب اللاعبين الذين استخدموا الكرياتين ( creatine ) يؤكد على أن له القدرة على إنقاص الدهون فى الجسم , إلى جانب بعض الدراسات العلمية التى تسير فى نفس هذا الاتجاه .
- هناك دراسة وجدتت أن شهراً من تناول الكرياتين ( creatine ) كمكمل غذائى لا تزيد فقط من القوة والكتلة العضلية ولكن تزيد من معدل الأيض فى فترة الراحة ( وهى عملية تتكون من مجموعة من العمليات الداخلية فى الجسم تزيد من درجة استعداد الجسم لهضم الدهون ) .
- الشباب الذين تناولوا خليط من الكرياتين ( creatine ) وجلسوا فقط لمشاهدة التلفاز دون تدريب زاد معدل الأيض إلى 50 سعر حرارى يومياً , أما عن الشباب الذين تناولوا الكرياتين ( creatine ) مع رفع الأثقال فقد سجلوا ارتفاعاً فى معدل الأيض يصل إلى 100 سعر حرارى فى اليوم . هذا يبدو تغييراً ضئيلاً ولكن من الضرورى أن تعلم أن الشباب الذين قاموا بممارسة رفع الأثقال مع عدم تناول الكرياتين ( creatine ) لم يسجلوا أى تغيير فى معدل الأيض .
- دراسة أخرى قامت بها منظمة الدفاع الأمريكية ( v.s.department of defence ) وقد وجدت أن الجنود الذين يتناولون الكرياتين ( creatine ) لمدة أسبوع واحد قد سجلوا ارتفاعاً فى قوة أدائهم للتدريبات , وزادت كتلة العضلة لديهم بقدر حوالى ( 4 – 7 ) أرطال . وفقدوا رطل أو رطلين من الدهون .
- أما اللاعبين الممارسين للرياضة الذين تناولوا البلاسيبو ( وهى مادة غير ضارة يتم تناولها لإثبات إذا ما كان التحسن نفسى أم تحسن ناتج فعلاً عن تناول الدواء الذى نقيم عليه الدراسة عند المقارنة بين نتائد الدواء ونتائج البلاسيبو ) فلم يسجلوا أى من هذه التغييرات الإيجابية إلا أنهم أيضاً قد زاد كم من الدهون لديهم .
- ولذلك فإنك الآن لست وحدك , حيث أن العديد من الأشخاص قد سجلوا تأثير الكرياتين عليهم فى إنقاص كمية الدهون فى أجسامهم .
- فى الحقيقة إنه مكمل غذائى عظيم يمكنك تناوله عندما تشعر بأن جسدك ينحل وتتضاءل الكتلة العضلية لديك حيث أنه يحافظ على زيادة قوة العضلة بالإضافة إلى زيادة الكتلة العضلية فى نفس الوقت الذى يجردك فيه من الدهون .
- وبالنسبة لهؤلاء الذين يريدون رؤية إذا ما كان الكرياتين ( creatine ) يمكنه بالفعل الزيادة فى الكتلة العضلية والإنقاص فى الدهون معاً فعليهم أن يجربوا تناول 5 جرامات من الكرياتين ( creatine ) يومياً , مع أفضلية تناوله فى خلطة ما بعد التدريب .

™MeSSi

16-08-2005, 10:42 AM

http://img241.imageshack.us/img241/3818/loggo9vh.gif

الشياتسو واصابات الملاعب

ان كلمة "الشياتسو" تعنى "ضغط الاصبع" واتت هذة الكلمات من اليابان ويمكن اعتيارها شكلاً من اشكال العلاج الجسماتى حيث انة ليس مجرد ضغط بالاصبع على الجسم فحسب ولكنة مبنى على اساس ونظريات الطب الشرقى التقليدى الذى يرجع تاريخة الى ما قبل التاريخ اى نحو 4000 سنة ويعتبر المبدأ الشائع فى هذا الفرع الطبى هو الاعتقاد السائد بالقوة الحيوية المعروفة باسم (كى) وهى طاقة حياتية عند اليابنيين والصينيين ومن المعروف فى العلوم الحديثة ان الطاقة لهل قطبان سالب وموجب مثل الطاقة الكهربائية كذلك طاقة (الكى) لها قطبان
هما الين السالب واليانج فطب موجب ويشترك هذا القطبان لاعطاء نظام ثنائى فريد حيث تسرى طاقة ال(Ki) بصورة متوازنة عبر قناة مفصلة او عبر الخط الطولى المنصف للجسم (meridian) ومن خلالة يتصل كل خط منها مع عضو وظيفى او مع وظيفة نفسية جسمانية مما يؤدى الى التصاق )كى( الخاص بها عند بعض النقاط )البؤر الواخزة( المعروفة بااليابنية)بالتسوبوس(وعندما يكون الجسم صحيحاً تسود حالة من التوازن بين الين و اليانج ويسرى الـ )كى(بخفة على الخط الطولى (meridian)حيث يبعث الطاقة فى جميع اجزاء الجسم وعندما يصاب اى عضو بالجسم نتيجة لاى سبب)اجهاد – جرح مثلا(يحدث اختلال فى توازن هذة الطاقة بين الين واليانج ولن يسرى الــ )كى(فى هذة المنطقة المصابة وتسود حالة المرض،وياتى هنا الشياتسو لاعادة اتزان طاقة الــ)كى(وذلك بالضغط على )البؤر الواخزة(
خطوط الطاقة :-
تسرى طاقة الــ)كى( فى خطوط او مسارات للطاقة ، ويوجد فى الجسم اثناعشر خطاً تسبح فيها الطاقة ذهاباً واياباً وتسيطر هذة الطاقة على اعضاء واجهزة الجسم (الزراع-الرجل –القلب-الرئة-التامور-الطحال-الامعاءالدقيقة –الامعاء الغليظة –الكلى – المرارة-المعدة- المثانة).
فعالية العلاج الشياتسو :-
للشياتسو تاثير منشط واخر مهدأ فمثلاً عندخفقان القلب بشدة يمكن الضغط على نقاط معينة لها تاثير مهدأ على القلب مما يؤدى الى تقليل خفقان القلب وعودتة للحالة الطبيعية وكذلك العكس وللتاكد من هذة التاثيرات استخدم الطب الغربى فى مثل هذة الحالة والمتمثل فى عمل رسم لمجهود القلب حيث اشار بفاعلية هذا الضغط كذلك يمكن اجراء بعض العمليات الجراجيةوالتى تحتاج الى عملية تخدير بأستخدام الابر الصينية (acupunctures) على نقاط التحريض.
- وهنا يجب الاشارة الى ان هذة الطريقة ليست كاملة فالشفاء الكامل من تحصص الاطباء .
- دراسة علم الشياتسو :-
- فى الصين توجد الجامعاتوالمعاهد المتخصصة فى هذا العلم كما يوجد ايضا اشخاص عرفوا هذا العلم عن طريق المحاكاة ويطلق عليه اسم الاطباء ذوى الاقدام الحافية وهولاء الاشخاص لا يقلون اهمية عن الاطباء الاكادميين وهم يطيبون وينشرون الراحة بين مرض عائلاتهم وجيرانهم واصدقائهم فى العمل ، وتنظم الصين دورات كثيرة للاطباء والمتخصصين فى التدليك كذلك نجد ان هناك الكثير من الجامعات والمعاهد خارج نطاق دول شرق اسيا مثل دول اوروبا وامريكا وافريفيا التى تدرس علم الشياتسو والابر الصينية (acupunctures) ويعمل فيها اساتذة متخصصين فى علم التدليك .
الشياتسو والابر الصينبة :-
يمكن التاثير على البؤر الواخذة وذلك عن طريق التدليك بأنامل الاصابع (الشياتسو) او الوخز بالابر الصينية (acupunctures) وكذلك يمكن توصيل هذة الابر بأجهزة طبية او تحريض هذة البؤر باليزر الطبى .
علاقة الشياتسو بالاصابات الرياضية:-
يمكن للشياتسو والابر الصينية علاج بعض الاصابات او المساعدة فى علاجها ونرى ذلك فى الاصابات مثل:- الام الظهر – الام الكتف – الام الركبة – الام اليدين والقبضة –الام القدم –عرق النسا- الام الرقبة – وكثير من االاصابات الرياضية.
هل توجد اضرار للشياتسو او الابر الصينية :-
اثبتت الابحاث والدراسات العلمية التى اجريت فى هذا المجال انة لاتوجد حتى الان اضرار للشياتسو والابر الصينية.
موانع استخدام الشياتسو والابر الصينية :-
يجب ان يكون الضغط بالاصابع او الابر بعيداً عن اماكن الحروق والجروح والقرح ومنطقة الحلمة ومطقة السرة وبعض الامراض التى يحددها المتخصص.
بقلم : الدكتور محمد عبد العزيز
اخصائى الاصبات والتاهيل.

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/531.gif