ayman_mazagangi
23-04-2005, 01:21 PM
أسوأ نظام غذائي في العالم
كتبت ـ أليس الملاخ: الاهرام 21 ابريل 2005
في دراسة اشترك فيها نخبة كبيرة من خبراء التغذية والباحثين عن علاقة الغذاء بالصحة والمرض تم الاجماع علي خريطة صحية لأسوأ نظام غذائي في العالم ويعرض د. حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتعذية نتائج الدراسة علي هذا النحو:
أولا: يحتوي هذا النظام علي أطعمة ذات سعرات حرارية عالية جدا( خبز أبيض, بطاطس محمرة, دهون, مشروبات غازية, جاتوهات), وهذه الكمية من السعرات تتجاوز كثيرا قدرة أجسامنا علي استهلاكها أو حرقها, ومن ثم يتم تخزينها علي هيئة طبقات من الشحوم, أي إصابتنا بالبدانة ومشاكلها التي لا تعد.
--------------------------------------------------------------------------------
ثانيا: هذا النظام به وابل من الدهون المشبعة( الذبدة, السمن الحيواني, السمن الصناعي, القشطة, ألبان كاملة الدسم, زيوت مهدرجة...), كذلك يحتوي علي دجاج غير منزوع الجلد, ومحمر بالسمن, ولحوم غنية بالدهون لتعطي مذاقا لذيذا بالطبع هذه الأطعمة سوف تشحن دماءنا بفيض من الشرير المسمي بالكوليسترول الذي يصيب الشرايين ويسدها, ومن ثم يؤثر علي القلب والمخ, كما أن هذه الدهون من أول المتهمين في حدوث بعض الأورام خاصة إذا أفرط في استعمالها.
--------------------------------------------------------------------------------
ثالثا: اللحوم المصنعة, والمعالجة( الهوت دوج, والحواوشي, والشاورمة المشبعة بالدهون, السجق, البسطرمة, اللنشون, وما يشابهها), وبذلك نضيف لهذا النظام الردئ المزيد من الصوديوم الذي يرفع الضغط وكثير من الدهون المشبعة, والمواد الحافظة, التي تهدد أجسامنا, وأعضاءنا بالدمار والخراب.
--------------------------------------------------------------------------------
رابعا: الافراط في تناول المياه الغازية يسبب هشاشة العظام لما تحتويه من نسبة عالية من الفسفور تؤثر علي استفادة الجسم من الكاليسوم, كما أنها تقلل من الانزيمات الهاضمة, مما يساعد علي عسر الهضم عكس ما هو معتقد.
--------------------------------------------------------------------------------
خامسا: تناول لحوم حيوانات, ودجاج تغذت علي أعلاف مضاف إليها الكيماويات والأدوية والهرومونات طمعا في سرعة التسمين والربح السريع, مما يصيب الجسم بعواقب وخيمة.
--------------------------------------------------------------------------------
سادسا: الأكثار من تناول كميات كبيرة من البروتينات بمختلف نوعياتها مما يؤدي إلي الحموضة, وكذلك مشاكل بالمفاصل, والنقرس, والحساسية
كتبت ـ أليس الملاخ: الاهرام 21 ابريل 2005
في دراسة اشترك فيها نخبة كبيرة من خبراء التغذية والباحثين عن علاقة الغذاء بالصحة والمرض تم الاجماع علي خريطة صحية لأسوأ نظام غذائي في العالم ويعرض د. حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتعذية نتائج الدراسة علي هذا النحو:
أولا: يحتوي هذا النظام علي أطعمة ذات سعرات حرارية عالية جدا( خبز أبيض, بطاطس محمرة, دهون, مشروبات غازية, جاتوهات), وهذه الكمية من السعرات تتجاوز كثيرا قدرة أجسامنا علي استهلاكها أو حرقها, ومن ثم يتم تخزينها علي هيئة طبقات من الشحوم, أي إصابتنا بالبدانة ومشاكلها التي لا تعد.
--------------------------------------------------------------------------------
ثانيا: هذا النظام به وابل من الدهون المشبعة( الذبدة, السمن الحيواني, السمن الصناعي, القشطة, ألبان كاملة الدسم, زيوت مهدرجة...), كذلك يحتوي علي دجاج غير منزوع الجلد, ومحمر بالسمن, ولحوم غنية بالدهون لتعطي مذاقا لذيذا بالطبع هذه الأطعمة سوف تشحن دماءنا بفيض من الشرير المسمي بالكوليسترول الذي يصيب الشرايين ويسدها, ومن ثم يؤثر علي القلب والمخ, كما أن هذه الدهون من أول المتهمين في حدوث بعض الأورام خاصة إذا أفرط في استعمالها.
--------------------------------------------------------------------------------
ثالثا: اللحوم المصنعة, والمعالجة( الهوت دوج, والحواوشي, والشاورمة المشبعة بالدهون, السجق, البسطرمة, اللنشون, وما يشابهها), وبذلك نضيف لهذا النظام الردئ المزيد من الصوديوم الذي يرفع الضغط وكثير من الدهون المشبعة, والمواد الحافظة, التي تهدد أجسامنا, وأعضاءنا بالدمار والخراب.
--------------------------------------------------------------------------------
رابعا: الافراط في تناول المياه الغازية يسبب هشاشة العظام لما تحتويه من نسبة عالية من الفسفور تؤثر علي استفادة الجسم من الكاليسوم, كما أنها تقلل من الانزيمات الهاضمة, مما يساعد علي عسر الهضم عكس ما هو معتقد.
--------------------------------------------------------------------------------
خامسا: تناول لحوم حيوانات, ودجاج تغذت علي أعلاف مضاف إليها الكيماويات والأدوية والهرومونات طمعا في سرعة التسمين والربح السريع, مما يصيب الجسم بعواقب وخيمة.
--------------------------------------------------------------------------------
سادسا: الأكثار من تناول كميات كبيرة من البروتينات بمختلف نوعياتها مما يؤدي إلي الحموضة, وكذلك مشاكل بالمفاصل, والنقرس, والحساسية